Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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お祭りメニューの日

・焼きホタテ ・ホタテの刺身 ・焼きイカ ・フランクフルト ・焼きそば ・たこ焼き ・お酒 お祭りごっこパーティです。 屋台にありがちなメニューをたくさん並べました。 屋台で食べられるジャンクなものが好きなので楽しいです。 ホタテの刺身は屋台にはな…

豚汁の日

・豚汁 ・サバの塩焼き ・卵焼き ・野菜と塩昆布の浅漬け ・ミニサラダ ・お米 豪華な晩御飯です。 サバもあるのに卵焼きも豚汁もあります。 豚汁って暖まりますよね。ホッとします。 砂糖でも入っているのではないかと思うくらい、豚や野菜の甘味が出ていま…

9月のお気に入り

9月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・タルタルポテト 余ったタルタルソースとじゃがいもを上手く使えました。 中々相性が良くて美味しくできました。 こういう、一度出来たものを作り替えるのをなんというのでしょう、魔改造? そういうアイディア…

カレーライスの日2

・カレーライス ・ほうれん草と椎茸とベーコンのソテー 時間も材料もあまりなかったのでとりあえずの2日連続カレーです。 バーモンドカレーを気に入ってからそもそものカレーの頻度が増えたような気がします。 celery.hatenablog.com 今回はゆで卵と刻んだピ…

カレーライスの日

・カレーライス ・ピーマンサラダ ・ワカニキュリス 変わらずバーモンドカレーです。 とても気に入っています。 香りが好きなのでいつもローリエとナツメグをいれているのですが、意味あるんですかね笑 カレーならそれ自体はほぼ同じ味にできるので、今度抜…

BLTの日

サブウェイのBLTサンドです。 パンはトーストしてもらって、後はだいたいお任せです。 サンドウィッチ好きですが外食をあまりしないので、何が自分にとってベストか良く分かってません笑 とりあえず美味しいです。 サブウェイの名前の由来が地下鉄ではないこ…

麻婆茄子の日

・麻婆茄子 ・ワカ玉スープ ・お米 ・サラダ また麻婆茄子を適当に作りました。 未だにレシピを見たことがありません笑 具は豚ひき肉、ナスのみです。 薬味は簡単にチューブのおろしニンニクとおろし生姜、白ごまにしました。 おろしニンニクは今までは業務…

まぐろたたき丼の日

・まぐろたたき丼 ・肉じゃが ・浅漬け ・サラダ 本当はサバの塩焼きに慕ったのですが、冷凍していたサバが少し茶色く変色していたので急遽まぐろたたき丼に変更しました。 いつも使いかけの袋をクリップで留めて冷凍庫に戻しているのですが、空気を含みます…

肉じゃがの日2

・肉じゃが ・ほうれん草のソテー ・お米 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 肉じゃがが前日の余りです。 味噌汁ポジションをとってます笑 煮込み系はたくさん作って保存して使い回しやすくて良いですね。 更に味が染み込んで美味しくなったような気がし…

肉じゃがの日

・肉じゃが ・冷奴 ・お米 ・サラダ 肉じゃがを大量に作りました。 しばらくは肉じゃが三昧になりそうです。 味付けは醤油、みりん、酒、砂糖を2:2:2:1くらいです。 何も考えず具材を突っ込んで落とし蓋をしてゆっくり煮込みました。 それだけで美味しいです…

ピザの日

またドミノピザです。 以前、7/1の記事で宅配ピザは年に数回程度と言っていましたが以外に食べてますね笑 今年もう3,4回食べてると思います。 celery.hatenablog.com これを食べた時期は、お持ち帰りでMサイズ600円のキャンペーンをやっていたのでしょうがな…

野菜炒めの日

・野菜炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ いつもの調子で野菜炒めです。 豚肉、にんじん、キャベツ、もやし、きくらげを炒めて、鶏ガラ、オイスターソース、醤油などで味付けしています。 普通に美味しいです。 冷蔵庫に眠る食材処理もしつつ簡単で安くて美味し…

お好み焼きの日

いつものお好み焼きです。 いつまで経ってもこれです笑 そのうち広島風もやりたいとか思いつつ結局は簡単にすぐ作りたいときにお好み焼きになるので、いつものお好み焼きにしかなりません笑 お好み焼きとは全く関係ないのですが、虫ってなんで子どもの頃は平…

ペペロンチーノの日

・ペペロンチーノ ・ミネストローネ ・たらこポテトサラダ ・メンチカツ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノです。 ワンパンで作ってます。 玉ねぎが微妙に余っていたので入れています。 旨味がたっぷり出ていて美味しいです。 ワンパンだと乳化が簡単…

アボカドトマトのグリル焼きの日

・アボカドトマトのグリル焼き ・シーフードアヒージョ ・パン ・焼き鶏むね ・お米 アボカドトマトのグリル焼きは、パン粉を載せて焼いているのでよく見えませんね笑 アボカド、トマト、トマト缶、赤ワイン、ツナ缶を鍋で適当に煮込んで、耐熱皿に移して粉…

