Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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魚介

1月のお気に入り

1月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・手巻き寿司 1/1 見た目が良さげなので気に入ってます。 うちで寿司と言ったら大体手巻き寿司ですよね。 違いますかね。皆んなの家庭を覗き見てるわけではないので分かりませんけど笑 それほど手間はなく、好き…

焼き魚まとめ

過去に投稿した焼き魚をまとめてみました。 単純に魚焼きグリルで焼くだけの魚です。 全部で7種類でした。 他の調理法も含めればもう少し種類は増えますが、焼くだけとなると意外と少ないですね。 それぞれサバ、サケ、シシャモ、ハタハタ、サンマ、ホッケ、…

焼き鮭の日

・焼き鮭 ・大根とろとろ煮 ・お米 ・お吸い物 鮭は切り身なので焼くだけ。 大根とろとろ煮はしっかり煮込んでいて美味しいです。 サラダの置き場がないので鮭のお皿に少し野菜を添えてます笑 お吸い物の三つ葉は親子丼のときの残りですね。 当然まだ残って…

適当レシピ:ねぎとろユッケ丼

ねぎとろと言ってますがまぐろたたきなので嘘です。 でも語呂の関係でねぎとろと言わせてください笑 【材料】 ・まぐろたたき ・卵黄 ・米 ▼タレ 分量は目安 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・酒 小さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・コチュジャン 小さじ1強 ・…

焼きうどんの日

ある日のお昼に適当に作ったのですが、これがなぜか物凄く美味しいです。 もう一度作れと言われて作れるかわからないくらい適当に作りました。 適当にやってできたので何度でもできるかもしれませんね笑 使った材料は、 バター、ツナ缶、しめじ、ネギ、冷凍…

まぐろたたき丼

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サラダ 最近またまぐろたたき丼の頻度上がってますかね。 どうでしょうね。 気にしてるのは私くらいだと思いますが、せっかくこうしてログをつけているので、食べすぎはケアしていきたいですね。 今度まぐろたたきのカウントを…

トマトグラタンの日

・トマトグラタン ・クラムチャウダー ・生ハムサラダ ・バゲット ・アヒージョ 残り物や余った食材フル稼働で混ざりあってます。 グラタンは一応ネットで調べました。 何故ならナチュラルにホワイトソースで作ってしまうと、あまりにも食卓がクリーミーにな…

和風パスタの日

・和風パスタ ・クラムチャウダー ・サラダ きのこ入り和風ペペロンチーノ的な感じです。 きのこは基本冷凍してあるので、ポイポイっとイージーに使ってます。 冷凍保存テクニックは少しずつ覚えていくと本当に便利です。 だいたいのものは冷凍できますから…

寿司屋さんまとめ

左上から 4/17, 1/16, 2/4 1/25, 3/2, 1/1 10/11, 10/23, 1/5 に投稿したものです。 ただ単に寿司の写真を並べてみたかっただけです。 手料理と違って振り返っても反省点とか改善点とかはないですね笑 豪華絢爛だなぁって感じですね笑 一応それぞれのシチュ…

海鮮丼の日

・海鮮丼 ・味噌汁 ・サラダ 買ってきた海鮮丼に味噌汁とサラダを添えた夜です。 時間がなくても毎晩きっちり作る家庭はホント凄いです。 私には厳しいのでこういう日もあります。 こういう安い海鮮丼に関しては自前で用意するとか難しいですもんね。 え!!…

ピザの日

ピザじゃなくてピッツァです。 僕ちゃんとピッツァって言いましたよ? はい、ドミノの宅配です。 なんか安いキャンペーン中か何かだったのでしょうかね、そういうのに釣られつつ、楽しつつ、味わいつつ、そんな夜でした。 サンドウィッチマンが面白すぎて困…

サバの塩焼きの日

・サバの塩焼き ・豚汁 ・お米 ・サラダ サバの塩焼きはいつもと同じです。 業務スーパーです。 骨なしのサバ切り身冷凍は全く見かけなくなりました。 でもギリギリこれでも美味しいのでやっていけます。 骨ありますけど。 豚汁にはさといも、こんにゃく、豚…

ブリの照り焼きの日

・ブリの照り焼き ・肉じゃが ・お米 ・サラダ 冬はブリが食べたくなります。 ゆえに照り焼きました。 照り焼きすぎてちょい焦げ焼きになってます笑 血合が頗る美味しいです。 肉じゃがは残り物です。 だいぶ古いですが毎日温めてたのできっとセーフです。 …

蟹しゃぶの日

蟹しゃぶの季節ですね。 生でも美味しいやつでした。 しっかりしゃぶしゃぶした方が美味しいと思ってましたが、生も食感や舌触りが独特で美味しいですね。 ふわぁっとして香りもぶわぁっときます笑 蟹しゃぶをしたら蟹の出汁を感じながら野菜の鍋、蟹雑炊と…

鮭のホイル焼きの日

・鮭のホイル焼き ・カボチャの煮物 ・鶏レバーのごま油和え ・コンソメスープ ・キャベツサラダ ・お米 今回特筆すべきは鶏レバーですね。 鶏レヴァー美味しかったので再来です。 スーパーで鶏レバーがあったのでつい買ってしまいました。 ちょうど鉄分も欲…

