Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

MENU

主食:お米

ワカメご飯の日

・ワカメご飯 ・味噌汁 ・小松菜としめじ炒め ・サバ ・サラダ 炊き込みご飯系の手札を増やしたくて、ワカメご飯に挑戦しました。 挑戦といってもそれは大袈裟で、ネットで良さげなレシピを調べて分量通りに入れるだけです笑 〜材料〜 ・米 3合 ・塩 小さじ1…

四色丼の日

・四色丼 ・味噌汁 ・サラダ 献立は毎回悩みますが色々あって四色丼にしました。 下茹でして軽く味付けで炒めた小松菜、軽く味付けした炒り卵、業務スーパーの鮭フレークと鶏そぼろを使用しています。 おかげで簡単に作れました。 物凄く美味しいというわけ…

鮭のムニエルの日

・鮭のムニエル ・サラダ ・お米 ・味噌汁 業務スーパーの冷凍の塩鮭をムニエルにしました。 鮭に関しては、ムニエルよりもホイル焼きの方が美味しいですね。 ムニエルもジュワっとしてこんがりして美味しいですが、ホイル焼きの香りがほくほくする感じの方…

ガーリックレモンチキン

・ガーリックレモンチキン ・サラダ ・サフランライス ・ミネストローネ 無農薬レモンをまた使っています。 ニンニクと鶏もも肉をオリーブオイルで焼いて、レモンを絞ったり果肉を入れたりして塩胡椒やハーブソルトで味を整えただけですが、とても美味しいで…

餡掛けオムレツの日

・餡掛けオムレツ ・炊き込みご飯 ・味噌汁 ・サラダ なめこの味噌汁が余っていたのでそれに合わせて献立を考えました。 celery.hatenablog.com 最近炊き込みご飯を食べていなかったのでまずは炊き込みご飯はすぐ決まりました。 それに合わせて優しめの味付…

しらす丼の日

・しらす丼 ・味噌汁 ・サラダ しらすが食べたかったのでしらすを買ってしらす丼にしました。 でも何も考えずに買ったので大葉とか小口ネギとかがあった方が良かったと後で気付きました笑 本当にシンプルなしらす丼です。 普通に美味しかったです。 でもしら…

餡掛け炒飯の日

天津飯のときに余った餡を使って餡掛け炒飯を作りました。 celery.hatenablog.com 炒飯はネギ、卵、お米でシンプルに作りました。 餡で味が付くので味付けは軽めです。 炒飯ってハマる人はハマりますよね。作り方に。 パラパラにするために色々凝ったりして…

中華料理の日

・エビチリ ・麻婆豆腐 ・天津飯 ・サラダ ・コンソメスープ スーパーで海老を見かけてエビチリが食べたくなったので作りました。 見事にスーパーの戦略にハマっているような気もしますが、エビチリは元々最近食べたかったのです。 ネットで作り方を調べて材…

豚肉レモン風の日

・豚丼レモン風 ・和風サラダ ・鶏肉の煮物 ・味噌汁 レモンをどんどん使いたいのとお肉らしいものが食べたかったので豚丼にしました。 以前作った豚肉のガーリックレモン焼きとは、生のレモンを使ったり他の具材も入れていてちょっと作り方が違うのですが、…

鮭のホイル焼きの日

・鮭のホイル焼き ・ポテトサラダ ・鶏肉の煮物 ・お米 ・お吸い物 業務スーパーの冷凍塩鮭でホイル焼きです。 ホイルにバター、玉ねぎ、鮭、しめじ、レモン、塩胡椒、パセリの順で載せて包んで、水を少し入れたフライパンで蒸し焼きにしました。 考えてみる…

サバの照り焼きの日

・サバの照り焼き ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ・鶏肉の煮物 ・お米 ・お吸い物 ・サラダ 和風っぽい感じを強めに出したお盆でご飯です。 お盆にハマりすぎですね笑 celery.hatenablog.com サバの照り焼きはググって作りました。 業務スーパーに塩サバが全然…

鶏肉の煮物の日

・鶏肉の煮物 ・お米 ・味噌汁 ・卵焼き ・ポテトサラダ 冷蔵庫に残ってるものと睨めっこして煮物とポテサラが作れることに気づいた日です。 私が普段使いする生野菜が残っていなかったのですが、奇跡的にレンコンとたけのこをそれぞれパックで買っていて良…

まぐろたたき丼定食の日

・まぐろたたき丼 ・ユッケダレ ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け お盆が気に入りました。 いつものまぐろたたき丼もお店で定食を食べてるみたいで楽しいです。 まぐろたたきはいつもの業務スーパーのもので、ユッケダレも前回と同じです。 cel…

ホッケの日

・ホッケ ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 安定感のある献立ですね。 とりあえずのシマホッケです。 相変わらず美味しいですね。 魚の切り身を買って焼くだけで美味しいってシンプルに素晴らしいと思います。 こういう献立は魚に合わせてお米、味噌汁などを当然の…

牛タンの日

某牛タンチェーンの定食です。 牛タン美味しいですね。 とろろが付いてくるのと麦飯おかわり自由なのでついついたくさん食べてしまいますよね。 牛タンの価格高騰による値上げが厳しそうですが、このお店自体あまり見かけず滅多に行くことはないので全く気に…

