Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

Celery's Meal Diary 〜セロリの食事日記〜

私の過去の食事と思ったことを残していきます

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主食:パスタ

9月のお気に入り

9月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・タルタルポテト 余ったタルタルソースとじゃがいもを上手く使えました。 中々相性が良くて美味しくできました。 こういう、一度出来たものを作り替えるのをなんというのでしょう、魔改造? そういうアイディア…

アクアパッツァの日

・アクアパッツァ ・トマトパスタ ・ワカニキュリス ・カルーアソイミルク ・回復薬 久々アクアパッツァです。 だいぶ慣れてきたので逆に雑になってきてます。 時間がなくて急ぎで作ったセミドライトマトはセミコゲトマトに、 赤魚の身はバラバラの実の能力…

ペペロンチーノの日

・ペペロンチーノ ・ミネストローネ ・たらこポテトサラダ ・メンチカツ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノです。 ワンパンで作ってます。 玉ねぎが微妙に余っていたので入れています。 旨味がたっぷり出ていて美味しいです。 ワンパンだと乳化が簡単…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・冷製コーンスープ ・サラダ ワンパンナポリタンです。 楽です。 久々に作った気がしますが、いつもと同じです。 celery.hatenablog.com 玉ねぎやピーマンなどの野菜とウィンナーを切って炒めて、 思ったより大量のケチャップを炒めて、 ウス…

8月のお気に入り

8月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・煮込みハンバーグ コロナでしんどい中、ひたすらに肉が食べたくて、運良く食材が揃っていて作った煮込みハンバーグでした。 案外簡単でとても美味しかったので印象的です。 ソースがかなり美味しいので、オムラ…

チーズナポリタンの日

・チーズナポリタン ・コンソメスープ ・サラダ 以前作ったチーズナポリタンにちょっとアレンジをしてみました。 celery.hatenablog.com 追加したのは、ピーマンとシーフードミックスです。 見た目は少し豪華になった気もしますが、シンプルな具なしの方が美…

チーズナポリタンの日

簡単に作りました。 美味しいです。 〜材料 ※全て適量〜 ・パスタ ・オリーブオイル ・おろしニンニク ・ケチャップ ・クレイジーソルト ・チーズ ・パセリ 〜作り方〜 ①フライパンでパスタを茹でる ②茹で汁を切ってフライパンに戻し、パスタにオリーブオイ…

サバトマトパスタの日

・サバトマトパスタ ・オニオンスープ ・サラダ ・野菜と味噌の浅漬け パスタはサバ缶やトマト缶を使ってワンパンで簡単に作りました。 野菜もたっぷりで身体に良さそうです。 サバの旨味が美味しかったです。 〜材料 ※全て適量〜 ・パスタ ・サバ缶 ・トマ…

タラのトマト煮の日

・ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ ・タラのトマト煮 ・サラダ パスタはいつもの如くワンパンです。 ただほうれん草は冷凍品なのですが、いつもならパスタと一緒に入れていたものの、今回は早めに入れてしまったので火が入りすぎたり混ぜすぎたりして…

ネギ豚ペペロンチーノの日

・ネギ豚ペペロンチーノ 買い物でレジの列に並びながら書いています。 休日の業務スーパーは長蛇の列です。 最近は玉ねぎが高い高い言われています。 実際高い気もしますし、そもそも玉ねぎが置いてないです。 売り切れというよりそもそも入荷できてなさそう…

アクアパッツァの日

・アクアパッツァ ・バジルパスタ ・サラダ ・ミネストローネ 何を作ろうかすごく迷っていました。冷凍してあるブロッコリーや赤魚を消費したかったのでこのようなメニューになりました。バジルソースの瓶も消費せねばならなかったのでちょうど良かったです…

レモンクリームパスタの日

・レモンクリームパスタ ・コンソメスープ ・サラダ 無農薬レモンを皮ごと使っていきます。 本当は生クリームを使うべきところでしたが、安い成分調整牛乳を使いました。一応オリーブオイルやバターで油っぽさを足しました。 ねっとり絡むクリーム感はありま…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・椎茸とほうれん草のオムレツ ・オニオンスープ ・サラダ たらこの期限が迫ってきたので、機嫌を損ねる前にたらこパスタにしました。 パスタをたっぷりの塩水で茹でて思ったより多めのバターとたらこで和えるだけです。 簡単で美味しいです…

ボンゴレの日

・ボンゴレ ・ミネストローネ ・和風サラダ ボンゴレリベンジです。 celery.hatenablog.com 前回はあさりと塩が少なく、風味も味も薄い結末を迎えました。 今回、あさりを多めにして、ニンニクもオイルも塩も多めにしたのですが、パスタも多めにしてしまいま…

たらこクリームパスタの日

・たらこクリームパスタ ・鮭フライサラダ ・コーンスープ ・キャラメルカルーアミルク クリーミーな献立です。 鶏肉のトマトクリーム煮の時の生クリームの余りを使い切るために、またたらこもあったのでたらこクリームパスタを作りました。 パスタを茹でて…

