8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トルティーヤ 8/5 サルサソースが美味しくできました。 ネット情報をベースにし、後は自分好みになるよう調整しています。 パクチーとタバスコも非常に良い味を出していました。 特にパクチーはかなりクセが強…

・海老マヨ ・ニラ玉 ・お米 ・中華スープ 海老マヨを作りました。 海老マヨは初なのでレシピをネットで調べてます。 中華料理屋のような揚げたタイプとは異なりますが美味しいですね。 海老は冷凍の剥きエビですが、結構大きくて解凍以外の下処理も不要なの…

・漬けマグロ山かけ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・梅きゅうり 昨日に引き続き丼です。 マグロはキハダマグロのお刺身をスーパーで購入しました。 漬けダレは醤油、砂糖、酒を混ぜてレンチンしたあと冷やして作りました。 30〜60分くらい漬けています。 ちょうどよ…

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ 普通に美味しい親子丼でした。 食べ応えがあるのでお腹いっぱいになりますね。 カロリーも高いと思います笑 celery.hatenablog.com 鶏肉、というか肉ってカロリー高いんだなぁっていうのは最近覚えてきました。 鶏むね肉も高いな…

・冷しゃぶサラダ ・ワカメご飯 ・お味噌汁 暑い日に食べたい冷しゃぶサラダです。 ごまだれでもポン酢でもお好きなドレッシングでも自由にかけて食べると良いです。 野菜はトルティーヤのサルサソースを作る時に余ったものが多かったのでそれも使用していま…

・純豆腐 ・お米 ・サラダ 純豆腐というかキムチ鍋というかチゲというか、作りました。 キムチ丸ごとと、コチュジャンがメインの味付けで、醤油、出汁、ニンニク、生姜、味覇なども少し入れてます。 具材はきのこ、豚肉、シーフードミックス、ネギなどです。…

・うぉどぇん ・サラダ うどんとおでんが合体しました。 うでん？おどん？うぉどぇん？おぅでぉん？ どれが良いか分かりませんが、ここはうぉどぇんで行きます笑 炭水化物で考えると、実質ちくわぶがうどんに代わったようなものなので、どちらかというとおで…

7月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トマトと卵の炒め物 7/2 当時初めて作り、かつレシピも見ずに適当に作ったものの激しく美味しくて気に入った思い出があります。 気に入りすぎてまたすぐに作りましたね。 卵高いですけど、それでもまだ安い食材…

・トマトと卵の炒め物 ・餃子 ・お米 ・中華スープ ・サラダ 以前トマトと卵の炒め物を作ってみて、なかなか良かったのでまた作りました。 ほとんど同じメニューですね。 何しろ冷凍餃子が楽で安くて美味しいのでね。 今回もトマトをしっかり炒めました。 あ…

市販の生麺とスープがセットになったやつで味噌ラーメンです。 具も美味しいです。 ネギともやしが特にいい感じですね。 シャキシャキしてて旨味が滲み出てきます。 おうちで作るラーメンもなかなか美味しいですよね。 celery.hatenablog.com 味噌ラーメンと…

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ごま油や鶏ガラスープの素などを使用した少し変わった親子丼でした。 入りはあっさり目で、奥行きがあり深い感じがして美味しかったです。 醤油をメインに使ったガツンとくる普通の親子丼に比べると…

・鶏むねユッケ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・ワカニキュリス ブライニングして炊飯器で低温調理したサラダチキンが美味しいので、ほぐしてユッケ風にしてみました。 まぐろたたき丼ユッケ風のユッケダレとほぼ同じです。 celery.hatenablog.com でも低温調理のぷ…

・ロコモコプレート ・コンソメスープ ハンバーグ、目玉焼き、ライス、サラダを一皿に盛り付けたロコモコです。 ハンバーグを焼いたときに出た肉汁に、玉ねぎと醤油ベースのタレを入れて煮立てて、グレイビーソースを作っています。 とても美味しいです。 ハ…

・炒飯 ・野菜炒め ・サラダ ・中華スープ 卵とネギのシンプルなチャーハンです。 ガスコンロとテフロンのフライパンですが、しっかり炒めればそれなりにパラパラしますね。 IHよりはやりやすいです。 個人的に思うポイントは、炊き立てのご飯を使うのと、ご…

・トマトと卵の炒め物 ・麻婆豆腐 ・お米 ・中華スープ ・サラダ ・いか納豆 トマトと卵の炒め物作ったことなくて、作ってみました。 一応中華風のつもりですが、特にレシピは見ずに作りました。 ごま油、砂糖、塩、味の素でトマトを炒めて、卵には鶏がらス…

