ステーキの日

・ステーキ

・お米

・サラダ

シンプルにステーキプレートです。

頂いたお肉なのですが、柔らかくて美味しいです。

この肉はこういう形の一切れではなく、丸めて作ってあり、そういうものとして肉屋で売っているようです。

丸めるというのはハンバーグのようにではなく、巻いてあるような感じです。

一塊ではないためなのか、とても柔らかくなっていますし、ミンチ肉でもないので肉感もしっかりしています。

そして美味しさのわりには安いみたいです。

一塊ではないからなのですかね。

肉屋の工夫なのでしょうか。

端材、あるいは塊だと硬い部位を使ってたりするんでしょうかね。

でも丸めて作れるなら自分でも出来そうな気もしてきますね。

崩れそうな予感も大いにありますけど笑

挑戦してみる価値はありそうですね。

ちなみにソースは肉を焼いたフライパンを使ってグレイビーソースを作ってます。

面倒なことはしたくありませんので、おろし生姜、おろしニンニク、醤油、赤ワイン、バルサミコ酢をそれぞれ適量入れてサッと作ってます。

肉汁のおかげで非常に美味しいソースに仕上がりました。

この手のスキル、というほどでもないですが、何も考えずにできるようになっていると便利です。

美味しかったです。

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