・餃子 ・麻婆豆腐 ・天津飯 ・サラダ 中華料理パーティです。 餃子は焦げすぎ、天津飯はドレスドエッグにできず、麻婆豆腐もなんか黒いしサバサバになってしまいました笑 でも味はどれも美味しかったです。 ギリギリセーフです笑 餃子の焦げはふちの部分だ…

10月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・お祭りメニュー 10/2 お祭りメニュー絶対気に入りますよね笑 年一でしか作らないのに振り返りはしまくるという笑 とはいえ普段からやるのはどうなんでしょう、晩御飯感はないので、んん？ってなりそうです。 …

・親子丼 ・お吸い物 ・サラダ 簡単で美味しい親子丼です。 三つ葉があるとやはり良いですね。 私としては使い切るのが難しいので普段から常備はしてません。 ここ数日の汁物はお吸い物でいくことに決めたので三つ葉を買う決心ができました。 でも添えるだけ…

1月の投稿には外食が多かったり、今に比べてあまり魅力的に見えない料理も多いですが、地味に最近食べてないなぁと思えるメニューが多く、１回分のまとめに絞り切れません。 あえて２回分のまとめにしようと思います。 ・大根とろとろ煮 メインの親子丼では…

・キムチとサバの甘辛炒め ・ワカメごはん ・味噌汁 ・シーザーサラダ ・野菜と塩昆布の浅漬け 絶妙にキムチが余っていたのと、メインに使えそうな材料がサバ缶しかなかったのでフュージョンさせました。 調べてみるとピンポイントでそういうレシピを投稿し…

・ナスとひき肉の炒め物 ・お米 ・味噌汁 ・シーザーサラダ ・野菜と塩昆布の漬物 ナスが最近のお気に入りです。 オリーブオイル、ナス、豚ひき肉、おろしニンニク、プチトマト、ナツメグ、砂糖、赤ワイン、塩胡椒などを使っています。 適当に味付けしながら…

お寿司です。 コースでいただきました。 全体的に肉質というか食感が良いですね。 素材の風味も強く感じられて本当に美味しいです。 酢飯も基本的に赤酢が使われていて味わい深いです。 個別で言うと、ホタテが凄く美味しかったです。 食感がとても良く、風…

・豚汁 ・サバの塩焼き ・卵焼き ・野菜と塩昆布の浅漬け ・ミニサラダ ・お米 豪華な晩御飯です。 サバもあるのに卵焼きも豚汁もあります。 豚汁って暖まりますよね。ホッとします。 砂糖でも入っているのではないかと思うくらい、豚や野菜の甘味が出ていま…

・カレーライス ・ほうれん草と椎茸とベーコンのソテー 時間も材料もあまりなかったのでとりあえずの2日連続カレーです。 バーモンドカレーを気に入ってからそもそものカレーの頻度が増えたような気がします。 celery.hatenablog.com 今回はゆで卵と刻んだピ…

・カニカマ玉丼 ・味噌汁 ・サラダ ・ほうれん草としめじとベーコンのソテー ・めかぶ 簡単節約料理、カニカマ玉丼です。 今回味付けはめんつゆのみ、水溶き片栗粉を少し入れていて、しっかり目に加熱しましたがふわっとしてます。 celery.hatenablog.com 味…

・カレーライス ・サラダ 温玉はレンチンでトライしました。 水に浸けてレンチンしてみたら中々上手くいきました。 これはポーチドエッグですね。 しかし多少は白身が固まってしまいます。 でも簡単なので悪くないですね。 カレーはまたバーモンドカレーです…

8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・煮込みハンバーグ コロナでしんどい中、ひたすらに肉が食べたくて、運良く食材が揃っていて作った煮込みハンバーグでした。 案外簡単でとても美味しかったので印象的です。 ソースがかなり美味しいので、オムラ…

オーソドックスな冷やし中華です。 きゅうり、錦糸卵、トマトはメジャーですね。 紅生姜とハムがなかったのでそれらをカニカマで代用してます。 紅生姜の代用にはなってませんけど笑 冷静に考えるとチープですが見栄えも味もバランスも何もかも素晴らしいで…

・とろろご飯 ・味噌汁 ・卵焼き ・サラダ とろろは味噌で味付けされています。 オクラもあったのでトッピングしました。 なめこも入れてスーパーネバネバ丼にするのもアリでしたが、とろろだけで十分いけるのでこれで良いです。 味噌汁はあさりです。また業…

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 鶏もも肉の冷凍をそろそろ消費したいなと思っていたところ、親子丼が食べたくなったので作りました。 いつも通りの感じで作っていて、特に凝った手法を調べたりもしていないので、あまり言うことはあ…