カレイのムニエルの日

・カレイのムニエル ・サラダ ・シーフードピラフ ・オニオンスープ ムニエルは切り身を買えばすぐ簡単にできて美味しいです。 柔らかくて風味が強くてとても良かったです。 作り方は以前と同じです。 しっかり焼いてひっくり返すのは1回だけにすれば崩れに…

焼肉丼の日

・焼肉丼 ・味噌汁 ・ミニサラダ ・舞茸の素揚げ お肉が食べたかったので冷凍の豚バラ肉を使って簡単に作りました。 〜材料〜※全て適量 ・豚バラ肉 ・ニンニク ・ネギ ・お米 ・卵 ・大葉 ・ごま油 ・酒 ・砂糖 ・醤油 ・コチュジャン ・味の素 ・胡椒 ・白…

カレイの煮付けの日

・カレイの煮付け ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ・セロリ炒め カレイの煮付けリベンジです。 前回は冷凍ガチガチにしてしまい全然火が通りませんでした。 今回はその日に加工されたカレイを冷凍せずそのまま使いました。 celery.hatenablog.com 〜材料〜 ・カレ…

生姜焼きの日

・生姜焼き ・サラダ ・お米 ・味噌汁 豚の生姜焼きです。 当日、レシピを全く考えていなかったのですが豚ロースがあったのでとりあえず解凍してました。 薄切りなので生姜焼きか、重ねてトンカツをノンフライヤーで作ってみたいなと思っていたところですが…

サバの竜田揚げの日

・サバの竜田揚げ ・ほうれん草とえのきと卵炒め ・お米 ・お吸い物 ・ツナセロリキュウリ 業務スーパーのサバなのですが、いつもの塩サバが最近置かれておらず、普通の冷凍サバを買っています。 なので味付けして食べてます。 今回はノンフライヤーで竜田揚…

ブリの照り焼きの日

・ブリの照り焼き ・お米 ・お吸い物 ・ツナセロリキュウリ ・ほうれん草とえのきと卵炒め ・和風サラダ チャック付けの袋で醤油と酒と砂糖に漬けながら冷凍しておいたブリを使いました。 ちょっと水を足してそのまま焼くだけです。 こういう事前準備をして…

炒飯の日

ネギ塩豚カルビ丼を作った際、フライパンに残った脂とネギ塩を使って作ったものです。 卵とネギを炒めて、お米を入れて炒めて、適当に味を整えて完成です。 フライパンが綺麗になるし、余り物の処理もできるので良いソリューションです。 celery.hatenablog.…

肉団子の日

・肉団子 ・ほうれん草とえのきと卵炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 肉団子って名前面白いですよね。インパクト強いです。 本当はもっと綺麗な球形にしたかったのですが、私の不器用さでは焼く過程でどんどん崩れてしまいました笑 ネットで作り方を調べて多少…

ネギ塩豚カルビ丼の日

・ネギ塩豚カルビ丼 ・味噌汁 ・卵焼き ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ・サラダ ネギ塩豚カルビ丼です。 ずっとネギが冷蔵庫で眠ったままで申し訳ないので使う機会を設けました。 白髪ネギ相変わらず難しいです笑 試しに千切りピーラー使ってみたら少し綺麗に…

まぐろたたきユッケ丼

・まぐろたたきユッケ丼 ・味噌汁 ・もずく酢 ・サラダ ねぎとろユッケ丼と言った方が分かりやすいですかね。 いつもの業務スーパーのまぐろたたきをユッケ風にしました。 celery.hatenablog.com 〜材料 目分量なのでお好みで調整してください〜 ▼ユッケダレ…

韓国料理の日

・チーズタッカルビビビンバ ・プルコギビビンバ ・冷麺 ・海鮮スンドゥブ ・海鮮チヂミ ・チャプチェ ・その他 韓国料理のセットを食べました。 韓国料理は普段あまり食べてません。 久々に食べたのもありますが美味しいですね。 韓国料理に対するイメージ…

鶏肉のトマトクリーム煮の日

・鶏肉のトマトクリーム煮 ・サフランライス ・サラダ ・キャラメルカルーアミルク 鶏肉のトマト煮再びです。 今回は生クリームを用意しましたので、ちゃんとトマトクリーム煮です。 またブロッコリーの存在感が気になったのでカリフラワーにしてみました。 …

焼き鮭の日

・焼き鮭 ・水菜サラダ ・お米 ・お吸い物 時間がなかったのでササっと作りました。 焼き鮭は業務スーパーの5切れ入りの鮭の切り身の冷凍品です。 どんなものか気になったので買ってみました。 普通に美味しいです。 冷凍で使いやすく、安定しているので今後…

チキン南蛮の日

・チキン南蛮 ・水菜サラダ ・お米 ・コンソメスープ ノンフライヤーで作るチキン南蛮、ハマりました。 とても美味しいです。 前回はタルタルソースが茹で卵が少し半熟だったり、玉ねぎとピクルスの水分で水っぽくなったりしたのでそこは改善しました。 茹で…

ホッケの日

・ホッケ ・ホタルイカのからし酢味噌和え ・お米 ・お吸い物 ・サラダ シマホッケです。 相変わらず美味しいです。 ホタルイカの時期だったので買いました。 ホタルイカ美味しいので好きです。 目玉だけ取り除いてきゅうりとワカメと和えてます。 タレのか…

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