Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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主食:パスタ

アクアパッツァの日

・アクアパッツァ ・バジルパスタ ・サラダ ・ミネストローネ 何を作ろうかすごく迷っていました。冷凍してあるブロッコリーや赤魚を消費したかったのでこのようなメニューになりました。バジルソースの瓶も消費せねばならなかったのでちょうど良かったです…

レモンクリームパスタの日

・レモンクリームパスタ ・コンソメスープ ・サラダ 無農薬レモンを皮ごと使っていきます。 本当は生クリームを使うべきところでしたが、安い成分調整牛乳を使いました。一応オリーブオイルやバターで油っぽさを足しました。 ねっとり絡むクリーム感はありま…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・椎茸とほうれん草のオムレツ ・オニオンスープ ・サラダ たらこの期限が迫ってきたので、機嫌を損ねる前にたらこパスタにしました。 パスタをたっぷりの塩水で茹でて思ったより多めのバターとたらこで和えるだけです。 簡単で美味しいです…

ボンゴレの日

・ボンゴレ ・ミネストローネ ・和風サラダ ボンゴレリベンジです。 celery.hatenablog.com 前回はあさりと塩が少なく、風味も味も薄い結末を迎えました。 今回、あさりを多めにして、ニンニクもオイルも塩も多めにしたのですが、パスタも多めにしてしまいま…

たらこクリームパスタの日

・たらこクリームパスタ ・鮭フライサラダ ・コーンスープ ・キャラメルカルーアミルク クリーミーな献立です。 鶏肉のトマトクリーム煮の時の生クリームの余りを使い切るために、またたらこもあったのでたらこクリームパスタを作りました。 パスタを茹でて…

和風パスタの日

・和風パスタ ・コンソメスープ ・シーフードアヒージョ ・カルパッチョ風サラダ ・ホタルイカのからし酢味噌和え ・カルーアソイミルク 和風パスタはワンパンです。 玉ねぎ、しめじ、ツナを炒めたところに水とパスタを入れて茹で、醤油ベースで味付けしてい…

バジルパスタの日

・バジルパスタ ・キッシュ ・白菜のコンソメスープ ・サラダ ・カルーアソイミルク 全体的に緑感ありますね笑 ペストジェノベーゼです。 ビンのバジルソースと塩胡椒で味付けしました。 バジルソースは業務スーパーに売ってたものを買いました。 美味しかっ…

和風パスタの日

・和風パスタ ・コンソメスープ ・山芋鉄板焼き ・オニオンサラダ 3月の中旬の写真です。 和風パスタはサバとしめじを入れており、ワンパン調理をしています。 作り方はフライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火で香りを移し、しめじと…

キャベツとアンチョビのパスタの日

・キャベツとアンチョビのパスタ ・オニオンスープ ・和風サラダ キャベツとアンチョビのパスタは春っぽくてよいですね。 綺麗な色してます。 にんにくや唐辛子も入れて、ペペロンチーノをベースにした味付けにキャベツとアンチョビを入れています。 結構美…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・エリンギのソテー ・白菜とにんじんの温野菜サラダ ・オニオンスープ ナポリタン久々な気がします。 相変わらずワンパンナポリタンです。 具材とケチャップとウスターソースをしっかり炒めて水とパスタを入れればそのうち出来ます。 ワンパン…

シーフードたらこスパゲッティ

・シーフードたらこスパゲッティ ・白菜のコンソメスープ ・サラダ たらこがたくさんあるのでたらこスパゲッティにしました。 更にシーフードミックスも入れて旨味アップです。 〜作り方〜 フライパンにバターを溶かしてシーフードミックスを入れて軽く火を…

グラタンの日

・グラタン ・カキフライ ・食パン ・ミネストローネ ・ツナサラダ ・回復薬 ・カルーアミルク 結構昔の写真なのであまり細かいことは覚えていません。 グラタンの具はたぶんブロッコリーと鶏肉と玉ねぎとマカロニです。 無難に美味しかった気がします。 で…

ジェノベーゼの日

・ジェノベーゼ ・コンソメスープ ・コールスローサラダ 最近食べていなかったジェノベーゼです。 バジル自体かなり好きです。 市販のパスタ用のバジルソースを使っています。 市販のソースは味が濃いめであることが多いので、1.5〜2倍のパスタで希釈してい…

ベーコンほうれん草パスタの日

・ベーコンほうれん草パスタ ・トマトスープ ・シーフードカルパッチョ ・シーフードアヒージョ ・バゲット ・白菜のコールスローサラダ ・ゆず酎ハイ ・ブルーキュラソーのジャスミンティー割り 豪華ですが、簡単で美味しいです。 クリスマスのときのメニュ…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・オニオンスープ ・ツナサラダ ・カルーアソイミルク 新しい春が始まる日がエイプリルフールって何のつもりでしょうね。 たらこパスタを作りました。 かけるだけのインスタントと古くなりかけた生のたらこを配合しています。 パスタを茹でた…

