Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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四色丼の日

・四色丼 ・味噌汁 ・サラダ 献立は毎回悩みますが色々あって四色丼にしました。 下茹でして軽く味付けで炒めた小松菜、軽く味付けした炒り卵、業務スーパーの鮭フレークと鶏そぼろを使用しています。 おかげで簡単に作れました。 物凄く美味しいというわけ…

ガーリックレモンチキン

・ガーリックレモンチキン ・サラダ ・サフランライス ・ミネストローネ 無農薬レモンをまた使っています。 ニンニクと鶏もも肉をオリーブオイルで焼いて、レモンを絞ったり果肉を入れたりして塩胡椒やハーブソルトで味を整えただけですが、とても美味しいで…

中華料理の日

・エビチリ ・麻婆豆腐 ・天津飯 ・サラダ ・コンソメスープ スーパーで海老を見かけてエビチリが食べたくなったので作りました。 見事にスーパーの戦略にハマっているような気もしますが、エビチリは元々最近食べたかったのです。 ネットで作り方を調べて材…

レモンクリームパスタの日

・レモンクリームパスタ ・コンソメスープ ・サラダ 無農薬レモンを皮ごと使っていきます。 本当は生クリームを使うべきところでしたが、安い成分調整牛乳を使いました。一応オリーブオイルやバターで油っぽさを足しました。 ねっとり絡むクリーム感はありま…

豚肉レモン風の日

・豚丼レモン風 ・和風サラダ ・鶏肉の煮物 ・味噌汁 レモンをどんどん使いたいのとお肉らしいものが食べたかったので豚丼にしました。 以前作った豚肉のガーリックレモン焼きとは、生のレモンを使ったり他の具材も入れていてちょっと作り方が違うのですが、…

黒毛和牛の日

A5ランクの黒毛和牛赤身肉ステーキのコースです。 ランチなので軽めでリーズナブルでした。 私はあまりA5ランクとかよく分からないのですがとりあえず美味しかったです笑 赤身肉なのでしっかりとした肉感があり、それでいてジューシーで柔らかさもありました…

鶏肉の煮物の日

・鶏肉の煮物 ・お米 ・味噌汁 ・卵焼き ・ポテトサラダ 冷蔵庫に残ってるものと睨めっこして煮物とポテサラが作れることに気づいた日です。 私が普段使いする生野菜が残っていなかったのですが、奇跡的にレンコンとたけのこをそれぞれパックで買っていて良…

牛タンの日

某牛タンチェーンの定食です。 牛タン美味しいですね。 とろろが付いてくるのと麦飯おかわり自由なのでついついたくさん食べてしまいますよね。 牛タンの価格高騰による値上げが厳しそうですが、このお店自体あまり見かけず滅多に行くことはないので全く気に…

焼肉丼の日

・焼肉丼 ・味噌汁 ・ミニサラダ ・舞茸の素揚げ お肉が食べたかったので冷凍の豚バラ肉を使って簡単に作りました。 〜材料〜※全て適量 ・豚バラ肉 ・ニンニク ・ネギ ・お米 ・卵 ・大葉 ・ごま油 ・酒 ・砂糖 ・醤油 ・コチュジャン ・味の素 ・胡椒 ・白…

生姜焼きの日

・生姜焼き ・サラダ ・お米 ・味噌汁 豚の生姜焼きです。 当日、レシピを全く考えていなかったのですが豚ロースがあったのでとりあえず解凍してました。 薄切りなので生姜焼きか、重ねてトンカツをノンフライヤーで作ってみたいなと思っていたところですが…

肉団子の日

・肉団子 ・ほうれん草とえのきと卵炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 肉団子って名前面白いですよね。インパクト強いです。 本当はもっと綺麗な球形にしたかったのですが、私の不器用さでは焼く過程でどんどん崩れてしまいました笑 ネットで作り方を調べて多少…

ネギ塩豚カルビ丼の日

・ネギ塩豚カルビ丼 ・味噌汁 ・卵焼き ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ・サラダ ネギ塩豚カルビ丼です。 ずっとネギが冷蔵庫で眠ったままで申し訳ないので使う機会を設けました。 白髪ネギ相変わらず難しいです笑 試しに千切りピーラー使ってみたら少し綺麗に…

サンドウィッチの日

サンドウィッチって凄く食べたくなるときありませんか。私はよくあります。 あとホットドッグもよくあります。 友人が言うにはサンドウィッチを食べたくなることはないそうですが、そんなことないです。 今回作ったのはBLTサンドです。 ただし、トマトはセミ…

韓国料理の日

・チーズタッカルビビビンバ ・プルコギビビンバ ・冷麺 ・海鮮スンドゥブ ・海鮮チヂミ ・チャプチェ ・その他 韓国料理のセットを食べました。 韓国料理は普段あまり食べてません。 久々に食べたのもありますが美味しいですね。 韓国料理に対するイメージ…

鶏肉のトマトクリーム煮の日

・鶏肉のトマトクリーム煮 ・サフランライス ・サラダ ・キャラメルカルーアミルク 鶏肉のトマト煮再びです。 今回は生クリームを用意しましたので、ちゃんとトマトクリーム煮です。 またブロッコリーの存在感が気になったのでカリフラワーにしてみました。 …

