Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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2022-01-01から1年間の記事一覧

豆乳鍋の日

・豆乳鍋 ・お米 ・サラダ 豆乳鍋は2日目のものです。 より美味しい気がします。 celery.hatenablog.com サラダは水菜、アボカド、パプリカ、トマトにマヨ醤油です。 それだけです。 せっかくBrunoがあるので卓上で鍋をもっとしたいですが、なんだかんだ面倒…

11月のお気に入り

11月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・餃子 11/1 中華料理美味しいですよね。 この時は少し失敗気味でしたがそれでも美味しかったです。 さすが世界三大料理です。 でも世界三大料理というなら中国料理と言った方が良さそうですね。 中華料理は中国…

まぐろたたきユッケ丼の日

・まぐろたたきユッケ丼 ・味噌汁 ・サラダ まぐろたたき丼をユッケ風にしました。 余裕があるときにやってますね。 まぐろたたきは業務スーパーのまぐろたたきです。 タレはニンニク、砂糖、酒、醤油、コチュジャンを適量入れて混ぜてレンチンし、ごま油を…

適当レシピ:大根とろとろ煮

【材料 全て適量】 ▼Aの材料 ・大根 ・砂糖 ・醤油 ・鰹出汁の素 ・昆布出汁の素 ・水 ・ひき肉 ※合い挽きか豚 ・水溶き片栗粉 【作り方】 ①大根は輪切りにし、皮剥きと面取り後、両面に1~cmくらいの十字の切れ込みを入れる ②大根を下茹でした後、湯切って30…

豆乳鍋の日

・豆乳鍋 ・サラダ ・お米 ・お酒 鍋の具材は好きなものをポイポイ入れてます。 金魚すくいのポイを思い出しました。 金魚をすくう道具の名前ですね。 金魚すくいのポイの語源には、ポイポイすくう説と、破れたらポイッと捨てる説の2つの説があるそうですね…

生姜焼きの日

・生姜焼き ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 美味しそうな豚ロース肉が売っていたので生姜焼きにしました。 片栗粉を軽く揉み込んでとろとろねっとりに仕上げています。 しっかり味がついてとても美味しくなりました。 ちなみに豚ロースはかなり量があったので、ま…

炊き込みご飯の日

・炊き込みご飯 ・味噌汁 ・卵焼き ・こんちくわ ・サラダ 炊き込みご飯無限に食べられそうです。 たけのこ、にんじん、しめじを入れました。 味付けは米3合に対し、醤油大さじ4.5、みりん大さじ3、酒大さじ1.5にしました。 ちょっとしょっぱくなりました。 …

過去の振り返りの日 2022年3月 その2

絞りきれずに振り返り続ける今年の3月の投稿です笑 ・ピザトースト 3/1 こういうのも最近作ってないなって思います。 そもそもバゲットを買うのって私的にはアヒージョかパニーニのタイミングでしかないんですよね。 もっと何気なくバゲットを買って、何気な…

ほっけの日

・ほっけ ・お米 ・味噌汁 ・ポテサラ ホッケ久しぶりです。 いつも通りシマホッケです。 焼くだけで美味しくて、お米が良く進みます。 celery.hatenablog.com 味噌汁の具はしじみです。 とても美味しくて、おでこに染み渡ります。 今回は真空パックで売って…

中華丼の日

・中華丼 ・ワカ玉スープ ・ポテサラ ・こんちくわ 前日の八宝菜の残りを使い、中華丼にしました。 その際、キクラゲを追加しています。 celery.hatenablog.com ワカ玉スープも残り物、ポテサラもこんちくわも作り置きなので本日はほぼお米を炊いただけです…

八宝菜の日

・八宝菜 ・春巻き ・玉子豆腐 ・お米 ・ワカ玉スープ 買ってきたかのようにも見えますが、手作りです。 というか作ってもらいました。 ごちそうさまでした。 八宝菜は具がたくさんあって美味しいですね。 昔の人はこれが宝だったのでしょうか。 お宝って食…

適当レシピ:ひき肉豆腐

元々はネットでみかけたレシピですが、私が更に手を抜いて適当化しています。 レンチンのみで、調理器具も少ないのでかなり楽です。 【材料】 ▼材料A ・豚ひき肉 適量 ・豆腐 1丁 ・ねぎ 適量 ・鶏がらスープの素 適量 ・醤油 少量 ・おろし生姜 適量 ・卵 1…

ハツの塩焼き

この前、鶏レバーを処理したときのハツです。 量はないのでこれだけ焼いておまけみたいな感じにしました。 なんだかんだレバーと同じく初挑戦です。はい。ハツ挑せ… celery.hatenablog.com フライパンに油をひいて塩胡椒をかけて焼きました。 盛り付けて七味…

ハンバーグプレートの日

・ハンバーグ ・ポテトサラダ ・ナポリタン ・カボチャスープ ハンバーグプレートにしました。 カボチャのスープだけはインスタントのものに豆乳を入れて温めましたが、他は頑張って並行して作りました。 どれも基本的な作り方だと思います。 ハンバーグは合…

鶏レバーのごま油和えの日

・鶏レバーのごま油和え ・いか納豆 ・カボチャの煮物 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 遂に鶏レバーに挑戦しました。 比較的簡単なやり方をネットで見つけられたので、案外楽にできました。 〜下処理〜 ①鍋でお湯を沸かす ?! ーーー突如として襲い掛かる強烈な…