手巻き寿司の日

皆様、新年明けましておめでとうございます。 celeryと申します。 今年もゆるい感じでそれなりにやっていきます笑 どうぞよろしくお願いします。 ・手巻き寿司 ・ひき肉豆腐 ・カボチャの煮物 ・コンソメスープ まぐろたたきのときの余りがあったので手巻き…

12月のお気に入り

12月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・春巻きの皮ピザ 12/2 余った春巻きの皮をどうしようかと悩んでいましたが、うまいことピザに出来ました。 皮は冷凍しておけるのでそれほど悩んでもませんが笑 思っていたよりもモチモチでかなり美味しくなった…

ねぎとろろ丼の日

・ねぎとろろ丼 ・味噌汁 ・カボチャの煮物 ねぎとろととろろでねぎとろろです。 ゲシュタルト崩壊しそうです。 そして正しくはまぐろたたきです。 ねぎとろろと言いたいだけです笑 相性良いですよね。 ねっとりする感じが美味しいです。 素材の旨味と醤油の…

サバの塩焼きの日

・サバの塩焼き ・大根とろとろ煮 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ いい感じに温まりそうな和食です。 大根とろとろ煮は残り物ですし、特に手間のかかるものもないので簡単にできました。 とても美味しかったです。 正直毎日こんな感じで十分だと思います。 流石に…

大根とろとろ煮の日

・大根とろとろ煮 ・野菜炒め ・お米 ・サラダ 大根が安い時期なのでたくさん食べます。 大根とろとろ煮、通称大とろ。 一度冷ましてじっくり煮込んで味を染み込ませました。 時間と少しの手間がかかりますが、ジューシーでとても美味しいです。 celery.hate…

クリスマス振り返り

一応12/24なので、過去に投稿したクリスマスっぽいメニューでも振り返ります。 振り返えるほどでもないですね笑 celery.hatenablog.com まずシュトーレンは買ってきたのでとっても美味しいです。 そこそこ値段しますよね笑 でも今年も買って朝食べたいです。…

回転寿司の日

白子ポン酢が食べられる時期になっていたので行きました。 投稿日より1ヶ月ほど前ですね。 バイトさんの気前がいいのか、白子の量が多かった気がします。 美味しくて量も多くてたくさん頼んでしまいました。 満足です。 あと銀鱈が頗る美味しかったです。 回…

おでんの日

・おでん ・ミニサラダ 好きなおでんの具はなんでしょうか。 私は大根と餅巾着とがんもです。 でも糸こんにゃくやはんぺんなどなど、どれも捨てがたいですね。 おでんをやるなら色々入れたくなります。 過去におでんを作った時はついやりすぎて溢れかえるほ…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・コンソメスープ ・サラダ レトルトの混ぜるだけのたらこパスタです。 パスタをたくさん茹で過ぎてちょっと味が薄くなりましたが、たぶん元々しょっぱいので薄いくらいで丁度良いです笑 コンソメスープは大根、しめじ、ベーコンを具にしてい…

たこ焼きの日

・たこ焼き ・ミニサラダ ・お酒 実は半分イカ焼きです笑 タコの方がやはり食感や風味があって向いてますが、イカもイカでとろっとして美味しいですね。 目を瞑ってどっちか当てるつもりで食べると、普段よりもしっかりと味わえますね。 普段からも使われて…

シーフードキャベツパスタの日

・シーフードキャベツパスタ 簡単にワンパンでパスタ作りました。 ミニトマト、キャベツ、タコ、イカ、アンチョビペースト、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩胡椒を入れてます。 あとパスタと水も入れてます笑 タコとイカは冷凍品です。 シーフードミッ…

過去の振り返りの日 2022年4月 その1

懐かしき4月の投稿を振り返ってみます。2回分です。 ・アクアパッツァ 4/3 物凄く美味しかったので印象的です。 YouTubeで見たレシピをほとんどそのまま真似しています。 分かりやすいし思いのほか簡単で素晴らしいです。 あと使用している赤魚もあさりも業…

お好み焼きの日

最近キャベツ買いすぎたので大量消費中です。 まさかうちにあるなんて思わなくて間違って買ってしまったキャベツくん。 お好み焼きは特に捻りもなく、豚バラとシーフードを入れています。 たくさん作って別日のお昼とかにします。 皆さんいかがお過ごしです…

お寿司とロールキャベツの日

・寿司 ・ロールキャベツ 不思議な組み合わせです。 ロールキャベツはジューシーパンパンでベリベリデリシャスボンバーでした。 要するに、肉がぎっしり詰まっていて凄く美味しいということです。 スープも旨味たっぷりでとても美味しいです。 キャベツもジ…

海鮮丼の日

・海鮮丼 ・めかぶ ・コールスローサラダ ・豆乳スープ 時間がなかったので海鮮丼を買ってきました。 お寿司とか食べたい気分だったのでちょうど良かったです。 食べ応えあって美味しかったです。 めかぶは事前に買っておきました。 器に移せば少しは見栄え…

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