チキン南蛮の日

・チキン南蛮 ・水菜サラダ ・お米 ・コンソメスープ ノンフライヤーで作るチキン南蛮、ハマりました。 とても美味しいです。 前回はタルタルソースが茹で卵が少し半熟だったり、玉ねぎとピクルスの水分で水っぽくなったりしたのでそこは改善しました。 茹で…

豚肉のガーリックレモン焼きの日

・豚肉のガーリックレモン焼き ・お米 ・コンソメスープ ・サラダ コンソメスープの残りに合わせて洋風っぽさがあるけどご飯に合う料理として豚肉のガーリックレモン焼きを作りました。 レモンが効いててとても美味しいです。 〜材料〜 ・豚バラ肉 250gほど …

豆腐ハンバーグの日

・豆腐ハンバーグ ・じゃがいもとブロッコリーのガルニ ・ライス ・白菜のコンソメスープ ・アボカドサラダ 豆腐ハンバーグやはり美味しいですね。 おろしポン酢をかけて食べました。 豆腐ハンバーグってちょっとフォアグラに似てると思いませんか。 あまり…

カレードリアの日

・カレードリア ・コンソメスープ ・山芋鉄板焼き ・サラダ かなりボリュームのある献立になりました。 カレーは毎回大量に作るので、残ったカレーはよくカレードリアにします。 celery.hatenablog.com カレーとご飯を混ぜて耐熱容器に盛り、チーズと卵を載…

カレーライスの日

・カレーライス ・ワカニキュリス ・アボカドサラダ いつもはとろけるカレーという安いルウでしたが、今回はこくまろカレーです。これも安いのですが、とろけるカレーよりは少しだけ高かったです。 違いはどうかと言いますと、少なくとも出来立ての時点では…

鶏肉のトマト煮の日

・鶏肉のトマト煮 ・サフランライス ・コンソメスープ ・トマト ・山芋のおひたし ・オニオンサラダ 食卓全体が暖色系ですね。 一般的には彩豊かな方が良いですが、統一感があるのも悪くないですね。 鶏肉のトマト煮はとてつもなく美味しいです。 冷蔵庫にあ…

麻婆豆腐の日

・麻婆豆腐 ・カニカマニラ玉 ・お米 ・ワカメスープ ・サラダ 麻婆豆腐は以前の作り方と同じです。 celery.hatenablog.com でもおろし生姜と豆板醤の量をちょっと躊躇ってしまったので若干味が変わりました。 薬味感や辛味がある方が美味しいので躊躇わずに…

生姜焼きの日

・生姜焼き ・サラダ ・お米 ・味噌汁 時間がなくてもお米を炊いておくのとお肉の解凍さえしておけばすぐ出来ます。 今回の作り方をメモしておきます。 〜材料 (4人前くらい)〜 豚ロース 500g 砂糖 小さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 おろし生…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・エリンギのソテー ・白菜とにんじんの温野菜サラダ ・オニオンスープ ナポリタン久々な気がします。 相変わらずワンパンナポリタンです。 具材とケチャップとウスターソースをしっかり炒めて水とパスタを入れればそのうち出来ます。 ワンパン…

焼き鳥丼の日

・焼き鳥丼 ・味噌汁 ・サラダ 温玉ガチャ外しました笑 温める時間が足りなかったようです。 生卵が焼き鳥丼に還りました。 焼き鳥自体の作り方は以前と同じです。 celery.hatenablog.com 七味をかけるとさらに美味しいです。 生卵を載せても美味しいです笑 …

さばとつくねの日

・さば ・つくね ・お米 ・味噌汁 ・野菜と塩昆布の漬物 ・セロリとおかか炒め ・パスタサラダ つくねは前日の残りです。 celery.hatenablog.com さばは業務スーパーの冷凍さばです。 安くて美味しいです。 さば、塩昆布の漬物は何度でも出てきますね。 本当…

グラタンの日

・グラタン ・カキフライ ・食パン ・ミネストローネ ・ツナサラダ ・回復薬 ・カルーアミルク 結構昔の写真なのであまり細かいことは覚えていません。 グラタンの具はたぶんブロッコリーと鶏肉と玉ねぎとマカロニです。 無難に美味しかった気がします。 で…

つくねの日

・つくね ・チョレギサラダ ・お米 ・味噌汁 ・緑茶 ・ビール 手作りのつくねを作ってもらいました。 薬味が効いていてとても美味しいです。 作り方は鶏ひき肉、刻みネギ、おろし生姜、めんつゆ、酒、砂糖、醤油、片栗粉を捏ねて串を通しながら成形し、フラ…

チーズインハンバーグの日

・チーズインハンバーグ ・マカロニサラダ ・ライス ・ミネストローネ このチーズインハンバーグは頂き物の冷凍品です。 解凍してそのまま焼くだけなので冷凍ハンバーグは楽ですね。 そしてチーズが頗る美味しかったです。 何という種類のチーズかは分かりま…

キャンプの日

昔キャンプしたときの写真です。 他にも夜ご飯とか色々作って食べましたが、まともに写真撮ってません。 この写真もまともとは言えなさそうですが笑 ソーセージがやたらと美味しそうですよね。 キャンプっぽい感じがしてとても良いです笑 自然の中で雑な食事…

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