Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

MENU

お祭りメニューの日

お祭りメニューの写真

 

・焼きホタテ

・ホタテの刺身

・焼きイカ

・フランクフルト

・焼きそば

・たこ焼き

・お酒

 

お祭りごっこパーティです。

屋台にありがちなメニューをたくさん並べました。

屋台で食べられるジャンクなものが好きなので楽しいです。

 

 

ホタテの刺身は屋台にはないですが、生きたホタテをいただいたので、焼きでも生でも食べてます。

生きたホタテは殻に閉じこもっているので専用のヘラみたいなのを使って貝柱を剥がしてこじ開けます。

温度によっては元気に閉じてきます。

可哀想ですが生き物に感謝していただきます。

とても美味しいです。

 

 

焼きイカスルメイカを使っています。

プラスチックみたいな骨、墨袋付きの内臓、嘴、眼、吸盤など食べられない部分を取り除いて、切れ込みを入れて調味料と一緒に焼いてます。

肝は掻っ捌いて身にかけて一緒に焼いてます。

肝が濃厚で美味しいです。塩辛の味がします。

味付けは醤油や酒やみりんなどです。

とても香ばしくて美味しいです。

 

 

フランクフルトは冷凍品です。

解凍したあとフライパンで焼こうと思ったのですが、デカ過ぎて入りませんでした笑

なので魚焼きグリルで焼いてます。

その場合、串が焼けるのでアルミホイルでガード必須です。

時々向きを変えて満遍なく焼きました。

ジャンキーな感じがとても美味しいです。

 

 

焼きそばは野菜や豚肉もたっぷり入れました。

お祭りといったらやはり焼きそばだと思います。

しっかり目に焼いてジャンキー感を出してます。

 

 

たこ焼きは冷凍品で簡単にやってます。

作ってもいいですが、そのためにたこ焼き器を出すのは大変なので。

とりあえず美味しいです。

 

 

去年もお祭りごっこをやりましたが、今回は少しレベルアップしてます。たぶん笑

お祭りメニュー本当に良いです。

celery.hatenablog.com

 

 

 

美味しかったです。

 


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豚汁の日

おうちごはんの写真

・豚汁

・サバの塩焼き

・卵焼き

・野菜と塩昆布の浅漬け

・ミニサラダ

・お米

 

 

豪華な晩御飯です。

サバもあるのに卵焼きも豚汁もあります。

 

豚汁って暖まりますよね。ホッとします。

砂糖でも入っているのではないかと思うくらい、豚や野菜の甘味が出ています。

具材もお好みで色々入れられて楽しいですよね笑

食べ応えあって美味しいです。

 

サバに関しては業務スーパーのいつもの味ですが、これが意味不明に美味しいです笑

 

卵焼きは中々に綺麗です。

綺麗にできると食感も絶妙に良いですね。

 

浅漬けはごま油を少量混ぜています。

なので和え物と言った方が近いかもしれません。

普段と違う風味を味わえました。

ごま油の風味が美味しいです。

その他、わさびやお酢など色々アレンジできるので浅漬けは良いですね。

 

 

和食ってご飯のお供になる料理がいっぱいですよね。

当然といえば当然ですが、あまりにもご飯が引っ張りだこです。

旅館の食事などはもはやお米が足りないくらいおかずや副菜が出てきます。

和食ってやはりお米が進むように出来てますよね。

最近お米が美味しくて仕方ないです。

食べ過ぎないように気をつけねばなりません笑

 

 

美味しかったです。

 


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9月のお気に入り

9月のお気に入りの写真

9月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。

 

・タルタルポテト

余ったタルタルソースとじゃがいもを上手く使えました。

中々相性が良くて美味しくできました。

こういう、一度出来たものを作り替えるのをなんというのでしょう、魔改造

そういうアイディアを持っておくと余り物に困らなくて良いですね。

celery.hatenablog.com

 

・肉じゃが

大量に作った肉じゃがが随分美味しかったと記憶しています。

一緒に食べたサラダも素材の相性が良く、ごま油でまとまりも出ていて美味しかったです。

全体的に盛り沢山な感じが印象深いです。

celery.hatenablog.com

 

アクアパッツァ

お酒もあってちょっと華やかな写真だったので印象的です。

アクアパッツァいつも美味しいのですが、昔は美味しいさに埋もれて気にならなかった業務スーパーの冷凍あさりから出てくるジャリジャリが、今では美味しさに慣れてとても気になっています笑

celery.hatenablog.com

 

サフランピラフ

簡単で美味しかったのでかなり気に入っています。

かつてのサフランライスとピラフをただ合わせただけなので、味に対するインパクトはそんなにないのですが、見た目が随分豪華になった気がします。

celery.hatenablog.com

 

 

忙しくなったりであまり新しいことをする時間がないのですが、簡単にできたり、余り物でどうにかするレパートリーは増えたのかなと思います。

 

美味しかったです。

 


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サフランピラフの日

サフランピラフの写真

名前は正直良く分かりません笑

サフランライス?サフランシーフードピラフ?サフランライスピラフ?

 

研いだお米にサフランコンソメクレイジーソルト、シーフードミックス、ミックスベジタブルをそれぞれ適量と、規定の線までの水を入れ、しばらく置いてから炊くだけの簡単料理です。

炊けた後にバターかオリーブオイルを混ぜても良いです。

 

極めて簡単ですが見た目が綺麗です。

ちょっとした機会にすぐ作れるのがいいですね。

 

 

味は思った程は出ませんでしたが、そこそこ美味しいです。

パエリアもどきにならないかなと思いましたがなりませんでした。

味付けがシンプルなのとベジミが入っているのでならないですよね笑

でももうちょっとだけ手間を加えたり、素材の質を上げるなりしたら更に美味しくなりそうです。

celery.hatenablog.com

 

 

美味しかったです。

カレーライスの日2

おうちごはんの写真

・カレーライス

・ほうれん草と椎茸とベーコンのソテー

 

時間も材料もあまりなかったのでとりあえずの2日連続カレーです。

バーモンドカレーを気に入ってからそもそものカレーの頻度が増えたような気がします。

celery.hatenablog.com

 

 

今回はゆで卵と刻んだピクルスをトッピングしています。

ちょっと盛り付けを変えるだけでも雰囲気が変わっていいですね。

祭壇みたいですが笑

やっていける気がします笑

 

ただこのような盛り付けをするならカレーは具が少ない方がいいでしょうね。

本気で盛り付けを頑張りたい時がきたらそうします。

 

 

ほうれん草と椎茸とベーコンのソテーは簡単に作りました。

しめじがない代わりに椎茸が冷凍してあって助かりました。

カットして冷凍してあるのでそのまま使ってます。

クレイジーソルトで適当に味つけしました。

素材の味がかなり美味しいので、味付けはちょっとで十分です。

 

 

葉物野菜やトマトなども切らしていてちょっと苦しいですが、それなりに野菜は摂れてると思います。たぶん笑

 

 

今更ながらこういう雰囲気の配膳なら冷製コーンスープを添えても良かったかもしれません。

冷んやりして合いそうです。

 

ちなみにこの写真を撮ったり記事を書いている頃は、クーラーなしでも過ごせるくらいの気温というか天候でした。

と思わせてまだクーラーつけてないと湿度や寝苦しさを多少感じる、といった感じです。

特に料理をしたりお風呂に入ったりすると暑くなりますね。

投稿される頃は急に寒くなっている頃なんじゃないかなと思ってます。

どうでしょうか。

 

 

美味しかったです。

 


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