Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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主食:パスタ

ナポリタンの日

・ナポリタン ・牛乳スープ ・サラダ ナポリタンはワンパンです。 最近、ワンパンって微妙かもと思い始めてます。 香りが飛ぶし、味付けの調整も難しいし、あと熱々のフライパンに冷たい水を入れるのは良くないそうですね。 それは水ではなくお湯を注げばい…

和風パスタの日

・和風パスタ ・クラムチャウダー ・サラダ きのこ入り和風ペペロンチーノ的な感じです。 きのこは基本冷凍してあるので、ポイポイっとイージーに使ってます。 冷凍保存テクニックは少しずつ覚えていくと本当に便利です。 だいたいのものは冷凍できますから…

過去の振り返りの日 2022年4月 その2

振り返ると懐かしいです。 ・Wフォンデュ 4/16 Wフォンデュ懐かしいです。 中々美味しく楽しかった気がします。 でもチョコとチーズを程よく溶かせる温度が異なるので、厚みの違う器などを利用してどうにか調整すべきでしたね。 今度やる時があればもうちょ…

クリスマス振り返り

一応12/24なので、過去に投稿したクリスマスっぽいメニューでも振り返ります。 振り返えるほどでもないですね笑 celery.hatenablog.com まずシュトーレンは買ってきたのでとっても美味しいです。 そこそこ値段しますよね笑 でも今年も買って朝食べたいです。…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・コンソメスープ ・サラダ レトルトの混ぜるだけのたらこパスタです。 パスタをたくさん茹で過ぎてちょっと味が薄くなりましたが、たぶん元々しょっぱいので薄いくらいで丁度良いです笑 コンソメスープは大根、しめじ、ベーコンを具にしてい…

シーフードキャベツパスタの日

・シーフードキャベツパスタ 簡単にワンパンでパスタ作りました。 ミニトマト、キャベツ、タコ、イカ、アンチョビペースト、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩胡椒を入れてます。 あとパスタと水も入れてます笑 タコとイカは冷凍品です。 シーフードミッ…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・豆乳スープ ・コールスローサラダ ・タルタルチーズポテト あまり時間がなかったので、手早くできる献立にしました。 ナポリタンはいつも通りワンパンです。 玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒め、ケチャップを入れて炒め、ウスターソースを…

牛フィレステーキのフォアグラのせの日

・牛フィレステーキのフォアグラのせ ・牡蠣のクリームパスタ フォアグラを食べたくて食べています。 牛フィレも良いですがやはりお目当てはフォアグラです。 やはりフォアグラはフォアグラです。 あん肝も鶏レバーも、それぞれ似ていつつも違う美味しいさが…

春巻きの皮ピザの日

・春巻きの皮ピザ ・キッシュ ・パスタサラダ ・カボチャと豆乳のスープ 余っていた春巻きの皮をずっと冷凍していたのですが、ピザにしてみました。 調べるとたくさんレシピが出てくるので安心です。 春巻きの皮は3枚重ねにしており、間に水溶き片栗粉を塗っ…

過去の振り返りの日 2022年3月 その2

絞りきれずに振り返り続ける今年の3月の投稿です笑 ・ピザトースト 3/1 こういうのも最近作ってないなって思います。 そもそもバゲットを買うのって私的にはアヒージョかパニーニのタイミングでしかないんですよね。 もっと何気なくバゲットを買って、何気な…

ハンバーグプレートの日

・ハンバーグ ・ポテトサラダ ・ナポリタン ・カボチャスープ ハンバーグプレートにしました。 カボチャのスープだけはインスタントのものに豆乳を入れて温めましたが、他は頑張って並行して作りました。 どれも基本的な作り方だと思います。 ハンバーグは合…

過去の振り返りの日 2022年2月

2022年2月の投稿の中で懐かしみながら振り返ります。 ・帆立と海老と生しらす 2/2 海鮮尽くしでインパクト強いですね。 正直海老に目線を奪われて生しらすの存在感は薄いです。 生しらすって美味しいのかよく分からないけどクセになる感じしますよね。 プチ…

ツナとしめじのパスタ

・ツナとしめじのパスタ ・カレイのムニエル ・サラダ ・オニオンスープ 作りがちコンボかましました。 どのメニューもうちで良く作りがちですね。 慣れって偉大です。何も考えずにできるので楽です。 ツナとしめじはワンパンで、めんつゆと醤油と酒で適当に…

10月のお気に入り

10月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・お祭りメニュー 10/2 お祭りメニュー絶対気に入りますよね笑 年一でしか作らないのに振り返りはしまくるという笑 とはいえ普段からやるのはどうなんでしょう、晩御飯感はないので、んん?ってなりそうです。 …

雲丹クリームパスタの日

ちょっとお外で雲丹クリームパスタを食べました。 雲丹クリームパスタって珍しいですかね、私にはあまり馴染みがないです。 ウニの味とクリームの濃厚さがとても良く合います。 私にはウニは高いのでおうちで作ろうとは思いません。 勿体なくてそのまま味わ…

