Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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主食:お米

豚汁の日

・豚汁 ・サバの塩焼き ・卵焼き ・野菜と塩昆布の浅漬け ・ミニサラダ ・お米 豪華な晩御飯です。 サバもあるのに卵焼きも豚汁もあります。 豚汁って暖まりますよね。ホッとします。 砂糖でも入っているのではないかと思うくらい、豚や野菜の甘味が出ていま…

9月のお気に入り

9月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・タルタルポテト 余ったタルタルソースとじゃがいもを上手く使えました。 中々相性が良くて美味しくできました。 こういう、一度出来たものを作り替えるのをなんというのでしょう、魔改造? そういうアイディア…

サフランピラフの日

名前は正直良く分かりません笑 サフランライス?サフランシーフードピラフ?サフランライスピラフ? 研いだお米にサフラン、コンソメ、クレイジーソルト、シーフードミックス、ミックスベジタブルをそれぞれ適量と、規定の線までの水を入れ、しばらく置いて…

カレーライスの日2

・カレーライス ・ほうれん草と椎茸とベーコンのソテー 時間も材料もあまりなかったのでとりあえずの2日連続カレーです。 バーモンドカレーを気に入ってからそもそものカレーの頻度が増えたような気がします。 celery.hatenablog.com 今回はゆで卵と刻んだピ…

カレーライスの日

・カレーライス ・ピーマンサラダ ・ワカニキュリス 変わらずバーモンドカレーです。 とても気に入っています。 香りが好きなのでいつもローリエとナツメグをいれているのですが、意味あるんですかね笑 カレーならそれ自体はほぼ同じ味にできるので、今度抜…

豆腐ツナハンバーグの日

・豆腐ツナハンバーグ ・なす天 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ こういうのを作りたくてネットで調べて作りました。 お肉がなくてもツナ缶があればできるので便利です。 〜材料〜 ・ツナ缶 1個 ・豆腐 1丁 ・卵 1個 ・パン粉 適量 ・塩胡椒 適量 〜作り方〜 ①全部…

カニカマ玉丼の日

・カニカマ玉丼 ・味噌汁 ・サラダ ・ほうれん草としめじとベーコンのソテー ・めかぶ 簡単節約料理、カニカマ玉丼です。 今回味付けはめんつゆのみ、水溶き片栗粉を少し入れていて、しっかり目に加熱しましたがふわっとしてます。 celery.hatenablog.com 味…

麻婆茄子の日

・麻婆茄子 ・ワカ玉スープ ・お米 ・サラダ また麻婆茄子を適当に作りました。 未だにレシピを見たことがありません笑 具は豚ひき肉、ナスのみです。 薬味は簡単にチューブのおろしニンニクとおろし生姜、白ごまにしました。 おろしニンニクは今までは業務…

まぐろたたき丼の日

・まぐろたたき丼 ・肉じゃが ・浅漬け ・サラダ 本当はサバの塩焼きに慕ったのですが、冷凍していたサバが少し茶色く変色していたので急遽まぐろたたき丼に変更しました。 いつも使いかけの袋をクリップで留めて冷凍庫に戻しているのですが、空気を含みます…

肉じゃがの日2

・肉じゃが ・ほうれん草のソテー ・お米 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 肉じゃがが前日の余りです。 味噌汁ポジションをとってます笑 煮込み系はたくさん作って保存して使い回しやすくて良いですね。 更に味が染み込んで美味しくなったような気がし…

肉じゃがの日

・肉じゃが ・冷奴 ・お米 ・サラダ 肉じゃがを大量に作りました。 しばらくは肉じゃが三昧になりそうです。 味付けは醤油、みりん、酒、砂糖を2:2:2:1くらいです。 何も考えず具材を突っ込んで落とし蓋をしてゆっくり煮込みました。 それだけで美味しいです…

回転寿司の日

はま寿司です。 また期間限定でのどぐろ炙りを出していました。 もはや常設レベルに感じます笑 そして美味しいです。 飽きるほど食べて本当に飽きたはずなのに、日を開けると戻ってました笑 でも回転寿司にあるメニューはそこそこ色んなものを食べているので…

焼き鮭の日

・焼き鮭 ・卵焼き ・お米 ・味噌汁 ・サラダ パパッと準備しました。 お米は炊いておくだけ、鮭は解凍しておいた業務スーパーの冷凍鮭の切り身を焼くだけ、味噌汁は残り物、卵焼きとサラダは素早く作っておわおわりです。 鮭美味しいです。焼いただけなのに…

野菜炒めの日

・野菜炒め ・お米 ・味噌汁 ・サラダ いつもの調子で野菜炒めです。 豚肉、にんじん、キャベツ、もやし、きくらげを炒めて、鶏ガラ、オイスターソース、醤油などで味付けしています。 普通に美味しいです。 冷蔵庫に眠る食材処理もしつつ簡単で安くて美味し…

アボカドトマトのグリル焼きの日

・アボカドトマトのグリル焼き ・シーフードアヒージョ ・パン ・焼き鶏むね ・お米 アボカドトマトのグリル焼きは、パン粉を載せて焼いているのでよく見えませんね笑 アボカド、トマト、トマト缶、赤ワイン、ツナ缶を鍋で適当に煮込んで、耐熱皿に移して粉…

