7月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トマトと卵の炒め物 7/2 当時初めて作り、かつレシピも見ずに適当に作ったものの激しく美味しくて気に入った思い出があります。 気に入りすぎてまたすぐに作りましたね。 卵高いですけど、それでもまだ安い食材…

・カオマンガイ ・サラダ ・味噌汁 炊飯器でカオマンガイを作りました。 お米に旨味が染み込んでいてとても美味しいです。 ネギ、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、酢などで調味していて、食材自体はいつも使っているようなものなのに、いつもとは雰囲気の違う味…

・サバの塩焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ いつもながら、私の中の標準的なイメージの日本の晩御飯って感じです。 でも標準的なのでしょうかね。 皆んな毎日どんな食事なんでしょうね。 他人のリアルな食事を覗くことはないのでなかなか分かりま…

・生姜焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 豚の生姜焼きです。 柔らかく美味しいです。 付け合わせはキャベツとトマトですね。 生姜焼きのタレとマヨネーズをかけるととても美味しいです。 キャベツってちょっと黒ずんでいる部分があったりしますよね。 怖くて…

・肉じゃが ・味噌汁 ・お米 ・サラダ ・ちくわとひじきの煮物 肉じゃが煮込みました。 美味しいです。 あと初めて絹さや入れました。 入れた後も煮込んじゃったので色がついちゃってますね。 後入れにすべきでしたね。 初なのがモロ出てます。 でも柔らかく…

・焼き鮭 ・小松菜ツナ ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ・ちくわとひじきの煮物 美味しそうな鮭が少し安かったので焼いて食べました。 横に添えた小松菜ツナの主張が激しいです。 使い切るために盛り込みました笑 魚を焼くとき、”海は身から川は皮から” ん？”川は…

・お好み焼き ・鶏肉のトマト煮 ・サラダ ・もやし ・小松菜ツナ お好み焼きのときはサイドメニューがないことが多いですが、今回は残り物や作り置きがあったので豪華になりました。 でもかなり安価だと思います。 栄養バランスも良さそうですね。 知りませ…

・トマトと卵の炒め物 ・餃子 ・お米 ・中華スープ ・サラダ 以前トマトと卵の炒め物を作ってみて、なかなか良かったのでまた作りました。 ほとんど同じメニューですね。 何しろ冷凍餃子が楽で安くて美味しいのでね。 今回もトマトをしっかり炒めました。 あ…

・鶏肉のトマト煮 ・シーフードピラフ ・サラダ 玉ねぎ、にんじん、鶏もも肉を鍋で炒めてチキンカレーでも作るのかなと見せかけて、トマト缶をぶち込んで煮込んだらあら美味しいトマト煮の完成です。 調味料は塩コショウ、コンソメ、ワイン、ローリエなどで…

・ベーコンとしめじのパスタ ・サラダ ・コンソメスープ まあまあスタンダードな晩御飯です。 ちょっとタンパク質足りてない感じが否めないので他の食事で補いましょう笑 パスタはワンパンでペペロンチーノを作る過程にベーコンとしめじを忍ばせれば、自動的…

・ホッケ ・冷奴 ・サラダ ・お米 ・味噌汁 普通にシマホッケを焼いて食べました。 大きいですね。 シマホッケっていつも呼んでますが、本名のキタノホッケって言った方が良いんですかね。 縞模様が特徴的なので、縞ほっけの方がポピュラーなんじゃないかと…

この投稿だけを見たら私が何者かを勘違いされそうな、気合の入った豪華に見える写真を、過去の投稿から探して並べてみました。 数は少ないです。 celery.hatenablog.com celery.hatenablog.com celery.hatenablog.com celery.hatenablog.com こうしてみると…

市販の生麺とスープがセットになったやつで味噌ラーメンです。 具も美味しいです。 ネギともやしが特にいい感じですね。 シャキシャキしてて旨味が滲み出てきます。 おうちで作るラーメンもなかなか美味しいですよね。 celery.hatenablog.com 味噌ラーメンと…

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ごま油や鶏ガラスープの素などを使用した少し変わった親子丼でした。 入りはあっさり目で、奥行きがあり深い感じがして美味しかったです。 醤油をメインに使ったガツンとくる普通の親子丼に比べると…