先日親子丼を作った時、卵と玉ねぎの部分が美味しかったので、肉関係なしにこの味付けしたら美味しいのではと思いました。 ということで鶏肉より安価でヘルシーな豆腐を代入してみました。 こういう料理すでにありそうですけどね。 卵と豆腐は親子の関係では…

・親子丼 ・もずく酢 買い物に行けてないので簡単に済ませてます。 野菜が足りてませんが、たまにはそういうこととありますよね。 卵とお肉を摂れてますし、実はサプリメントもあるので平気です。 鶏もも肉は使い道を決めていなかったのでとりあえずブライン…

またラーメンです。 まだ例の生麺が余ってたので再度アレンジしてます。 celery.hatenablog.com 前回は辛くアレンジしたものの、スープだけ辛くて麺はそうでもないという結果だったので、良く絡むよう一緒にフライパンで調理して絡み付かせました。 油そばな…

先日のラーメンがまだ残ってるので辛くアレンジしました。 ニンニク、コチュジャン、豆板醤、ハバネロペッパーをスープと一緒に煮込んで、仕上げにラー油をかけてます。 celery.hatenablog.com ハバネロペッパー最近買ったのですが、少量でそれなりに辛くな…

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サラダ 温玉を作ったつもりでしたが、温玉にしては黄身が固まりすぎました。 でもこれも独特の食感で美味しいです。 わりといつも通りのまぐろたたきです。 鮪といえば泳ぎ続けないと息絶えることで有名ですね。 これは泳くこと…

味噌ラーメンです。 生麺を買っていたのでそれを使いました。 トッピングが雑ですね笑 綺麗に盛り付けできませんでした。 麺も見えません。 これでは味噌汁なのか味噌ラーメンなのか分かりませんね笑 卵は麺つゆに漬けてました。 薄目なので味玉というよりは…

個人的に一番好きなもやしの食べ方です。 レンチンしたもやしに、ごまだれや胡麻しゃぶドレッシングとラー油、胡椒をかけて食べるだけです。 卵も合います。 ごまだれのおかげでとても美味しいです。 鍋を食べてる気分になります。 もやしは激安で満足できる…

・おでん風煮物 ・ほうれん草のお浸し ・お米 ・味噌汁 おでん風煮物を作りました。 鶏もも肉と大根を使いたかったので元々はそれで煮物にしようと思ってましたが、材料が少なくて寂しくなりそうだったため、こんにゃくとゆで卵を一緒に煮込むことにしました…

・餃子 ・麻婆豆腐 ・サラダ ・お米 ・ワカ玉スープ 冷凍餃子とレトルトの麻婆豆腐です。 安くて楽で美味しいです。 今までは王将の冷凍餃子にしてましたが、今回はAJINOMOTOの冷凍餃子です。 どちらも美味しいですが、王将の方が個人的には好きですね。味と…

・カレーライス ・まいたけのスープ ・サラダ カレーライスでした。 バーモンドです。 美味しいですね。 皆んなは何派なんでしょうか。 まいたけのスープはお湯を入れるだけのフリーズドライです。 ↓これです。 広告 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffi…

先日多めに焼いておいたハンバーグを使ってロコモコ丼にしました。 ベーコンなんかものせてます。 半熟の目玉焼きがとろっとして全体的に濃厚に感じられました。 なおロコモコ丼といってますが、ロコモコだけで良いそうですね。 また本来はグレイビーソース…

・ボロネーゼ ・ブロッコリーとシーフードのサラダ ・白菜のコールスローサラダ ・コーンスープ 熟しすぎて痛みかけのトマトを冷凍しておいたので、消費してます。 ひき肉や野菜をしっかり炒めてトマト缶とトマトで煮詰めています。 ひき肉を多めに入れたの…

・カレードリア ・コーンスープ ・サラダ 余ったカレーに牛乳とご飯を混ぜて温め、とろけるチーズ、卵、粉チーズをのせて焼いてます。 味が薄くなるので少し塩胡椒などで調整してます。 味が薄いのはお米の入れすぎです。 少なく済ませるのがベストですね。 …

・ニラそぼろ丼 ・味噌汁 ・白菜コールスロー 餃子の中身みたいな感じです。 卵黄ではなく目玉焼きをのせていたらガパオライスみたいですね。 ニラがしなしなになってしまいました。 ニラそぼろを作ったあとにサラダを作って、再加熱したので火が入りすぎま…

簡易的なカルボナーラです。 具はありません。 ワンパンでぐつぐつして卵や牛乳を絡めて完成です。 生クリームが〜なんて思ってましたが、 そもそもイタリアのカルボナーラは生クリームを使わず、チーズをたくさん使うそうなのでむしろそれで良いんですね。 …