Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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餃子の日

・餃子 ・麻婆豆腐 ・お米 ・ワカ玉スープ ・サラダ 冷凍餃子にインスタントの麻婆豆腐です。 この頃は冷凍餃子にハマってますね。 というか冷凍餃子を知ってからそればっかです笑 簡単で美味しいだけでなく安いので仕方ないですね。 他も簡単に作って終わり…

親子丼の日

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ 普通に親子丼です。 普通に美味しいです。 いつもより卵の感じが上手くいってたような記憶です。 三つ葉も載せて。 三つ葉ってどれくらいの量を載せるのが正解なんでしょう。 お店とかだったらちょっとでいいですが、おうちなら…

適当レシピ:ねぎとろユッケ丼

ねぎとろと言ってますがまぐろたたきなので嘘です。 でも語呂の関係でねぎとろと言わせてください笑 【材料】 ・まぐろたたき ・卵黄 ・米 ▼タレ 分量は目安 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・酒 小さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・コチュジャン 小さじ1強 ・…

まぐろたたき丼

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サラダ 最近またまぐろたたき丼の頻度上がってますかね。 どうでしょうね。 気にしてるのは私くらいだと思いますが、せっかくこうしてログをつけているので、食べすぎはケアしていきたいですね。 今度まぐろたたきのカウントを…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・牛乳スープ ・サラダ ナポリタンはワンパンです。 最近、ワンパンって微妙かもと思い始めてます。 香りが飛ぶし、味付けの調整も難しいし、あと熱々のフライパンに冷たい水を入れるのは良くないそうですね。 それは水ではなくお湯を注げばい…

舞茸の素揚げの日

・お米 ・山芋ステーキ ・卵焼き ・舞茸の素揚げ ・豚汁 ・サラダ 舞茸の素揚げの日なのかよく分かりませんが、メインらしきメインはなく副菜が協力してその座を補完しにかかっています。 実際品数が多い方が栄養バランスが良くなりがちなので、それはそれで…

過去の振り返りの日 2022年4月 その2

振り返ると懐かしいです。 ・Wフォンデュ 4/16 Wフォンデュ懐かしいです。 中々美味しく楽しかった気がします。 でもチョコとチーズを程よく溶かせる温度が異なるので、厚みの違う器などを利用してどうにか調整すべきでしたね。 今度やる時があればもうちょ…

肉じゃがの日

・肉じゃが ・ほうれん草のソテー ・鶏レバーのごま油和え ・お米 ・サラダ 肉じゃがは前日の晩御飯を調理する際に並行して作っておきました。 無心でやっていたのであまり覚えてません、というか大したこともしてませんが、それほどまでに身体に染み付いて…

過去の振り返りの日 2022年4月 その1

懐かしき4月の投稿を振り返ってみます。2回分です。 ・アクアパッツァ 4/3 物凄く美味しかったので印象的です。 YouTubeで見たレシピをほとんどそのまま真似しています。 分かりやすいし思いのほか簡単で素晴らしいです。 あと使用している赤魚もあさりも業…

お好み焼きの日

最近キャベツ買いすぎたので大量消費中です。 まさかうちにあるなんて思わなくて間違って買ってしまったキャベツくん。 お好み焼きは特に捻りもなく、豚バラとシーフードを入れています。 たくさん作って別日のお昼とかにします。 皆さんいかがお過ごしです…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・豆乳スープ ・コールスローサラダ ・タルタルチーズポテト あまり時間がなかったので、手早くできる献立にしました。 ナポリタンはいつも通りワンパンです。 玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒め、ケチャップを入れて炒め、ウスターソースを…

焼き鮭の日

・焼き鮭 ・卵焼き ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 業務スーパーの冷凍鮭を焼き、 卵を焼き、 味噌汁は残り物、 サラダはキャベツ、ミニトマト、残り物のカボチャの皮のマヨ和えとタルタルチーズポテトを載せました。 簡単に手早く済ませました。 時短で美味しく…

11月のお気に入り

11月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・餃子 11/1 中華料理美味しいですよね。 この時は少し失敗気味でしたがそれでも美味しかったです。 さすが世界三大料理です。 でも世界三大料理というなら中国料理と言った方が良さそうですね。 中華料理は中国…

まぐろたたきユッケ丼の日

・まぐろたたきユッケ丼 ・味噌汁 ・サラダ まぐろたたき丼をユッケ風にしました。 余裕があるときにやってますね。 まぐろたたきは業務スーパーのまぐろたたきです。 タレはニンニク、砂糖、酒、醤油、コチュジャンを適量入れて混ぜてレンチンし、ごま油を…

炊き込みご飯の日

・炊き込みご飯 ・味噌汁 ・卵焼き ・こんちくわ ・サラダ 炊き込みご飯無限に食べられそうです。 たけのこ、にんじん、しめじを入れました。 味付けは米3合に対し、醤油大さじ4.5、みりん大さじ3、酒大さじ1.5にしました。 ちょっとしょっぱくなりました。 …