和風パスタの日

・和風パスタ ・コンソメスープ ・シーフードアヒージョ ・カルパッチョ風サラダ ・ホタルイカのからし酢味噌和え ・カルーアソイミルク 和風パスタはワンパンです。 玉ねぎ、しめじ、ツナを炒めたところに水とパスタを入れて茹で、醤油ベースで味付けしてい…

バジルパスタの日

・バジルパスタ ・キッシュ ・白菜のコンソメスープ ・サラダ ・カルーアソイミルク 全体的に緑感ありますね笑 ペストジェノベーゼです。 ビンのバジルソースと塩胡椒で味付けしました。 バジルソースは業務スーパーに売ってたものを買いました。 美味しかっ…

和風パスタの日

・和風パスタ ・コンソメスープ ・山芋鉄板焼き ・オニオンサラダ 3月の中旬の写真です。 和風パスタはサバとしめじを入れており、ワンパン調理をしています。 作り方はフライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火で香りを移し、しめじと…

キャベツとアンチョビのパスタの日

・キャベツとアンチョビのパスタ ・オニオンスープ ・和風サラダ キャベツとアンチョビのパスタは春っぽくてよいですね。 綺麗な色してます。 にんにくや唐辛子も入れて、ペペロンチーノをベースにした味付けにキャベツとアンチョビを入れています。 結構美…

ナポリタンの日

・ナポリタン ・エリンギのソテー ・白菜とにんじんの温野菜サラダ ・オニオンスープ ナポリタン久々な気がします。 相変わらずワンパンナポリタンです。 具材とケチャップとウスターソースをしっかり炒めて水とパスタを入れればそのうち出来ます。 ワンパン…

シーフードたらこスパゲッティ

・シーフードたらこスパゲッティ ・白菜のコンソメスープ ・サラダ たらこがたくさんあるのでたらこスパゲッティにしました。 更にシーフードミックスも入れて旨味アップです。 〜作り方〜 フライパンにバターを溶かしてシーフードミックスを入れて軽く火を…

グラタンの日

・グラタン ・カキフライ ・食パン ・ミネストローネ ・ツナサラダ ・回復薬 ・カルーアミルク 結構昔の写真なのであまり細かいことは覚えていません。 グラタンの具はたぶんブロッコリーと鶏肉と玉ねぎとマカロニです。 無難に美味しかった気がします。 で…

ジェノベーゼの日

・ジェノベーゼ ・コンソメスープ ・コールスローサラダ 最近食べていなかったジェノベーゼです。 バジル自体かなり好きです。 市販のパスタ用のバジルソースを使っています。 市販のソースは味が濃いめであることが多いので、1.5〜2倍のパスタで希釈してい…

ベーコンほうれん草パスタの日

・ベーコンほうれん草パスタ ・トマトスープ ・シーフードカルパッチョ ・シーフードアヒージョ ・バゲット ・白菜のコールスローサラダ ・ゆず酎ハイ ・ブルーキュラソーのジャスミンティー割り 豪華ですが、簡単で美味しいです。 クリスマスのときのメニュ…

たらこパスタの日

・たらこパスタ ・オニオンスープ ・ツナサラダ ・カルーアソイミルク 新しい春が始まる日がエイプリルフールって何のつもりでしょうね。 たらこパスタを作りました。 かけるだけのインスタントと古くなりかけた生のたらこを配合しています。 パスタを茹でた…

ガーリックトマトパスタの日

たまに行くバーでガーリックトマトパスタとレッドアイです。 レッドアイはビールとトマトジュースなので、トマト尽くしですね。 お酒が飲めるようになって間もなく、名前がカッコいいからという理由でレッドアイを初めて飲んだ時は本当に不味かったです笑 で…

ボロネーゼの日

・ボロネーゼ ・コンソメスープ ・生ハムサラダ ・お茶 ・ワイン ワンパンでたくさんパスタを作ると折れたり重みで千切れたりで短いパスタになってしまいがちです。 こんな風に小学生の給食にありそうな見た目になってしまいます。 でも味は美味しいので大丈…

サバトマトパスタの日

・サバトマトパスタ ・ムール貝 ・謎スープ ・サラダ サバ缶とトマト缶を使った簡単なパスタです。 缶詰って本当に凄いですよね。保存性能高いですし、使いやすいですし。昔からありますし。 美味しいです。 ムール貝は冷凍品です。過去にパエリアを作った際…

ボロネーゼの日

・ボロネーゼ ・ポトフ ・サバサラダ 比較的古めの写真なので、この頃のボロネーゼは適当に作っている気がします。 にんじんが入っていないように見えるので、玉ねぎ、ひき肉、トマト缶で作っている様子ですね。 あと肉をしっかり焼いた感が見られないです。…

和風パスタの日

・和風パスタ ・味噌汁 ・シーフードカルパッチョ ・トマト ・煮物 和風パスタは結構好きです。 オリーブオイル、ニンニク、醤油、バターの相性がいいですね。 あと酒も入れたりしてます。バターは入れたり入れなかったりです。 具はしめじとツナを使ってい…

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