ガーリックトマトパスタの日

たまに行くバーでガーリックトマトパスタとレッドアイです。 レッドアイはビールとトマトジュースなので、トマト尽くしですね。 お酒が飲めるようになって間もなく、名前がカッコいいからという理由でレッドアイを初めて飲んだ時は本当に不味かったです笑 で…

ボロネーゼの日

・ボロネーゼ ・コンソメスープ ・生ハムサラダ ・お茶 ・ワイン ワンパンでたくさんパスタを作ると折れたり重みで千切れたりで短いパスタになってしまいがちです。 こんな風に小学生の給食にありそうな見た目になってしまいます。 でも味は美味しいので大丈…

サバトマトパスタの日

・サバトマトパスタ ・ムール貝 ・謎スープ ・サラダ サバ缶とトマト缶を使った簡単なパスタです。 缶詰って本当に凄いですよね。保存性能高いですし、使いやすいですし。昔からありますし。 美味しいです。 ムール貝は冷凍品です。過去にパエリアを作った際…

ボロネーゼの日

・ボロネーゼ ・ポトフ ・サバサラダ 比較的古めの写真なので、この頃のボロネーゼは適当に作っている気がします。 にんじんが入っていないように見えるので、玉ねぎ、ひき肉、トマト缶で作っている様子ですね。 あと肉をしっかり焼いた感が見られないです。…

和風パスタの日

・和風パスタ ・味噌汁 ・シーフードカルパッチョ ・トマト ・煮物 和風パスタは結構好きです。 オリーブオイル、ニンニク、醤油、バターの相性がいいですね。 あと酒も入れたりしてます。バターは入れたり入れなかったりです。 具はしめじとツナを使ってい…

ベーコンとほうれん草のパスタの日

・ベーコンとほうれん草のパスタ ・ミネストローネ ・サラダ ベーコンとほうれん草のパスタはペペロンチーノ風に味付けしています。 正確にはアーリオオーリオエペペロンチーノ風です笑 celery.hatenablog.com ニンニクは基本的には生のニンニクをスライスし…

きのこパスタの日

・きのこパスタ ・鶏の唐揚げ ・生ハムサラダ ・野菜と塩昆布の浅漬け ・メロンクリームソーダ きのこパスタは先日のペペロンチーノ風とほぼ同じだと思います。 celery.hatenablog.com 唐揚げというより竜田揚げですが、業務スーパーで買った冷凍品をノンフ…

ボンゴレの日

・ボンゴレ ・オニオン大根スープ ・白菜のコールスローサラダ ・白子ポン酢 ヴォンゴレです。 ヴォンゴレ・ビアンコです。 ビアンコって白って意味なんですね。 ヴォンゴレ・ロッソはトマトが入ったものですね。 ロッソがイタリア語で赤なのは何故か知って…

ボロネーゼの日

・ボロネーゼ ・豆乳スープ ・サラダ ボロネーゼはYouTubeでプロのシェフが教えるやり方を参考にしつつ自分なりに省略して作っています。レシピだけみると細かいポイントや技術が分かりにくいのでこういうコンテンツは本当に便利ですね。 ちなみに1番大きな…

あんかけスパゲッティの日

これは昔、あんかけスパゲッティとはどんな物なのか気になって数人で食べに行ったときの写真です。 あんかけスパゲッティとはその名の通りスパゲッティに甘辛い餡がかかっている料理です。 名古屋発祥のB級グルメだそうです。 お店にもよるとは思いますがト…

ペペロンチーノ風きのこパスタの日

・ペペロンチーノ風きのこパスタ ・オニオンスープ ・トマトサラダ 今にしてみると少し物足りない感じがしますが、普通にサッと作れる晩御飯ですね。 パスタはしめじと玉ねぎが入っていますね。 ニンニク以外にもこういうところから旨味が出るので更に美味し…

残り物処理の日

・肉じゃが ・ボロネーゼの破片 ・焼いたご飯 ・豆乳鍋の残り ・野菜と塩昆布の漬物 ・サラダ 残り物処理班です。 こういうのも私からすれば食事記録にはなります。 実際作った料理を完璧に食べ切るのは難しいので、作る量の調整やアレンジ料理にしたり適当…

トマトパスタの日

・トマトパスタ ・コーンスープ ・ポテトサラダ このトマトパスタはしめじと玉ねぎが入っていることを視認できますが、他に何が入っているか覚えていません笑 ベーコンかサバ缶だと思います。 たぶんサバ缶です笑 トマト缶とサバ缶は便利ですね。 サバ缶以外…

牛ステーキの日

・牛ステーキ ・シーフードアヒージョ ・シーフードカルパッチョ風サラダ ・きのことベーコンのパスタ 全体的に豪華ですね。 おうちで牛ステーキです。 ステーキ用の牛肉はやはり美味しいですね。 値段はしますが食べ応えがあります。 流石に家にステーキ用…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・たこの唐揚げ ・シーフードアヒージョ ・サーモンとアボカドのサラダ ・たことサーモンの刺身 ・赤ワイン かなり昔の写真です。 ナポリタンの日というタイトルにしましたが、ナポリタンは他のメニューを決めてから合わせにいったと思います。…

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