・えのき炒め ・卵焼き ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 何を作るか思いつかず、時間もなく、アドリブで調理を開始した結果こうなりました。 えのき炒めが完全にアドリブです。 使ったのは、えのき、ピーマン、にんにく、ツナ、オリーブオイル、クレイジーソルト、…

・もやし炒め ・カニカマ玉 ・お米 ・ワカメスープ ・サラダ もやしを使っているので貧乏飯、いえ節約飯です。 野菜たっぷりでボリュームも凄まじいです。 安い割に大盛りです。 大盛りってなんか馬鹿みたいですね笑 偏見です。 使ったのは、 豚ひき肉100gほ…

・ツナ玉炒め ・スティックサラダ ・お米 ・お吸い物 ツナ玉炒め？ それはしっかり炒めた玉ねぎ、ツナ、しめじに溶き卵を入れて閉じたものです。 いえ、本当はオムレツにしたかったのですが、具材のバランスやらテクニック不足でこうなりました笑 でも美味し…

・ワカメご飯 ・味噌汁 ・サラダ ・卵焼き ・こんにゃく炒め ・小松菜ツナ ワカメご飯は前々回と同じ作り方です。 ワカメを後入にしました。 こっちの方が色も味も良いです。 あと塩を気持ち多めがいいかも知れません。 celery.hatenablog.com 砕いた乾燥ワ…

・鮭のホイル焼き ・卵焼き ・小松菜とツナの和え物 ・とろろかけご飯 ・味噌汁 ・サラダ とろろご飯？とろろかけご飯？どっちの呼び名が真の名かは知りませんが、それが食べたかったのです。 ホイル焼きはメインですがおまけです。 celery.hatenablog.com …

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・オニオンサラダ 今回の温玉も上手くいっています。 もしかするともう運ゲーではなくなっているのかもしれません。 経験の凄まじさを実感しています。 celery.hatenablog.com まぐろたたき丼の日はそれすなわち献立が思いつかな…

・カレーライス ・トマトオニオンサラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 今回はバーモンドカレーにしました。 ここ数回カレーのルーを色々試しています。 とろけるカレーに始まり、こくまろカレー、ゴールデンカレーと投稿してないものまで試しています。ジャワ…

・ピリ辛豆乳鍋 ・お米 ・サラダ うちでは豆乳をパックで飲んでいるのですが、たまに進まなくなるので処理も兼ねて料理でも使います。 豚バラやら冷蔵庫に余ってる野菜やらを入れてコチュジャンなどで味付けしていたら、純豆腐もどきみたいなものになりまし…

・炊き込みご飯 ・味噌汁 ・卵焼き ・ほうれん草ときのことベーコンの炒め物 ・サラダ あまりメインを張れそうな食材がなかったので、炊き込みご飯にしました。 お盆に載せてみると結果的に彩り豊かな感じになりましたね。 炊き込みご飯はツナと塩昆布を入れ…

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ 親子丼食べたかったので作りました。 炒めた鶏もも肉と玉ねぎに、酒、みりん、醤油を1:1:1と、砂糖と出汁の素を適当に入れて溶いた卵をザーッと入れて完成です。 とても美味しいです。 これを書いている時期は玉ねぎが高めですが…

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サーモンアボカドサラダ ・いか納豆 ・温泉卵 サラダ、いか納豆、温泉卵、味噌汁は前日と同じですね。余りです。 celery.hatenablog.com いか納豆なんて本当に捻り出した感じがしますね。 捻り出しただなんて言うとあまりよろし…

中華丼の定義は良くわかりませんが、この食べ物は冷蔵庫の余り物やらを使った寄せ集め丼です。 豚バラ、シーフードミックス、ニンニク、キクラゲ、ピーマン、ニンジンあたりが入っていて、鶏がらスープの素、オイスターソースなどで味付けすればだいたい美味…

何の変哲もないお好み焼きです。 タネも仕掛けもありません。 驚きもありませんが、美味しいです。 具はオーソドックスにキャベツ、豚肉、シーフードミックスです。 見る人によっては変哲だらけかもしれませんが笑 おうちでやるお好み焼きはだいたい、という…

・アボカドサーモンサラダ ・いか納豆 ・温泉卵 ・お米 ・味噌汁 サーモンはスモークサーモンではなく刺身用のサーモンを買いました。 美味しかったですが、スモークの方がサラダに合ったと思います。 葉物にトマト、アボカド、サーモンのスライス、クリーム…

あまり時間もなくアイディアもなかったので安定のまぐろたたき丼です。 業務スーパーのまぐろたたきです。 残念ながら美味しいです。 しめじと卵の炒め物は唐辛子を入れてます。 味付けは覚えてませんが、それなりに美味しいです。 サラダはブロッコリーの祭…