8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トルティーヤ 8/5 サルサソースが美味しくできました。 ネット情報をベースにし、後は自分好みになるよう調整しています。 パクチーとタバスコも非常に良い味を出していました。 特にパクチーはかなりクセが強…
・棒棒鶏風サラダ 棒棒鶏風サラダです。 棒棒鶏の定義がよく分かっていないので、風としておきます。 いつものように鶏むね肉をブライニングし、炊飯器による低温調理でサラダチキンにしています。 なのでサラダですねこれは笑 celery.hatenablog.com あとは…
・海老マヨ ・ニラ玉 ・お米 ・中華スープ 海老マヨを作りました。 海老マヨは初なのでレシピをネットで調べてます。 中華料理屋のような揚げたタイプとは異なりますが美味しいですね。 海老は冷凍の剥きエビですが、結構大きくて解凍以外の下処理も不要なの…
・漬けマグロ山かけ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・梅きゅうり 昨日に引き続き丼です。 マグロはキハダマグロのお刺身をスーパーで購入しました。 漬けダレは醤油、砂糖、酒を混ぜてレンチンしたあと冷やして作りました。 30〜60分くらい漬けています。 ちょうどよ…
・うなとろ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・梅きゅうり うちでは珍しく鰻です。 スーパーで普通の焼き魚にする魚を探していたのですが、鰻の蒲焼きが目についたので買ってしまいました笑 でも中国産でお値段は控えめです。 こういう、鰻とか蟹とかってどうせ食べるな…
・豚ニラもやし炒め ・お米 ・サラダ ・味噌汁 暑い季節にあえて唐辛子入りの肉野菜炒めです。 これでスタミナつけましょう。 食べるだけで本当にスタミナがつくのか分かりませんけど。 昔YouTubeで、スタミナ料理を食べただけでスタミナがつくのかみたいな…
・カオマンガイ ・サラダ ・味噌汁 カオマンガイ再びです。 炊飯器調理で比較的手軽で良いですね。 今回もとても美味しいです。 また一つ普段の献立の種類が増えました。 celery.hatenablog.com 最近、といっても投稿される頃にはもう古い話ですが、instagra…
ノンフライヤーで作った料理を振り返ってみました。 私のノンフライヤーの使い道は大体、揚げ物を温めるか、 揚げ物を作るかですね笑 適切な使い方ではありますが、ポテンシャルを引き出していないなと改めて思います。 ノンフライヤーレシピで調べるとケー…
・キーマカレー ・コンソメスープ ・サラダ 市販の普通のカレールウを使ってキーマカレーを作りました。 前々からキーマカレー作りたかったので念願叶いました。 パプリカ、トマト、玉ねぎ、合い挽き肉、カレールウ、その他ナツメグなどを使用しています。 …
・アクアパッツァ ・サラダ ・海老アボカドパスタ ・コンソメスープ 赤魚のアクアパッツァです。 皮が丸まらないように切れ込みを入れたり焼く時に押し付けましたが、加減が足りず無理でした笑 おまけに身が離れてボロボロにもなってしまい見栄えはよろしく…
・ネギ塩豚丼 ・味噌汁 ・サラダ 食べたくなったので豚バラ肉を買ってネギ塩豚丼にしました。 今回は玉ねぎも入れていてネギ度が高いです。 ニンニクも入れてスタミナ丼的な感じになってます。 塩ベースのあっさり目の味付けにしていますが、ネギとごま油と…
・まぐろたたき丼温玉のせ ・味噌汁 ・サラダ ・ホタテ 業務スーパーの冷凍まぐろたたきでまぐろたたき丼またはねぎとろ丼です。 温玉久々に上手くできました… 最近失敗が多かったのでホッとしてます笑 白身が透明になる失敗が一番萎えるので、温度高めにな…
・レモンクリームチキン ・サフランライス ・オニオンスープ ・サラダ ・ホタテ エスニック感を目指して作りました。 まるでココナッツミルクが入ってるかのようというのは過言ですが、本当にそんな感じです。 エスニック感あります。 とても美味しくできて…
・ホッケ ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 安定のシマホッケです。 毎回言ってる気さえします。 もはやホッケに関して私の力では何も言えることがなさそうです。 celery.hatenablog.com お味噌汁の話でもしましょうか。 お味噌汁は私の作り方では、水と具を煮込ん…
・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ 普通に美味しい親子丼でした。 食べ応えがあるのでお腹いっぱいになりますね。 カロリーも高いと思います笑 celery.hatenablog.com 鶏肉、というか肉ってカロリー高いんだなぁっていうのは最近覚えてきました。 鶏むね肉も高いな…
