・炒飯 ・野菜炒め ・サラダ ・中華スープ 卵とネギのシンプルなチャーハンです。 ガスコンロとテフロンのフライパンですが、しっかり炒めればそれなりにパラパラしますね。 IHよりはやりやすいです。 個人的に思うポイントは、炊き立てのご飯を使うのと、ご…

・餃子 ・エビチリ ・チャーハン ・ワカメスープ ・サラダ 中華風にするとついついたくさん作ってしまいがちですね。 餃子は冷凍品です。 エビチリは冷凍の海老に片栗粉をつけて軽く焼いて、ネギ、ケチャップや豆板醤と炒めたあと、水溶き片栗粉と余っていた…

6月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・おでん風煮物 6/1 もうすっかり暖かい季節ですが、おでん風煮物は良かったです。 というかおでんでした笑 冷蔵庫にいつでもありがちで安めの具材でもそれなりに出来るなと思いましたね。 おでんのつゆって練り…

・親子丼 ・もずく酢 買い物に行けてないので簡単に済ませてます。 野菜が足りてませんが、たまにはそういうこととありますよね。 卵とお肉を摂れてますし、実はサプリメントもあるので平気です。 鶏もも肉は使い道を決めていなかったのでとりあえずブライン…

・肉じゃが ・お米 ・味噌汁 ・浅漬け ・いちご じっくり煮込まれた美味しい肉じゃがです。 そういえばこの前、居酒屋で肉じゃがを食べてみました。 家庭の味でした。 なんだかんだ家庭の味こそ1番美味しいのではないでしょうか。 浅漬けはみずの実が入って…

・チキン南蛮 ・コールスローサラダ ・お米 ・味噌汁 ・浅漬け ノンフライヤーでチキン南蛮です。 とても美味しいのでかなり定番化してきました。 今回は、ブライン液に鶏もも肉を漬けてみました。 非常にジューシーになって美味しかったです。 ノンフライヤ…

サラダチキンとブロッコリーです。 筋トレとかダイエットとかする方が良く食べてそうなメニューですね笑 しなくても高タンパク低カロリーなのはありがたいですね。 しかも安い。 それにしてもぷりぷりジューシーでとても美味しいサラダチキンが出来て感動し…

トルティーヤパーティしました。 手巻き寿司みたいなノリです。海苔ではなくトルティーヤです。 色とりどりで綺麗ですね。 具材をのせて包むとメキシコ感がどっと押し寄せてきます。 具材は照り焼きチキンやアボカドサーモン、生ハム、トマトなどですね。 ト…

・カレーライス ・サラダ ・ワカニキュリス ・冷奴 一般的な家庭なら定期的に訪れがちな、カレーの日です。 うちではまぐろたたき丼の日の方が圧倒的に多いですけどね笑 そして衝撃の事実ですが、バーモンドカレーではなくバーモントカレーなんですね笑 震え…

・鶏むねのネギだれ和え ・お米 ・たらこしらたきサラダ ・味噌汁 先日作った低温調理の鶏むね肉をアレンジしました。 麻婆っぽくもあります。 ネギだれはごま油、刻んだネギ、砂糖、コチュジャン、豆板醤、味覇、醤油をフライパンで適当に炒めて作りました…

味噌ラーメンです。 生麺を買っていたのでそれを使いました。 トッピングが雑ですね笑 綺麗に盛り付けできませんでした。 麺も見えません。 これでは味噌汁なのか味噌ラーメンなのか分かりませんね笑 卵は麺つゆに漬けてました。 薄目なので味玉というよりは…

・鶏むねサラダ ・味噌汁 ・お米 鶏むね肉を低温調理でしっとりさせた名称不明の肉を中心に、もやし、ほうれん草、レタス、トマトを使ったサラダです。 名称不明と言いましたがサラダに使っているのでこれこそまさにサラダチキンと呼んで良いのではないでし…

・おでん風煮物 ・ほうれん草のお浸し ・お米 ・味噌汁 おでん風煮物を作りました。 鶏もも肉と大根を使いたかったので元々はそれで煮物にしようと思ってましたが、材料が少なくて寂しくなりそうだったため、こんにゃくとゆで卵を一緒に煮込むことにしました…

5月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・フライドチキンとトマトソース 5/16 ノンフライヤーで鶏肉を揚げたらまとめに入ってしまう判定の脆さですが、トマトソースがあるのでやはり印象的です。 見た目的にもいいですね。 トマトのさっぱりした味がよ…

バゲットを使ったBLTサンドです。 こういう薄く潰して焼いたサンドウィッチは、ホットサンドあるいはパニーニと言った方が正しいですかね。 ホットサンドとパニーニの違いは、波型の模様が付いているのがパニーニ、ついていないのがホットサンドだそうです。…