本日もお寿司です。 とても美味しくて大満足です。 赤酢のシャリに上品なネタと最高ですね。 トロ、金目鯛、アジなどが特に良かったです。 他のネタも良かったのですが、名前をちゃんと覚えられていないので上手く言えません笑 イカが、何イカだったのか、忘…

・カレーライス ・サラダ ・きゅうりの浅漬け ・もずく酢 ・ツナピーマン 普通にカレーライスです。 変わらずバーモントカレーです。 いつも大量に作るのですが、具が多くてかき混ぜるときに鍋から溢れかけました笑 じっくり煮込んで安定して美味しいです。 …

・白身魚のトマト煮 ・マカロニグラタン ・サラダ 赤魚を買ったのですが、あさりを買ってなかったのであさり抜きのアクアパッツァにするかなとか色々考えた結果、トマト缶で煮込んでみることにしました。 あまり時間を取れなくて他の具材は炒めた玉ねぎだけ…

・鶏むねユッケ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・ワカニキュリス ブライニングして炊飯器で低温調理したサラダチキンが美味しいので、ほぐしてユッケ風にしてみました。 まぐろたたき丼ユッケ風のユッケダレとほぼ同じです。 celery.hatenablog.com でも低温調理のぷ…

・チキン南蛮 ・サラダ ・お米 ・味噌汁 ・ワカニキュリス もはやお馴染みになりつつあるチキン南蛮です。 今回もノンフライヤーで美味しくできました。 外はカリッと中はジューシーです。 でもノンフライヤーでの加熱時間は、鶏肉の大きさや、鶏肉や室内の…

・ロコモコプレート ・コンソメスープ ハンバーグ、目玉焼き、ライス、サラダを一皿に盛り付けたロコモコです。 ハンバーグを焼いたときに出た肉汁に、玉ねぎと醤油ベースのタレを入れて煮立てて、グレイビーソースを作っています。 とても美味しいです。 ハ…

・バジルパスタ ・シーフードアヒージョ ・サラダ ・コンソメスープ サッと作れるけど豪華な感じのメニューですね。 バジルソースと絶妙に余っていたアボカドを混ぜてパスタは完成でした。 美味しいですね。 アヒージョもいつもどおりですが、本日はバゲット…

・炒飯 ・野菜炒め ・サラダ ・中華スープ 卵とネギのシンプルなチャーハンです。 ガスコンロとテフロンのフライパンですが、しっかり炒めればそれなりにパラパラしますね。 IHよりはやりやすいです。 個人的に思うポイントは、炊き立てのご飯を使うのと、ご…

・海鮮丼 ・サラダ ・お吸い物 海鮮丼は買ってきたので楽に済ましてます。 最近少しスマホでの写真の撮り方を勉強してます。 ある程度、撮ることを考慮に入れて作ったりもしてますが、基本的には食べるために作って配膳した上でその瞬間を切り取るように撮影…

市販のたらこパスタソースを使った、料理と言えるのかギリギリの適当レシピです。 レシピとしてわざわざ記す意味あるんですかねこれ笑 それでこそ適当レシピですね笑 【材料】 ・たらこパスタソース ・しらたき 【作り方】 ①したらきを洗う ②しらたきを沸騰…

・餃子 ・エビチリ ・チャーハン ・ワカメスープ ・サラダ 中華風にするとついついたくさん作ってしまいがちですね。 餃子は冷凍品です。 エビチリは冷凍の海老に片栗粉をつけて軽く焼いて、ネギ、ケチャップや豆板醤と炒めたあと、水溶き片栗粉と余っていた…

・トマトと卵の炒め物 ・麻婆豆腐 ・お米 ・中華スープ ・サラダ ・いか納豆 トマトと卵の炒め物作ったことなくて、作ってみました。 一応中華風のつもりですが、特にレシピは見ずに作りました。 ごま油、砂糖、塩、味の素でトマトを炒めて、卵には鶏がらス…

・まぐろたたき丼 ・お吸い物 ・サラダ ・オニオンスライス 普段通りの業務スーパーのまぐろたたきを使ったねぎとろ丼です。 美味しいです。 お吸い物は素を使いました。 グルタミン酸っぽい旨味を感じます。たぶん笑 あと意外と塩が入ってますね。 自分で出…