・餃子 ・麻婆豆腐 ・ワカメスープ ・お米 冷凍餃子とインスタントの麻婆豆腐です。 手早くて美味しいです。 麻婆豆腐の麻婆について気になったことはありませんか。 一体どんな婆なのか。 麻婆とは、顔にあばたのあるおばさんという意味のようです。 あばた…

・フライドチキン ・サラダ ・ライス ・ミネストローネ ノンフライヤーで鶏もも肉1枚丸々揚げてみたかったので揚げてみました。 唐揚げなのかフライドチキンなのか、どう呼ぶべきかは分かりません。 これまでチキン南蛮や唐揚げなどはやってきたときは細かく…

・照り焼きチキン ・サラダ ・お米 ・つみれ鍋スープ 鶏肉だらけですね。ここは鳥貴族ですか。 鳥インフルの影響はあるものの、一応は安い方なのでまだ鶏肉は使ってます。 というか鳥貴族値上げですってね笑 貴族だからしょうがないですね。 照り焼きチキン…

・つみれ鍋 ・サラダ ・お米 鶏肉のつみれ鍋ハマってますね。 celery.hatenablog.com 少し前は豚と白菜のミルフィーユ鍋が多かった気がします。 celery.hatenablog.com これを食べている頃は鳥インフルの影響で鶏肉、特に卵が値上がったり品薄だったりで大変…

先日多めに焼いておいたハンバーグを使ってロコモコ丼にしました。 ベーコンなんかものせてます。 半熟の目玉焼きがとろっとして全体的に濃厚に感じられました。 なおロコモコ丼といってますが、ロコモコだけで良いそうですね。 また本来はグレイビーソース…

・おろしそハンバーグ ・山芋サラダ ・お米 ・味噌汁 大根おろしとシソを乗せてポン酢をかけてさっぱりと食べました。 ハンバーグ安定して美味しいですね。 でももっと肉の旨味を出せたらなぁとか思ったりします。 大根おろしはハート形にトッピングして可愛…

・ボロネーゼ ・ブロッコリーとシーフードのサラダ ・白菜のコールスローサラダ ・コーンスープ 熟しすぎて痛みかけのトマトを冷凍しておいたので、消費してます。 ひき肉や野菜をしっかり炒めてトマト缶とトマトで煮詰めています。 ひき肉を多めに入れたの…

・カレードリア ・コーンスープ ・サラダ 余ったカレーに牛乳とご飯を混ぜて温め、とろけるチーズ、卵、粉チーズをのせて焼いてます。 味が薄くなるので少し塩胡椒などで調整してます。 味が薄いのはお米の入れすぎです。 少なく済ませるのがベストですね。 …

ノンフライヤーレシピです。 【材料 全て適量】 ・鶏もも肉 ・小麦粉 ・片栗粉 ▼下味 ・醤油 ・酒 ・おろし生姜 ・おろしニンニク 【作り方】 ①鶏もも肉を1/6枚ずつに切る ※筋など気になる場合は取り除く ②チャック付きの袋に鶏もも肉と下味の材料を入れ、軽…

・ニラそぼろ丼 ・味噌汁 ・白菜コールスロー 餃子の中身みたいな感じです。 卵黄ではなく目玉焼きをのせていたらガパオライスみたいですね。 ニラがしなしなになってしまいました。 ニラそぼろを作ったあとにサラダを作って、再加熱したので火が入りすぎま…

・カレーライス ・サラダ エイプリルフールだからといってジョークに不慣れな人が急に極端な嘘やドッキリを仕掛けるのはおすすめしません笑 よって私は何もしません。 というかもう午後ですし。 でもせっかくなのでAIに何か面白いジョークはないか聞いてみま…

3月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・オムそば 3/4 トッピングで見た目を飾れるので誤魔化しが効くオムそばです。 しかも青のりはパセリで代用というイリュージョン… ソースはお好みソースとマヨネーズをかけてますが、ケチャップマヨネーズ派もあ…

・唐揚げ ・サラダ ・お米 ・味噌汁 またノンフライヤーで鶏の唐揚げ作りました。 前回チキン南蛮でしたがそのときの反省を活かし、今回は大きめにカットしてます。 またこの唐揚げのために鶏もも肉を買ったので冷凍はしていません。 その２つのファクターの…

過去に投稿したサンドウィッチ系の写真をまとめてみました。 ほぼハンバーガーです笑 でも色々作ってますね。 一度投稿したBLTサンドに関しては、セミドライトマトが非常に旨味たっぷりで美味しかったですね。 他の料理にも使えるのでもっと頻出させたいので…

・ライスバーガー ・タラの鍋 ライスバーガーリベンジです。 照り焼きソースは醤油、みりん、砂糖、おろし生姜で作ってます。 りんごとはちみつは省きました。 醤油を少し多めにしてしっかり目の味にしています。 比率で言うと砂糖:みりん:醤油がだいたい1:3…

