Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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親子丼の日

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ 親子丼食べたかったので作りました。 炒めた鶏もも肉と玉ねぎに、酒、みりん、醤油を1:1:1と、砂糖と出汁の素を適当に入れて溶いた卵をザーッと入れて完成です。 とても美味しいです。 これを書いている時期は玉ねぎが高めですが…

まぐろたたき丼の日

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サーモンアボカドサラダ ・いか納豆 ・温泉卵 サラダ、いか納豆、温泉卵、味噌汁は前日と同じですね。余りです。 celery.hatenablog.com いか納豆なんて本当に捻り出した感じがしますね。 捻り出しただなんて言うとあまりよろし…

中華丼の日

中華丼の定義は良くわかりませんが、この食べ物は冷蔵庫の余り物やらを使った寄せ集め丼です。 豚バラ、シーフードミックス、ニンニク、キクラゲ、ピーマン、ニンジンあたりが入っていて、鶏がらスープの素、オイスターソースなどで味付けすればだいたい美味…

お好み焼きの日

何の変哲もないお好み焼きです。 タネも仕掛けもありません。 驚きもありませんが、美味しいです。 具はオーソドックスにキャベツ、豚肉、シーフードミックスです。 見る人によっては変哲だらけかもしれませんが笑 おうちでやるお好み焼きはだいたい、という…

アボカドサーモンサラダの日

・アボカドサーモンサラダ ・いか納豆 ・温泉卵 ・お米 ・味噌汁 サーモンはスモークサーモンではなく刺身用のサーモンを買いました。 美味しかったですが、スモークの方がサラダに合ったと思います。 葉物にトマト、アボカド、サーモンのスライス、クリーム…

まぐろたたき丼の日

あまり時間もなくアイディアもなかったので安定のまぐろたたき丼です。 業務スーパーのまぐろたたきです。 残念ながら美味しいです。 しめじと卵の炒め物は唐辛子を入れてます。 味付けは覚えてませんが、それなりに美味しいです。 サラダはブロッコリーの祭…

四色丼の日

・四色丼 ・味噌汁 ・サラダ 献立は毎回悩みますが色々あって四色丼にしました。 下茹でして軽く味付けで炒めた小松菜、軽く味付けした炒り卵、業務スーパーの鮭フレークと鶏そぼろを使用しています。 おかげで簡単に作れました。 物凄く美味しいというわけ…

餡掛けオムレツの日

・餡掛けオムレツ ・炊き込みご飯 ・味噌汁 ・サラダ なめこの味噌汁が余っていたのでそれに合わせて献立を考えました。 celery.hatenablog.com 最近炊き込みご飯を食べていなかったのでまずは炊き込みご飯はすぐ決まりました。 それに合わせて優しめの味付…

餡掛け炒飯の日

天津飯のときに余った餡を使って餡掛け炒飯を作りました。 celery.hatenablog.com 炒飯はネギ、卵、お米でシンプルに作りました。 餡で味が付くので味付けは軽めです。 炒飯ってハマる人はハマりますよね。作り方に。 パラパラにするために色々凝ったりして…

中華料理の日

・エビチリ ・麻婆豆腐 ・天津飯 ・サラダ ・コンソメスープ スーパーで海老を見かけてエビチリが食べたくなったので作りました。 見事にスーパーの戦略にハマっているような気もしますが、エビチリは元々最近食べたかったのです。 ネットで作り方を調べて材…

フレンチトーストの日

気分的にフレンチトーストでした。 あと食パン、牛乳、砂糖、卵、バターが揃っているかどうかですね。 バニラエッセンスもメープルシロップもうちにはなく、蜂蜜も固まってるのでその辺りは使ってません笑 アイスを載せて食べました。 甘くて美味しかったで…

豚肉レモン風の日

・豚丼レモン風 ・和風サラダ ・鶏肉の煮物 ・味噌汁 レモンをどんどん使いたいのとお肉らしいものが食べたかったので豚丼にしました。 以前作った豚肉のガーリックレモン焼きとは、生のレモンを使ったり他の具材も入れていてちょっと作り方が違うのですが、…

油そばの日

ストレートの乾麺で油そばです。 ラーメンより油そばやつけ麺が好ましいです。 celery.hatenablog.com 味付けは砂糖、酒、醤油、コチュジャン、鶏ガラ、にんにく、ごま油などを軽く煮詰めました。 食べる時にお酢やラー油をかけても良いですね。 私は今回卵…

鶏肉の煮物の日

・鶏肉の煮物 ・お米 ・味噌汁 ・卵焼き ・ポテトサラダ 冷蔵庫に残ってるものと睨めっこして煮物とポテサラが作れることに気づいた日です。 私が普段使いする生野菜が残っていなかったのですが、奇跡的にレンコンとたけのこをそれぞれパックで買っていて良…

まぐろたたき丼定食の日

・まぐろたたき丼 ・ユッケダレ ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け お盆が気に入りました。 いつものまぐろたたき丼もお店で定食を食べてるみたいで楽しいです。 まぐろたたきはいつもの業務スーパーのもので、ユッケダレも前回と同じです。 cel…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・椎茸とほうれん草のオムレツ ・オニオンスープ ・サラダ たらこの期限が迫ってきたので、機嫌を損ねる前にたらこパスタにしました。 パスタをたっぷりの塩水で茹でて思ったより多めのバターとたらこで和えるだけです。 簡単で美味しいです…