・ネギだれチキン ・とろろ ・ご飯 ・味噌汁 ・サラダ ネギだれチキンは鶏もも肉に下味と片栗粉をつけて焼き、刻んだネギと酢、醤油、砂糖、ごま油で作ったタレを混ぜてできます。 旨味が強く、酢でくどさを抑えていてとても美味しいです。 酢豚みたいな感じ…

・餃子 ・麻婆豆腐 ・サラダ ・お米 ・ワカ玉スープ 冷凍餃子とレトルトの麻婆豆腐です。 安くて楽で美味しいです。 今までは王将の冷凍餃子にしてましたが、今回はAJINOMOTOの冷凍餃子です。 どちらも美味しいですが、王将の方が個人的には好きですね。味と…

たまに訪れる焼肉の日です。 安い焼肉で満足しています。 久々に高めの焼肉にも行きたい気もしますが、なんというか、高い焼肉と安い焼肉ってそもそも種類が違うと思ってます。 そばとうどんくらい違うと思ってます。 いやこれは酸っぱい葡萄なのかもしれま…

・ガーリックトースト ・アンチョビトースト ・アボカドサーモン載せトースト ・ひき肉ポテトトースト ・ピザトースト ・コーンスープ ・ブロッコリーとシーフードのバジルサラダ ・ツナサラダ 切ったバゲットに多種多様な味付けをしたトーストをたくさん作…

・ベーコンときのこの豆乳パスタ ・コーンスープ ・ブロッコリーとシーフードのバジルサラダ ・ツナサラダ パスタはワンパンで、ニンニク、ベーコン、しめじを炒めて、水と豆乳を沸かしてパスタを茹でて味を調整して作りました。 カルボナーラみたいになりま…

・野菜炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ちょっと胃が疲れてたのでここで野菜中心のメニューで食物繊維やビタミンを摂ってます。 野菜炒めは余った野菜を美味しく消費してます。 豚肉、にんじん、キャベツ、もやし、ニラ、木耳を入れてます。 特に拘りはないの…

・フライドチキンのトマトソース添え ・サフランライス ・ミニサラダ ・ブロッコリーとしめじのホイル焼き ・オニオンスープ 器にサフランライスを盛り付け、その上にチキン、トマトソースをのせています。 これを単品で何と呼ぶのか…さっぱり分かりません。…

・バジルチキンソテー ・サラダ ・お米 ・味噌汁 バジルチキンはスーパーでバジルチキンとして買った物に玉ねぎなどを入れてフライパンで炒めたものです。 バジルの風味とタレの味が美味しいですね。 こういう感じの料理を他にも作ってみたいです。 うちにあ…

・生姜焼き ・サラダ ・ホタルイカ ・冷奴 ・お米 ・味噌汁 随分と豪華です。 写真を撮ったのはホタルイカが出始めた旬な季節です。 とても美味しいです。 今年の漁獲量は直近数年の平均を下回ると予想されており、3月初めの頃はなかなか不漁だったようです…

・ピーマンの肉詰め ・きゅうりの浅漬け ・サラダ ・コンソメスープ ・お米 ピーマンの肉詰めを久々に作りました。 崩れず、かつ美味しく作れたので嬉しいです笑 小麦粉を塗すのは大事ですね。 あと卵がなかったので肉ダネには片栗粉を混ぜています。 崩れな…

・肉じゃが ・オクラの炒め物 ・サラダ ・味噌汁 ・お米 多めに作ってある肉じゃがです。 毎日温めてたらどのくらい保つのでしょうね。 冬場でもせいぜい3日くらいだそうです。 また冷凍も食材の食感を損ねるため向かないようです。 なので多めに作り置いて…

・ほっけ ・肉じゃが ・お米 ・サラダ ・味噌汁 肉じゃがメインにするつもりでしたが、ホッケの余りもあったのでWおかずです。 最近ちょこちょこスルフォラファンと書いていますが、それが何かは何も触れてませんでしたね。 スルフォラファンは、アブラナ科…

・カレーうどん ・海老アボカド ・サラダ 残ったカレーは水とめんつゆを入れてカレーうどんになりました。 麺と良く絡んで美味しいですね。 海老アボカドもとても美味しいです。 滑らかクリーミーですね。 美味しかったです。 スポンサーリンク (adsbygoogle…

4月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・照り焼きチキン 4/17 なんとなく作ってなんか上手くいった料理です。 見た目のインパクトも良いですね。 照り焼きスキルや鶏肉料理スキルがじわじわ上がっていった結果だと思います。 でも、焼いたあとの鶏肉を…

・カレーライス ・まいたけのスープ ・サラダ カレーライスでした。 バーモンドです。 美味しいですね。 皆んなは何派なんでしょうか。 まいたけのスープはお湯を入れるだけのフリーズドライです。 ↓これです。 広告 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffi…