豚汁の日
・豚汁
・納豆
・お米
休みの日の昼食です。
納豆なんかもうパックのままですね笑
豚汁を前日からたっぷり作っておいて、好きな時に好きなだけ食べるスタイルで休日を過ごしてました。
豚汁サブスクです。
栄養もかなりとれて温まることもできて最高です。
投稿する頃はもしかしたら暖かいかもしれませんが、寒い日にちょうど良いです。
ごぼうをたくさん入れているのでごぼう感強いですが、食物繊維たっぷりで快便です笑
ちなみに味噌には肉や魚の生臭さを和らげる効果がありますね。
味噌固有の香気成分と吸着によって臭いを抑えてくれます。
味噌を水に溶かすと微小な粒子になり、加熱するとその粒子同士が結合して生臭みを吸着し、包み込むことができ、これをマスキング効果と呼ぶそうです。
味噌で煮込んだものは臭みを消しているということは、、、もちろん美味しくするためですが、少し痛んだものもケアできるということですね。
美味しかったです。
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