鶏肉のトマトクリーム煮の日

・鶏肉のトマトクリーム煮 ・ペペロンチーノ ・カプレーゼ ・サーモンのサラダ ・お酒 ちょっとしたお祝いで、パーティ風です。 お花とキャンドルが綺麗ですね。 鶏肉のトマトクリーム煮は、鶏もも肉、にんじん、ブロッコリー、冷凍庫に眠っていたラタトゥイ…

適当レシピ:サバ缶トマトパスタ

サバ缶トマトパスタ ※適当レシピなので感覚を頼りにしてください 【材料 2~3人前】 ・パスタ 人数分 ・水 適量 ▼材料A ・サバ缶 1缶 ・カットトマト缶 1缶 ・ローリエ 1~2枚 ・赤ワイン 大さじ3程 ・塩胡椒 適量 ▼お好みで ・オリーブオイル 適量 ・粉チーズ…

蒸し鶏の豆乳クリームパスタの日

・蒸し鶏の豆乳クリームパスタ ・シーフードアヒージョ ・パン ・コーンスープ ・サラダ パスタはワンパンです。 以前作ったレモンクリームパスタの豆乳版みたいなものです。 celery.hatenablog.com パスタを茹でて、茹で汁を少し残して切り、 豆乳、チーズ…

過去の振り返りの日 2021年12月

昔の投稿も改めて振り返ってみます。 今回は2021年12月の投稿の中で印象的だった4つを選びました。 ・鶏肉のマヨ焼き 2021/12/15 まだまだ料理も盛り付けも写真撮影も未熟な頃でしたが、バルサミコソースでソースアート?ドレッサージュ?に挑戦したほろ苦い…

9月のお気に入り

9月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・タルタルポテト 余ったタルタルソースとじゃがいもを上手く使えました。 中々相性が良くて美味しくできました。 こういう、一度出来たものを作り替えるのをなんというのでしょう、魔改造? そういうアイディア…

アクアパッツァの日

・アクアパッツァ ・トマトパスタ ・ワカニキュリス ・カルーアソイミルク ・回復薬 久々アクアパッツァです。 だいぶ慣れてきたので逆に雑になってきてます。 時間がなくて急ぎで作ったセミドライトマトはセミコゲトマトに、 赤魚の身はバラバラの実の能力…

ペペロンチーノの日

・ペペロンチーノ ・ミネストローネ ・たらこポテトサラダ ・メンチカツ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノです。 ワンパンで作ってます。 玉ねぎが微妙に余っていたので入れています。 旨味がたっぷり出ていて美味しいです。 ワンパンだと乳化が簡単…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・冷製コーンスープ ・サラダ ワンパンナポリタンです。 楽です。 久々に作った気がしますが、いつもと同じです。 celery.hatenablog.com 玉ねぎやピーマンなどの野菜とウィンナーを切って炒めて、 思ったより大量のケチャップを炒めて、 ウス…

8月のお気に入り

8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・煮込みハンバーグ コロナでしんどい中、ひたすらに肉が食べたくて、運良く食材が揃っていて作った煮込みハンバーグでした。 案外簡単でとても美味しかったので印象的です。 ソースがかなり美味しいので、オムラ…

チーズナポリタンの日

・チーズナポリタン ・コンソメスープ ・サラダ 以前作ったチーズナポリタンにちょっとアレンジをしてみました。 celery.hatenablog.com 追加したのは、ピーマンとシーフードミックスです。 見た目は少し豪華になった気もしますが、シンプルな具なしの方が美…

チーズナポリタンの日

簡単に作りました。 美味しいです。 〜材料 ※全て適量〜 ・パスタ ・オリーブオイル ・おろしニンニク ・ケチャップ ・クレイジーソルト ・チーズ ・パセリ 〜作り方〜 ①フライパンでパスタを茹でる ②茹で汁を切ってフライパンに戻し、パスタにオリーブオイ…

サバトマトパスタの日

・サバトマトパスタ ・オニオンスープ ・サラダ ・野菜と味噌の浅漬け パスタはサバ缶やトマト缶を使ってワンパンで簡単に作りました。 野菜もたっぷりで身体に良さそうです。 サバの旨味が美味しかったです。 〜材料 ※全て適量〜 ・パスタ ・サバ缶 ・トマ…

タラのトマト煮の日

・ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ ・タラのトマト煮 ・サラダ パスタはいつもの如くワンパンです。 ただほうれん草は冷凍品なのですが、いつもならパスタと一緒に入れていたものの、今回は早めに入れてしまったので火が入りすぎたり混ぜすぎたりして…

ネギ豚ペペロンチーノの日

・ネギ豚ペペロンチーノ 買い物でレジの列に並びながら書いています。 休日の業務スーパーは長蛇の列です。 最近は玉ねぎが高い高い言われています。 実際高い気もしますし、そもそも玉ねぎが置いてないです。 売り切れというよりそもそも入荷できてなさそう…

アクアパッツァの日

・アクアパッツァ ・バジルパスタ ・サラダ ・ミネストローネ 何を作ろうかすごく迷っていました。冷凍してあるブロッコリーや赤魚を消費したかったのでこのようなメニューになりました。バジルソースの瓶も消費せねばならなかったのでちょうど良かったです…

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