漬けマグロ山かけ丼

・漬けマグロ山かけ丼

・味噌汁

・サラダ

・梅きゅうり

昨日に引き続き丼です。

マグロはキハダマグロのお刺身をスーパーで購入しました。

漬けダレは醤油、砂糖、酒を混ぜてレンチンしたあと冷やして作りました。

30〜60分くらい漬けています。

ちょうどよく味が付いていてとても美味しくなりました。

とろろは大和芋を摩り下ろしています。

粘り気が強くて、かつふわふわしていますね。

あとは温泉卵ものせました。

今回は炊飯器の保温機能で作ってみました。

卵4個が浸るくらいの熱湯を用意し、冷蔵庫から出したての卵4個と一緒に保温して、15〜20分くらい経ったら冷ましてます。

少し緩めでしたが、失敗しないので私的にはかなり良い方法ですね。

漬けマグロ、とろろ、温玉が合わさってとても美味しく、かつ夏でも食べやすいパワフルなメニューでした。

その他は昨日と同じですね。

美味しかったです。

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