過去の振り返りの日 2022年3月 その1

2022年3月の投稿を懐かしみながら振り返ろうとした結果、あまりに懐かしすぎて4つに絞りきれず、何度かに分けて投稿することにしました。 これは決して、神に誓ってネタ切れ防止のためではありません笑 神に誓った途端逆に怪しいですが笑 今回はBruno系でま…

鶏レバーのごま油和えの日

・鶏レバーのごま油和え ・いか納豆 ・カボチャの煮物 ・お米 ・お吸い物 ・サラダ 遂に鶏レバーに挑戦しました。 比較的簡単なやり方をネットで見つけられたので、案外楽にできました。 〜下処理〜 ①鍋でお湯を沸かす ※水量はレバーが完全に浸かるくらい ②…

モスバーガーの日

モスバーガーあまり食べたことないのですが、美味しいですね。 モスチーズが特に良いですね。 ソースとトマトが美味しいです。 モスバーガーのモスって何でしたっけ。 蛾ではなかったと思います。 MSの資格でもないですね笑 m,o,sが陸、海、空を表してるんで…

カボチャの煮物の日

・カボチャの煮物 ・こんにゃくとちくわのピリ辛炒め ・サバ缶とネギの炒め物 ・お米 ・お吸い物 ・サラダ メインディッシュと呼べる物はないですが、品数多めでバランスよくて、こういうメニューは気に入ってます。 カボチャの煮物は和風です。 〜材料〜 ・…

適当レシピ:カブの豆乳スープ

適当具合が増してる気がします笑 とにかく楽に作りたい気持ちが溢れています。 【材料 2人分】 ・カブ 2個 ・カブの葉 2個分 ・水 約200mL ・豆乳 約200mL ・塩胡椒 適量 ・コンソメ 適量 【作り方】 ①カブをよく洗って皮ごと適当なサイズに切る ②カブの葉も…

焼肉の日

焼肉が食べたくなったので食べました。 今回のプチ紋甲イカはとても綺麗でとても美味しかったです。 食感、味ともに優れていますね。 他はまた牛タンやカルビやレバーを食べてます。 9/9に投稿したときと全く同じですね笑 celery.hatenablog.com ところで気…

豆乳ミルフィーユ鍋の日

・豆乳ミルフィーユ鍋 ・イカ納豆 ・お米 ・サラダ 豆乳スープの豚バラと白菜のミルフィーユ鍋です。 簡単で美味しくて、一気にたくさん作れますし、野菜やきのこも摂れるので一人暮らしにもオススメですね。 今回はえのきとネギを追加してます。 味付けは鰹…

サバ缶とネギの炒め物の日

・サバ缶とネギの炒め物 ・カボチャのコンソメバター煮 ・イカ納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ サバ缶とネギで適当に作りました。 私はサバ缶の汁も勿体無くて捨てられないので、炒めるというか半分煮るみたいな感じになってます笑 思いつきでやったのでこの…

過去の振り返りの日 2022年2月

2022年2月の投稿の中で懐かしみながら振り返ります。 ・帆立と海老と生しらす 2/2 海鮮尽くしでインパクト強いですね。 正直海老に目線を奪われて生しらすの存在感は薄いです。 生しらすって美味しいのかよく分からないけどクセになる感じしますよね。 プチ…

ヨーグルトの日

ある朝のヨーグルトです。 蜂蜜をかけています。 ただそれだけです。 私は腸が弱いので、なんとかしようとヨーグルトを食べたりヤクルト及び乳酸菌飲料を飲んでみたりしてますが、あまり効果は実感できません。 まず最初に試したのは、ヤクルトより安い乳酸…

ミックス炒り卵の日

・ミックス炒り卵 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 簡単安上がりのお手軽メニューです。 ミックス炒り卵の名前は適当につけました。 中華風です。 椎茸、キクラゲ、ネギ、ニラ、カニカマ、シフミ、卵をごま油で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけました。 味付けは…

牛丼の日

・牛丼 ・味噌汁 ・カボチャのコンソメバター煮 ・サラダ 牛丼美味しいです。 めっちゃ簡単です。 なお材料費は牛丼チェーン店よりちょっと安くなる程度なのでトータルするとトントンくらいだと思います。 ただ、自分好みの味にできるのと、トッピングの価格…

適当レシピ:ノンフライドチキン

正しい名はまだ分かりません。 グリルチキンというのかグリルドチキンというのか。。。 ノンフライヤーで鶏もも肉を調理するだけです。 【材料】 ・鶏もも肉 ・パン粉 ・塩胡椒 ・ハーブミックス ・好みの香辛料 【作り方】 ①鶏もも肉にフォークなどで穴を空…

鮭のホイル焼きの日

・鮭のホイル焼き ・カボチャのコンソメバター煮 ・お米 ・オニオンスープ ・サラダ カボチャが物凄く甘くて美味しいです。 バター合うんですね。 レシピはネットでいくつか見かけたものを参考にしています。 〜材料〜 ・カボチャ 1/4個 ・塩 小さじ1/3 ・コ…

ツナとしめじのパスタ

・ツナとしめじのパスタ ・カレイのムニエル ・サラダ ・オニオンスープ 作りがちコンボかましました。 どのメニューもうちで良く作りがちですね。 慣れって偉大です。何も考えずにできるので楽です。 ツナとしめじはワンパンで、めんつゆと醤油と酒で適当に…

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