豚ニラもやし炒めの日
・豚ニラもやし炒め
・お米
・サラダ
・味噌汁
暑い季節にあえて唐辛子入りの肉野菜炒めです。
これでスタミナつけましょう。
食べるだけで本当にスタミナがつくのか分かりませんけど。
昔YouTubeで、スタミナ料理を食べただけでスタミナがつくのかみたいな検証をしていたのをみたことがあります笑
結果、スタミナがついてて笑いました笑
実際食べ物が身体を作っているので、何を食べたかによってスタミナが左右されるのは一応分かりますが、
スタミナ料理ってスタミナがついたかのような気持ちになれるような味、という意味でもあると思ってたんですよね、私。
というかスタミナってなんですかね。
定義までは分かりませんでしたが、
一般的には疲れにくさや、持久力のようなもののことを指しているようです。
また持久力とイコールではないようです。
持久力は身体的な面で、どれだけ運動を続けられるかを示しており、
スタミナは身体と精神の両方の面で、そして全力でどれだけ運動を続けられるかを示しているそうです。
と、NIKEのページに書いてありますね。
他の方も似たようで違うようなことを書いてありますが、正直よく分かりません笑
例えとしては、
持久力や体力はマラソンのように適度な力加減で長時間動き続けるスポーツを、
スタミナは野球やバスケのように全力の動きを何度も繰り返し続けるスポーツを、
それぞれ挙げていることが多いようです。
そう言われるとなんとなく分かりますね。
美味しかったです。
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カオマンガイの日
・サラダ
・味噌汁
カオマンガイ再びです。
炊飯器調理で比較的手軽で良いですね。
今回もとても美味しいです。
また一つ普段の献立の種類が増えました。
最近、といっても投稿される頃にはもう古い話ですが、instagramの投稿はCreator Studioが終了してしまったので、Meta Business Suiteで予約投稿しています。
便利な面もあるとは思いますが、個人的にはまだ使い慣れておらず、、、という感じです。
最初からかいつからか分かりませんが、予約投稿が29日先までしかできないので、まとめて予約したい場合は不便ですね。
ただそもそもinstagramのようなSNSの投稿はトレンドやコミニュケーションなどリアルタイム性が大事だと思うので、多くの使い方ではこれで問題ないのでしょう。
私のように、外部に関係なくただ自分の思ったことや備忘録をそのまま書き連ね、それをまとめて一気に投稿するというのはきっと想定外なのでしょう笑
あとたまにキャプションが消え去り、画像のみの投稿になってしまいます。
これは地味に悲しいです。
この文章ももしかしたらブログの方にしか反映されていない可能性もあります笑
しかしブログはテキスト、Instagramは写真がメインだと思うので、私も本来の使い方をしていくべきなのかもしれませんね。
美味しかったです。
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ノンフライヤー系まとめ
ノンフライヤーで作った料理を振り返ってみました。
私のノンフライヤーの使い道は大体、揚げ物を温めるか、
揚げ物を作るかですね笑
適切な使い方ではありますが、ポテンシャルを引き出していないなと改めて思います。
ノンフライヤーレシピで調べるとケーキとかケーキとか色々出てくるので、そういう活用もしてみたい気もします。
と言いつつも、油を使わないので楽に揚げ物をできて便利なので、そのために購入するのも悪くないと思います。
・チキン南蛮
ヘビロテしているチキン南蛮ですね。
ノンフライヤーの出番としては正確には唐揚げというべきですが、
チキン南蛮にしているパターンが多いので、あえてそうしています。
鶏もも肉の脂だけで十分クリスピーかつジューシーなフライになるので素晴らしいです。
揚げ油を使用せず、かつ余分な脂も落ちるので若干ヘルシーかとは思いますが、全然そんなことはないと思います笑
それくらい普通の揚げ物になります。
・鮭フライ
当然魚も魚の脂を利用してノンフライできて、ちゃんと美味しいです。
鮭の他にタラやカレイなどの白身フライも作成しています。