焼肉の日

コロナが治って外出できるようになってまずは焼肉を食べに行きました。 とにかくお肉が食べたかったです。 がっつりと牛肉を食べました。 牛タン、牛カルビ、牛レバー、プチ紋甲イカなど美味しかったです。 キムチやチョレギサラダなども食べてます。 昔はそ…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・冷製コーンスープ ・サラダ ワンパンナポリタンです。 楽です。 久々に作った気がしますが、いつもと同じです。 celery.hatenablog.com 玉ねぎやピーマンなどの野菜とウィンナーを切って炒めて、 思ったより大量のケチャップを炒めて、 ウス…

蒸し鶏丼の日

・蒸し鶏丼 ・味噌汁 ・サラダ この日もコロナの残留思念がまだ苦しみを与えてくるので、残り物、冷凍物で楽に作っています。 蒸し鶏丼は、蒸し鶏、ほうれん草、もやし、ねぎを載せています。 醤油などをかけて食べると良いです。 焼豚丼みたいですね。 蒸し…

冷やし中華の日

コロナでしんどかったときのとある晩御飯です。 あるもので作らざるを得ない状況だったため、ちょっと変わった冷やし中華にしています。 麺は乾麺の中華麺、 具材はもやし、トマト、蒸し鶏、ネギ、しそです。 乾麺は柔らかめになるまで茹でてます。 もやしは…

カレーライスの日

・カレーライス ・サラダ 温玉はレンチンでトライしました。 水に浸けてレンチンしてみたら中々上手くいきました。 これはポーチドエッグですね。 しかし多少は白身が固まってしまいます。 でも簡単なので悪くないですね。 カレーはまたバーモンドカレーです…

8月のお気に入り

8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・煮込みハンバーグ コロナでしんどい中、ひたすらに肉が食べたくて、運良く食材が揃っていて作った煮込みハンバーグでした。 案外簡単でとても美味しかったので印象的です。 ソースがかなり美味しいので、オムラ…

手羽先の日

貰った冷凍品の手羽先です。 でかいです。 指示書には、電子レンジ調理のやり方が記載されていました。 流石にノンフライヤー調理は記載されないですよね。 ということで適当にレンチンした後ノンフライヤーで温めることで、内側ジューシー外側パリパリにし…

夏野菜炒めの日

・夏野菜炒め ・お米 ・味噌汁 ・納豆 ・サラダ 夏野菜炒めは適当にパプリカ、ナス、ピーマン、豚ひき肉を炒めました。 味付けも適当に味の素、クレイジーソルト、オリーブオイル、砂糖、ナツメグ、コンソメなどを入れてます。 なんだかとても美味しくなりま…

親子丼の日

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 鶏もも肉の冷凍をそろそろ消費したいなと思っていたところ、親子丼が食べたくなったので作りました。 いつも通りの感じで作っていて、特に凝った手法を調べたりもしていないので、あまり言うことはあ…

肉じゃがの日

・肉じゃが ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の漬物 お盆にぎっしり料理があって楽しい気分です。 肉じゃがも結構手抜きで作ったので、品数の割に結構楽でした。 肉じゃがは素材を切ってまとめてフライパンに入れて煮込み、冷まして…

豆腐ハンバーグの日

・豆腐ハンバーグ ・サラダ ・お米 ・冷製コーンスープ いつもは豆腐の水は殆ど切らないのですが、今回は事前にしっかり切りました。 これで濃厚な豆腐ハンバーグになるはず!と思っていた時期が私にもありました。 濃厚な豆腐の風味や滑らかさあまりありま…

もやし炒めの日

・もやし炒め ・カニカマ玉 ・お米 ・ワカメスープ ・サラダ もやしを使っているので貧乏飯、いえ節約飯です。 野菜たっぷりでボリュームも凄まじいです。 安い割に大盛りです。 大盛りってなんか馬鹿みたいですね笑 偏見です。 使ったのは、 豚ひき肉100gほ…

牛タン焼肉弁当の日

煮込みハンバーグでは満足できずつい、高めの牛タン焼肉弁当をフードデリバリーで注文した、そんな自宅療養のある日です。 celery.hatenablog.com 牛肉美味しいです。 本当に助かりました笑 パワフルになれます。 牛肉ならなんでも良かったですが、せっかく…

煮込みハンバーグの日

コロナで自宅療養中に作ってました。 〜材料 全て適量〜 ▼ハンバーグ ・豚ひき肉 ・パン粉 ・卵 ・塩胡椒 ・ナツメグ ▼ソース ・きのこ(しめじ) ・玉ねぎ ・バター ・ケチャップ ・ウスターソース ・赤ワイン ・水 ・小麦粉 〜作り方〜 ①ハンバーグの材料を…

鶏の唐揚げの日

・鶏の唐揚げ ・お米 ・お吸い物 ・スティックサラダ ノンフライヤーで鶏の唐揚げを作りました。 とても美味しいですし、何より脂の重さがないので食べやすいです。 これは間違いなくヘルシーですね。 〜材料〜 ・鶏もも肉 2枚 ・小麦粉 適量 ▼下味用調味料 …

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