・ボロネーゼ ・コンソメスープ ・サラダ 具材は主にナスとひき肉、味付けは主にニンニク、ケチャップ、ウスターソース、コンソメでできた手早く作れるボロネーゼです。 ナポリタンっぽくなるかと思いきや知らずに食べたら分からないレベルでボロネーゼでし…
・ステーキ ・お米 ・サラダ シンプルにステーキプレートです。 頂いたお肉なのですが、柔らかくて美味しいです。 この肉はこういう形の一切れではなく、丸めて作ってあり、そういうものとして肉屋で売っているようです。 丸めるというのはハンバーグのよう…
・お好み焼き ・サラダ 普通のお好み焼きです。 何度も登場していますね。 簡単なメニューや美味しいメニューや安いメニューは幾度となく繰り返されます。 繰り返し続けているのです。 そうやって毎日が過ぎ、年月が経っていきます。 その年月や歴史も一部は…
・餃子 ・麻婆豆腐 ・お米 ・中華スープ ・サラダ 冷凍餃子と麻婆豆腐の素を使ったスピードレシピです。 このパターンも多くなってきました。 速いし安いし美味しいしでかなり重宝してます。 これに関しては今後もどんどん使っていくことでしょう。 時間は有…
この頗る適当なレシピの何がいいかって、安くて簡単なことですが、 名前が可愛いのもあります笑 【材料 適量】 ・ちくわ ・こんにゃく ・塩 ・味の素 ・みりん ・醤油 ・唐辛子 ・サラダ油 【作り方】 ①こんにゃくをお湯で洗う ※臭いが気になる方は下茹でし…
・豆腐ハンバーグ ・サラダ ・ワカメご飯 ・味噌汁 豆腐ハンバーグ作りました。 ポン酢や青じそチューブをかけてさっぱりと食べました。 ふわふわ滑らかで美味しいです。 今回使った合い挽き肉は、というか大体いつも肉や魚は一旦氷点下ストッカーに入れてい…
・冷しゃぶサラダ ・ワカメご飯 ・お味噌汁 暑い日に食べたい冷しゃぶサラダです。 ごまだれでもポン酢でもお好きなドレッシングでも自由にかけて食べると良いです。 野菜はトルティーヤのサルサソースを作る時に余ったものが多かったのでそれも使用していま…
・トルティーヤ ・サルサソース ・ワカモレ ・ひき肉炒め ・スパイシーチキン ・サラダ菜 ・タバスコ ・パクチー ・粉チーズ トルティーヤパーティしました。 今回はトルティーヤの具材としてポピュラーなやつを調べて作ってみました。 肉、ソースそれぞれ美…
・純豆腐 ・お米 ・サラダ 純豆腐というかキムチ鍋というかチゲというか、作りました。 キムチ丸ごとと、コチュジャンがメインの味付けで、醤油、出汁、ニンニク、生姜、味覇なども少し入れてます。 具材はきのこ、豚肉、シーフードミックス、ネギなどです。…
・たらこスパゲッティ ・サラダ ・冷製コーンスープ レトルトのソースを使って簡単に済ませたたらこスパゲッティです。 冷製コーンスープはコーンスープの素をお湯で溶いて、冷たい牛乳を入れてかき混ぜた後、冷蔵庫に置いておけば完成で、これまた簡単に済…
・うぉどぇん ・サラダ うどんとおでんが合体しました。 うでん？おどん？うぉどぇん？おぅでぉん？ どれが良いか分かりませんが、ここはうぉどぇんで行きます笑 炭水化物で考えると、実質ちくわぶがうどんに代わったようなものなので、どちらかというとおで…
7月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トマトと卵の炒め物 7/2 当時初めて作り、かつレシピも見ずに適当に作ったものの激しく美味しくて気に入った思い出があります。 気に入りすぎてまたすぐに作りましたね。 卵高いですけど、それでもまだ安い食材…
・カオマンガイ ・サラダ ・味噌汁 炊飯器でカオマンガイを作りました。 お米に旨味が染み込んでいてとても美味しいです。 ネギ、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、酢などで調味していて、食材自体はいつも使っているようなものなのに、いつもとは雰囲気の違う味…
・サバの塩焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ いつもながら、私の中の標準的なイメージの日本の晩御飯って感じです。 でも標準的なのでしょうかね。 皆んな毎日どんな食事なんでしょうね。 他人のリアルな食事を覗くことはないのでなかなか分かりま…
・生姜焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 豚の生姜焼きです。 柔らかく美味しいです。 付け合わせはキャベツとトマトですね。 生姜焼きのタレとマヨネーズをかけるととても美味しいです。 キャベツってちょっと黒ずんでいる部分があったりしますよね。 怖くて…
