先日のラーメンがまだ残ってるので辛くアレンジしました。
ニンニク、コチュジャン、豆板醤、ハバネロペッパーをスープと一緒に煮込んで、仕上げにラー油をかけてます。
celery.hatenablog.com
ハバネロペッパー最近買ったのですが、少量でそれなりに辛くなるので良いですね。
あとスナック菓子みたいな風味がします。
ブルダックソースとかの匂いに似てる気がします。
全然違ったら恥ずかしいんですけどね笑
辛味噌ラーメンとなったお味はどうだったかというと、スープは辛いものの麺に辛さがまとわりつかない感じでした。
美味しいんですけどね、少し惜しいです。
でも十分辛いので汗だくにはなりました。
美味しかったです。
スポンサーリンク