まぐろたたき丼の日

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 時は遡りますが、この頃はまだコロナで自宅療養中だったので外出できず、レタスなどの葉物野菜を買いに行けてませんでした。 生野菜のサラダが食べたいですね。 緑が少ないです。 野菜を食べないとすっきりしないというか不健康な…

天ぷらおひつの日

天ぷらおひつとそばのセットです。 そばは健康的でダイエット効果もあるとこの前書きました。 きっと天ぷらと相殺してくれるでしょう笑 celery.hatenablog.com 最近はやはり天ぷらが好きです。 サクッとした衣にホクホクした中身、油の旨味と素材の香りがい…

蒸し鶏丼の日

・蒸し鶏丼 ・味噌汁 ・サラダ この日もコロナの残留思念がまだ苦しみを与えてくるので、残り物、冷凍物で楽に作っています。 蒸し鶏丼は、蒸し鶏、ほうれん草、もやし、ねぎを載せています。 醤油などをかけて食べると良いです。 焼豚丼みたいですね。 蒸し…

カレーライスの日

・カレーライス ・サラダ 温玉はレンチンでトライしました。 水に浸けてレンチンしてみたら中々上手くいきました。 これはポーチドエッグですね。 しかし多少は白身が固まってしまいます。 でも簡単なので悪くないですね。 カレーはまたバーモンドカレーです…

8月のお気に入り

8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・煮込みハンバーグ コロナでしんどい中、ひたすらに肉が食べたくて、運良く食材が揃っていて作った煮込みハンバーグでした。 案外簡単でとても美味しかったので印象的です。 ソースがかなり美味しいので、オムラ…

タラフライの日

・タラフライ ・サラダ ・お米 ・味噌汁 以前投稿したタラの白身フライとはちょっと違います。 celery.hatenablog.com 衣の小麦粉が蛇足だったかなと思い、小麦粉なしでやってみました。 結果、パン粉の衣は剥がれやすくなり、水分も以前より飛んでる気がし…

夏野菜炒めの日

・夏野菜炒め ・お米 ・味噌汁 ・納豆 ・サラダ 夏野菜炒めは適当にパプリカ、ナス、ピーマン、豚ひき肉を炒めました。 味付けも適当に味の素、クレイジーソルト、オリーブオイル、砂糖、ナツメグ、コンソメなどを入れてます。 なんだかとても美味しくなりま…

サバ缶甘酢あんの日

・サバ缶甘酢あん ・とろろご飯 ・味噌汁 ・サラダ サバ缶甘酢あんはアドリブです。 サバ缶なら骨ごと食べられるので、こういう料理にはサバ缶がいいですね。 〜材料 全て適量〜 ▼下味 ・酒 ・醤油 ・おろし生姜 ・片栗粉 ・サバ缶 ・ピーマン ・パプリカ ・…

とろろご飯の日

・とろろご飯 ・味噌汁 ・卵焼き ・サラダ とろろは味噌で味付けされています。 オクラもあったのでトッピングしました。 なめこも入れてスーパーネバネバ丼にするのもアリでしたが、とろろだけで十分いけるのでこれで良いです。 味噌汁はあさりです。また業…

親子丼の日

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 鶏もも肉の冷凍をそろそろ消費したいなと思っていたところ、親子丼が食べたくなったので作りました。 いつも通りの感じで作っていて、特に凝った手法を調べたりもしていないので、あまり言うことはあ…

サバの塩焼きの日

・サバの塩焼き ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 私は分かりました。 サバを焼いた魚を何と呼べば良いのかを。 それはサバの塩焼きでした。 今までこの表現が分からずにサバ焼きだの焼きサバだのサバだのさばだの表現してきました。 紆…

えのき炒めの日

・えのき炒め ・卵焼き ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 何を作るか思いつかず、時間もなく、アドリブで調理を開始した結果こうなりました。 えのき炒めが完全にアドリブです。 使ったのは、えのき、ピーマン、にんにく、ツナ、オリーブオイル、クレイジーソルト、…

肉じゃがの日

・肉じゃが ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の漬物 お盆にぎっしり料理があって楽しい気分です。 肉じゃがも結構手抜きで作ったので、品数の割に結構楽でした。 肉じゃがは素材を切ってまとめてフライパンに入れて煮込み、冷まして…

まぐろたたき丼の日

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け 本日は珍しくねぎを載せています。 ある意味ねぎとろ丼です。 青々しいねぎがあると綺麗ですね。 いつも通り業務スーパーのまぐろたたきですが、美味しいです。 お味噌汁は残り物のあさりの…

タラのホイル焼きの日

・タラのホイル焼き ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ・お米 ・味噌汁 ・めかぶ ・サラダ 割と簡単なメニューばかりですが品数が多いので雰囲気とても良いですね。 タラは業務スーパーの骨なしの切り身の冷凍品です。 celery.hatenablog.com 冷凍なので使いやす…

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