Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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主食:お米

8月のお気に入り

8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トルティーヤ 8/5 サルサソースが美味しくできました。 ネット情報をベースにし、後は自分好みになるよう調整しています。 パクチーとタバスコも非常に良い味を出していました。 特にパクチーはかなりクセが強…

エビマヨの日

・海老マヨ ・ニラ玉 ・お米 ・中華スープ 海老マヨを作りました。 海老マヨは初なのでレシピをネットで調べてます。 中華料理屋のような揚げたタイプとは異なりますが美味しいですね。 海老は冷凍の剥きエビですが、結構大きくて解凍以外の下処理も不要なの…

漬けマグロ山かけ丼

・漬けマグロ山かけ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・梅きゅうり 昨日に引き続き丼です。 マグロはキハダマグロのお刺身をスーパーで購入しました。 漬けダレは醤油、砂糖、酒を混ぜてレンチンしたあと冷やして作りました。 30〜60分くらい漬けています。 ちょうどよ…

うなとろ丼の日

・うなとろ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・梅きゅうり うちでは珍しく鰻です。 スーパーで普通の焼き魚にする魚を探していたのですが、鰻の蒲焼きが目についたので買ってしまいました笑 でも中国産でお値段は控えめです。 こういう、鰻とか蟹とかってどうせ食べるな…

豚ニラもやし炒めの日

・豚ニラもやし炒め ・お米 ・サラダ ・味噌汁 暑い季節にあえて唐辛子入りの肉野菜炒めです。 これでスタミナつけましょう。 食べるだけで本当にスタミナがつくのか分かりませんけど。 昔YouTubeで、スタミナ料理を食べただけでスタミナがつくのかみたいな…

カオマンガイの日

・カオマンガイ ・サラダ ・味噌汁 カオマンガイ再びです。 炊飯器調理で比較的手軽で良いですね。 今回もとても美味しいです。 また一つ普段の献立の種類が増えました。 celery.hatenablog.com 最近、といっても投稿される頃にはもう古い話ですが、instagra…

キーマカレーの日

・キーマカレー ・コンソメスープ ・サラダ 市販の普通のカレールウを使ってキーマカレーを作りました。 前々からキーマカレー作りたかったので念願叶いました。 パプリカ、トマト、玉ねぎ、合い挽き肉、カレールウ、その他ナツメグなどを使用しています。 …

ネギ塩豚丼の日

・ネギ塩豚丼 ・味噌汁 ・サラダ 食べたくなったので豚バラ肉を買ってネギ塩豚丼にしました。 今回は玉ねぎも入れていてネギ度が高いです。 ニンニクも入れてスタミナ丼的な感じになってます。 塩ベースのあっさり目の味付けにしていますが、ネギとごま油と…

まぐろたたき丼の日

・まぐろたたき丼温玉のせ ・味噌汁 ・サラダ ・ホタテ 業務スーパーの冷凍まぐろたたきでまぐろたたき丼またはねぎとろ丼です。 温玉久々に上手くできました… 最近失敗が多かったのでホッとしてます笑 白身が透明になる失敗が一番萎えるので、温度高めにな…

レモンクリームチキンの日

・レモンクリームチキン ・サフランライス ・オニオンスープ ・サラダ ・ホタテ エスニック感を目指して作りました。 まるでココナッツミルクが入ってるかのようというのは過言ですが、本当にそんな感じです。 エスニック感あります。 とても美味しくできて…

ホッケの日

・ホッケ ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 安定のシマホッケです。 毎回言ってる気さえします。 もはやホッケに関して私の力では何も言えることがなさそうです。 celery.hatenablog.com お味噌汁の話でもしましょうか。 お味噌汁は私の作り方では、水と具を煮込ん…

親子丼の日

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ 普通に美味しい親子丼でした。 食べ応えがあるのでお腹いっぱいになりますね。 カロリーも高いと思います笑 celery.hatenablog.com 鶏肉、というか肉ってカロリー高いんだなぁっていうのは最近覚えてきました。 鶏むね肉も高いな…

ステーキの日

・ステーキ ・お米 ・サラダ シンプルにステーキプレートです。 頂いたお肉なのですが、柔らかくて美味しいです。 この肉はこういう形の一切れではなく、丸めて作ってあり、そういうものとして肉屋で売っているようです。 丸めるというのはハンバーグのよう…

餃子と麻婆豆腐の日

・餃子 ・麻婆豆腐 ・お米 ・中華スープ ・サラダ 冷凍餃子と麻婆豆腐の素を使ったスピードレシピです。 このパターンも多くなってきました。 速いし安いし美味しいしでかなり重宝してます。 これに関しては今後もどんどん使っていくことでしょう。 時間は有…

豆腐ハンバーグの日

・豆腐ハンバーグ ・サラダ ・ワカメご飯 ・味噌汁 豆腐ハンバーグ作りました。 ポン酢や青じそチューブをかけてさっぱりと食べました。 ふわふわ滑らかで美味しいです。 今回使った合い挽き肉は、というか大体いつも肉や魚は一旦氷点下ストッカーに入れてい…