素麺と蕎麦の日

・素麺 ・蕎麦 とあるお昼ご飯です。 ナチュラルな意味で、おぼんでご飯です。 最近かなり暑くなったので麺類でさっぱりしたかったのです。 素麺も蕎麦も乾麺をサッと茹でてサッと冷やしてさっぱりと食べてます。 ちなみに素麺は揖保乃糸です。どうせあなた…

焼肉丼の日

・焼肉丼 ・味噌汁 ・ミニサラダ ・舞茸の素揚げ お肉が食べたかったので冷凍の豚バラ肉を使って簡単に作りました。 〜材料〜※全て適量 ・豚バラ肉 ・ニンニク ・ネギ ・お米 ・卵 ・大葉 ・ごま油 ・酒 ・砂糖 ・醤油 ・コチュジャン ・味の素 ・胡椒 ・白…

炒飯の日

ネギ塩豚カルビ丼を作った際、フライパンに残った脂とネギ塩を使って作ったものです。 卵とネギを炒めて、お米を入れて炒めて、適当に味を整えて完成です。 フライパンが綺麗になるし、余り物の処理もできるので良いソリューションです。 celery.hatenablog.…

肉団子の日

・肉団子 ・ほうれん草とえのきと卵炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 肉団子って名前面白いですよね。インパクト強いです。 本当はもっと綺麗な球形にしたかったのですが、私の不器用さでは焼く過程でどんどん崩れてしまいました笑 ネットで作り方を調べて多少…

ネギ塩豚カルビ丼の日

・ネギ塩豚カルビ丼 ・味噌汁 ・卵焼き ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ・サラダ ネギ塩豚カルビ丼です。 ずっとネギが冷蔵庫で眠ったままで申し訳ないので使う機会を設けました。 白髪ネギ相変わらず難しいです笑 試しに千切りピーラー使ってみたら少し綺麗に…

まぐろたたきユッケ丼

・まぐろたたきユッケ丼 ・味噌汁 ・もずく酢 ・サラダ ねぎとろユッケ丼と言った方が分かりやすいですかね。 いつもの業務スーパーのまぐろたたきをユッケ風にしました。 celery.hatenablog.com 〜材料 目分量なのでお好みで調整してください〜 ▼ユッケダレ…

バジルパスタの日

・バジルパスタ ・キッシュ ・白菜のコンソメスープ ・サラダ ・カルーアソイミルク 全体的に緑感ありますね笑 ペストジェノベーゼです。 ビンのバジルソースと塩胡椒で味付けしました。 バジルソースは業務スーパーに売ってたものを買いました。 美味しかっ…

カレードリアの日

・カレードリア ・コンソメスープ ・山芋鉄板焼き ・サラダ かなりボリュームのある献立になりました。 カレーは毎回大量に作るので、残ったカレーはよくカレードリアにします。 celery.hatenablog.com カレーとご飯を混ぜて耐熱容器に盛り、チーズと卵を載…

麻婆豆腐の日

・麻婆豆腐 ・カニカマニラ玉 ・お米 ・ワカメスープ ・サラダ 麻婆豆腐は以前の作り方と同じです。 celery.hatenablog.com でもおろし生姜と豆板醤の量をちょっと躊躇ってしまったので若干味が変わりました。 薬味感や辛味がある方が美味しいので躊躇わずに…

和風パスタの日

・和風パスタ ・コンソメスープ ・山芋鉄板焼き ・オニオンサラダ 3月の中旬の写真です。 和風パスタはサバとしめじを入れており、ワンパン調理をしています。 作り方はフライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火で香りを移し、しめじと…

カレイの煮付けとたらこおにぎりの日

・カレイの煮付け ・たらこおにぎり ・卵焼き ・サラダ ・味噌汁 カレイの煮付けは家庭料理では1,2を争うくらいに好きです。 舞茸の天ぷらといい勝負です。 自分で作るのは初めてだったのですが、まさかの失敗をしました。 解凍が甘く、卵が生のままとなって…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・エリンギのソテー ・白菜とにんじんの温野菜サラダ ・オニオンスープ ナポリタン久々な気がします。 相変わらずワンパンナポリタンです。 具材とケチャップとウスターソースをしっかり炒めて水とパスタを入れればそのうち出来ます。 ワンパン…

焼き鳥丼の日

・焼き鳥丼 ・味噌汁 ・サラダ 温玉ガチャ外しました笑 温める時間が足りなかったようです。 生卵が焼き鳥丼に還りました。 焼き鳥自体の作り方は以前と同じです。 celery.hatenablog.com 七味をかけるとさらに美味しいです。 生卵を載せても美味しいです笑 …

つくねの日

・つくね ・チョレギサラダ ・お米 ・味噌汁 ・緑茶 ・ビール 手作りのつくねを作ってもらいました。 薬味が効いていてとても美味しいです。 作り方は鶏ひき肉、刻みネギ、おろし生姜、めんつゆ、酒、砂糖、醤油、片栗粉を捏ねて串を通しながら成形し、フラ…

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