・ひき肉豆腐 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 調理器具もほとんど使わず、レンチンで簡単にできるひき肉豆腐です。 しかも安いですね。 おすすめ度はかなり高いです。 以前投稿したレシピ通りにやってますが、適量とか多すぎですね笑 そんなもんで大丈夫です。 そ…

・豚丼 ・味噌汁 ・サラダ 玉ねぎをしっかり目に炒めて豚肉をどかんと入れて、それっぽい味付けとトッピングを完成です。 砂糖、酒、みりん、醤油などですね。 長ネギは本当はもう少し細かく切りたいですが、それは厳しいので粗く切ってます。 そこそこ早く…

・サフランライス ・タラのミネストローネ ・シーフードアヒージョ ・バゲット ・きのことベーコンのサラダ それぞれ良く合い、相性良く、美味しいです。 どれがメインかって難しいですね。 そういう組み合わせです。 ミネストローネは残り物で、サフランラ…

簡単に済ませたかったので色々詰め込んだ鍋とお米のみです。 あとお酒飲んでます。 Brunoすら出さずイージーに終わらせます。 鍋はつみれ、しいたけ、ねぎ、豆腐、白菜、しらたきを入れてます。 つみれは前もやりましたが、 鶏むねひき肉に生姜、醤油、卵、…

・餃子 ・麻婆豆腐 ・お米 ・サラダ 餃子は冷凍です。 美味しいです。 麻婆豆腐は普通に作りました。 ネギは刻んで冷凍してあり、ひき肉は炒めて冷凍しておいたものがあったためすぐに作れました。 適当にやりすぎてちょっと味が薄くなりました。 味見のとき…

・チキン南蛮 ・サラダ ・お米 ・肉じゃが 久々にノンフライヤーでチキン南蛮作りました。 相変わらず美味しいです。 ただ今回の鶏肉は唐揚げ用として小さめにカットして醤油、生姜やニンニクと共にチャック付きの袋に入れて冷凍しておいたので、味は唐揚げ…

・もやし炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ もやし炒めはひき肉、ニラ、キャベツ、もやしです。 余ってた食材です。 味覇とかで味付けしてます。 味噌汁なんですが、蟹しゃぶのときの残った出汁を使ってます。 若干具材も継承してますね笑 蟹の香り、風味が強く…

セルクルで固めた卵が可愛くて、ベーコンエッグバーガーを作りたくて、しかしイングリッシュマフィンもバンズもなくて、食パンで代用しました。 celery.hatenablog.com 案外見た目いいですよね。 いけてますよね。 焼いて重ねるだけなので大した手間もかかり…

2月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 季節的に年末年始シーズンだったので豪華なものが多かったかもしれません。 ・蟹しゃぶ 2/6 蟹しゃぶ用の冷凍品なのでとりわけ手の込んだことはしていません。 シンプルにカニが美味しいという事実に抗えません。…

・大根と鶏肉の煮物 ・じゅんさい ・お米 ・サラダ おでん風の味付けだけど鶏肉の出汁が出てまた違う味になっています。 美味しいです。 じゅんさいは中々見ないと思います。 何これってなりますよね笑 食べるとぷりぷりしていてもずくとなめ茸を足して2で割…

・肉じゃが ・お米 ・サラダ ・めかぶ 良くありがちな食卓です。 肉じゃがって人によってはこれでご飯は進まないかもしれませんね。 サラダはパプリカで栄養摂っていきます。 美味しかったです。 スポンサーリンク

・牛丼 ・味噌汁 ・いぶりがっこ ・小松菜のおひたし ・サラダ すき焼きのときに買いすぎた牛肉は牛丼になりました。 うちで作る牛丼、良いです。 小松菜のおひたしは冷凍していた小松菜をレンチンして作った記憶があります。 安定してますね。 昔だったらこ…

・すき焼き ・サラダ ・お米 すき焼きというかすき焼き風鍋といいますか。 良い卵が手に入ったので卵かけご飯にしたりすき焼きにしたりで食べてます。 濃厚で美味しいです。 普通は良い肉が手に入ったらすき焼きですかね。 でも某マンガかなんかのネタですき…

冷蔵庫の余り物をただ炒めました笑 特に夕飯とかでもなく、余り物処理です。 でも意外と美味しくできたので、こういうのもアリなんだというのを私の記録として刻みます。 入っているのは、 じゃがいも、にんじん、ブロッコリーの芯、ベーコン、たまねぎ、ニ…

現在では新型コロナウィルスの影響による外食自粛の空気も落ち着いていますが、インドア派の私は全然おうちごはん派です。 あと料理ってやり始めるとハマる派でもあります。多少。 そんな私でも稀に外食します。 美味しいですし勉強にもなりますし。 今回改…