冷しゃぶサラダの日

・冷しゃぶサラダ ・ワカメご飯 ・お味噌汁 暑い日に食べたい冷しゃぶサラダです。 ごまだれでもポン酢でもお好きなドレッシングでも自由にかけて食べると良いです。 野菜はトルティーヤのサルサソースを作る時に余ったものが多かったのでそれも使用していま…

純豆腐の日

・純豆腐 ・お米 ・サラダ 純豆腐というかキムチ鍋というかチゲというか、作りました。 キムチ丸ごとと、コチュジャンがメインの味付けで、醤油、出汁、ニンニク、生姜、味覇なども少し入れてます。 具材はきのこ、豚肉、シーフードミックス、ネギなどです。…

7月のお気に入り

7月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・トマトと卵の炒め物 7/2 当時初めて作り、かつレシピも見ずに適当に作ったものの激しく美味しくて気に入った思い出があります。 気に入りすぎてまたすぐに作りましたね。 卵高いですけど、それでもまだ安い食材…

カオマンガイの日

・カオマンガイ ・サラダ ・味噌汁 炊飯器でカオマンガイを作りました。 お米に旨味が染み込んでいてとても美味しいです。 ネギ、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、酢などで調味していて、食材自体はいつも使っているようなものなのに、いつもとは雰囲気の違う味…

サバの塩焼きの日

・サバの塩焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ いつもながら、私の中の標準的なイメージの日本の晩御飯って感じです。 でも標準的なのでしょうかね。 皆んな毎日どんな食事なんでしょうね。 他人のリアルな食事を覗くことはないのでなかなか分かりま…

生姜焼きの日

・生姜焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 豚の生姜焼きです。 柔らかく美味しいです。 付け合わせはキャベツとトマトですね。 生姜焼きのタレとマヨネーズをかけるととても美味しいです。 キャベツってちょっと黒ずんでいる部分があったりしますよね。 怖くて…

肉じゃがの日

・肉じゃが ・味噌汁 ・お米 ・サラダ ・ちくわとひじきの煮物 肉じゃが煮込みました。 美味しいです。 あと初めて絹さや入れました。 入れた後も煮込んじゃったので色がついちゃってますね。 後入れにすべきでしたね。 初なのがモロ出てます。 でも柔らかく…

焼き鮭の日

・焼き鮭 ・小松菜ツナ ・お米 ・味噌汁 ・サラダ ・ちくわとひじきの煮物 美味しそうな鮭が少し安かったので焼いて食べました。 横に添えた小松菜ツナの主張が激しいです。 使い切るために盛り込みました笑 魚を焼くとき、”海は身から川は皮から” ん?”川は…

トマトと卵の炒め物の日

・トマトと卵の炒め物 ・餃子 ・お米 ・中華スープ ・サラダ 以前トマトと卵の炒め物を作ってみて、なかなか良かったのでまた作りました。 ほとんど同じメニューですね。 何しろ冷凍餃子が楽で安くて美味しいのでね。 今回もトマトをしっかり炒めました。 あ…

鶏肉のトマト煮の日

・鶏肉のトマト煮 ・シーフードピラフ ・サラダ 玉ねぎ、にんじん、鶏もも肉を鍋で炒めてチキンカレーでも作るのかなと見せかけて、トマト缶をぶち込んで煮込んだらあら美味しいトマト煮の完成です。 調味料は塩コショウ、コンソメ、ワイン、ローリエなどで…

ホッケの日

・ホッケ ・冷奴 ・サラダ ・お米 ・味噌汁 普通にシマホッケを焼いて食べました。 大きいですね。 シマホッケっていつも呼んでますが、本名のキタノホッケって言った方が良いんですかね。 縞模様が特徴的なので、縞ほっけの方がポピュラーなんじゃないかと…

親子丼の日

・親子丼 ・味噌汁 ・サラダ ・きゅうりと塩昆布の浅漬け ごま油や鶏ガラスープの素などを使用した少し変わった親子丼でした。 入りはあっさり目で、奥行きがあり深い感じがして美味しかったです。 醤油をメインに使ったガツンとくる普通の親子丼に比べると…

お寿司の日

本日もお寿司です。 とても美味しくて大満足です。 赤酢のシャリに上品なネタと最高ですね。 トロ、金目鯛、アジなどが特に良かったです。 他のネタも良かったのですが、名前をちゃんと覚えられていないので上手く言えません笑 イカが、何イカだったのか、忘…

カレーライスの日

・カレーライス ・サラダ ・きゅうりの浅漬け ・もずく酢 ・ツナピーマン 普通にカレーライスです。 変わらずバーモントカレーです。 いつも大量に作るのですが、具が多くてかき混ぜるときに鍋から溢れかけました笑 じっくり煮込んで安定して美味しいです。 …

鶏むねユッケ丼の日

・鶏むねユッケ丼 ・味噌汁 ・サラダ ・ワカニキュリス ブライニングして炊飯器で低温調理したサラダチキンが美味しいので、ほぐしてユッケ風にしてみました。 まぐろたたき丼ユッケ風のユッケダレとほぼ同じです。 celery.hatenablog.com でも低温調理のぷ…

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