中華丼の日

・中華丼 ・ワカ玉スープ ・ポテサラ ・こんちくわ 前日の八宝菜の残りを使い、中華丼にしました。 その際、キクラゲを追加しています。 celery.hatenablog.com ワカ玉スープも残り物、ポテサラもこんちくわも作り置きなので本日はほぼお米を炊いただけです…

八宝菜の日

・八宝菜 ・春巻き ・玉子豆腐 ・お米 ・ワカ玉スープ 買ってきたかのようにも見えますが、手作りです。 というか作ってもらいました。 ごちそうさまでした。 八宝菜は具がたくさんあって美味しいですね。 昔の人はこれが宝だったのでしょうか。 お宝って食…

適当レシピ:ひき肉豆腐

元々はネットでみかけたレシピですが、私が更に手を抜いて適当化しています。 レンチンのみで、調理器具も少ないのでかなり楽です。 【材料】 ▼材料A ・豚ひき肉 適量 ・豆腐 1丁 ・ねぎ 適量 ・鶏がらスープの素 適量 ・醤油 少量 ・おろし生姜 適量 ・卵 1…

ミックス炒り卵の日

・ミックス炒り卵 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 簡単安上がりのお手軽メニューです。 ミックス炒り卵の名前は適当につけました。 中華風です。 椎茸、キクラゲ、ネギ、ニラ、カニカマ、シフミ、卵をごま油で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけました。 味付けは…

餃子の日

・餃子 ・麻婆豆腐 ・天津飯 ・サラダ 中華料理パーティです。 餃子は焦げすぎ、天津飯はドレスドエッグにできず、麻婆豆腐もなんか黒いしサバサバになってしまいました笑 でも味はどれも美味しかったです。 ギリギリセーフです笑 餃子の焦げはふちの部分だ…

10月のお気に入り

10月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・お祭りメニュー 10/2 お祭りメニュー絶対気に入りますよね笑 年一でしか作らないのに振り返りはしまくるという笑 とはいえ普段からやるのはどうなんでしょう、晩御飯感はないので、んん?ってなりそうです。 …

親子丼の日

・親子丼 ・お吸い物 ・サラダ 簡単で美味しい親子丼です。 三つ葉があるとやはり良いですね。 私としては使い切るのが難しいので普段から常備はしてません。 ここ数日の汁物はお吸い物でいくことに決めたので三つ葉を買う決心ができました。 でも添えるだけ…

過去の振り返りの日 2022年1月

1月の投稿には外食が多かったり、今に比べてあまり魅力的に見えない料理も多いですが、地味に最近食べてないなぁと思えるメニューが多く、1回分のまとめに絞り切れません。 あえて2回分のまとめにしようと思います。 ・大根とろとろ煮 メインの親子丼では…

キムチとサバの甘辛炒めの日

・キムチとサバの甘辛炒め ・ワカメごはん ・味噌汁 ・シーザーサラダ ・野菜と塩昆布の浅漬け 絶妙にキムチが余っていたのと、メインに使えそうな材料がサバ缶しかなかったのでフュージョンさせました。 調べてみるとピンポイントでそういうレシピを投稿し…

ナスとひき肉の炒め物の日

・ナスとひき肉の炒め物 ・お米 ・味噌汁 ・シーザーサラダ ・野菜と塩昆布の漬物 ナスが最近のお気に入りです。 オリーブオイル、ナス、豚ひき肉、おろしニンニク、プチトマト、ナツメグ、砂糖、赤ワイン、塩胡椒などを使っています。 適当に味付けしながら…

お寿司の日

お寿司です。 コースでいただきました。 全体的に肉質というか食感が良いですね。 素材の風味も強く感じられて本当に美味しいです。 酢飯も基本的に赤酢が使われていて味わい深いです。 個別で言うと、ホタテが凄く美味しかったです。 食感がとても良く、風…

豚汁の日

・豚汁 ・サバの塩焼き ・卵焼き ・野菜と塩昆布の浅漬け ・ミニサラダ ・お米 豪華な晩御飯です。 サバもあるのに卵焼きも豚汁もあります。 豚汁って暖まりますよね。ホッとします。 砂糖でも入っているのではないかと思うくらい、豚や野菜の甘味が出ていま…

カレーライスの日2

・カレーライス ・ほうれん草と椎茸とベーコンのソテー 時間も材料もあまりなかったのでとりあえずの2日連続カレーです。 バーモンドカレーを気に入ってからそもそものカレーの頻度が増えたような気がします。 celery.hatenablog.com 今回はゆで卵と刻んだピ…

カニカマ玉丼の日

・カニカマ玉丼 ・味噌汁 ・サラダ ・ほうれん草としめじとベーコンのソテー ・めかぶ 簡単節約料理、カニカマ玉丼です。 今回味付けはめんつゆのみ、水溶き片栗粉を少し入れていて、しっかり目に加熱しましたがふわっとしてます。 celery.hatenablog.com 味…

カレーライスの日

・カレーライス ・サラダ 温玉はレンチンでトライしました。 水に浸けてレンチンしてみたら中々上手くいきました。 これはポーチドエッグですね。 しかし多少は白身が固まってしまいます。 でも簡単なので悪くないですね。 カレーはまたバーモンドカレーです…

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