ノンフライヤーで衣を綺麗につけるのが難しくて、一度だけ白身フライをフライパンで揚げ焼きにしたこともありますが、
しっかりパン粉を押し付けてやればノンフライヤーでも上手くいくと思っています。
未だにリベンジしていないのでなんとも言えませんが笑
白身以外にもサバ缶をノンフライヤーで竜田揚げにしたりもしました。
普通に美味しくなりますね。
・舞茸の素揚げ
舞茸以外にもじゃがいもやさつまいもなども同様に揚げたことがあります。
肉や魚と違って素材から脂が出ないので、微量の油をつけてノンフライヤーで加熱しています。
オイルスプレーなどがあると良いと思います。
油を使用しなくてもできるかとは思いますが、粉っぽさが残りそうですね。
油をつけていても、普通に揚げた場合と比較するとしっとり感はあまりなく、外側も少し粉っぽい見た目になってしまいます。
流石にこれは仕方がないです。
ですが、クリスピーな感じはありますし、素材の水分で多少のしっとり感は出るので、ヘルシーな物として捉えれば十分美味しいです。
・春巻き
春巻きもノンフライヤーで揚げられます。
春巻きの最終段階で、油を塗ってノンフライヤーで加熱するだけです。
衣とかがないのでフライパンで揚げ焼きにしても変わらなそうな気もしますが、ちゃんとカリッとしつつ中までアツアツになりそうな気がします笑
何より、春巻きの中身を作るときにフライパンをすでに使用してして、かつ他の料理でフライパンを使っていて、みたいな状況だとコンロや道具の空きがなかったりするので、ノンフライヤーでタイマーをセットして放っておくだけでできるというのは助かりますね。
改めて思うと、揚げるだけの使い道であってもかなり便利ですね。
油を使用しないので楽というのもありますが、
セットして待ってるだけなので、他の調理器具を使わずに済みますし、他の作業も並行できるというのはかなり大きい気がしてきました。
しかしながら場所も取るので、ノンフライヤーのためだけに場所を確保できるのかどうかはしっかり考えた方が良いです。
美味しかったです。
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キーマカレーの日
・コンソメスープ
・サラダ
市販の普通のカレールウを使ってキーマカレーを作りました。
前々からキーマカレー作りたかったので念願叶いました。
パプリカ、トマト、玉ねぎ、合い挽き肉、カレールウ、その他ナツメグなどを使用しています。
無水カレーという呼び方もあるそうですね。
キーマカレーとかドライカレーとかの方が私的にはしっくりきてます。
とても美味しいですよね。
食材の旨みが凝縮されています。
ちなみにルウはバーモントカレーを使っていますが、これならもっと安いルウでも全然良さそうですね。
あとキーマカレーにするなら業務スーパーなどでナンを買っておくのも良さそうです。
そっちの方がより美味しいと思うので、今後買ってみます。
食材を刻んだりは少し手間かもしれませんが、普通のカレーと比較すると硬い食材を切る必要もしっかり煮込む必要もないですし、皮を剥く手間もないですし、トータルでみると楽な気がします。
なんだか面倒そうな気がして今まで作ってなかったのですが、キーマカレーがメインに昇格するかもしれませんね。
美味しかったです。
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アクアパッツァの日
・サラダ
・海老アボカドパスタ
・コンソメスープ
赤魚のアクアパッツァです。
皮が丸まらないように切れ込みを入れたり焼く時に押し付けましたが、加減が足りず無理でした笑
おまけに身が離れてボロボロにもなってしまい見栄えはよろしくありません。
ただし味は非常に美味しいです。
塩胡椒と素材の旨味だけという、シンプルな味付けで意味不明なくらい美味しくなるので魔法の類いかと思います笑
これなら異世界転生しなくても驚かれますね。
また何かやっちゃいました？って感じです。
海老アボカドパスタは絶望的失敗です。
アボカドが若すぎワカサギ若狭留美です。
アボカドを切ったら全然熟していなかったので、砕いて加熱して色々独自にやってみましたが、青臭さが全く取れませんでした笑
牛乳や白ワイン、その他味付けで誤魔化そうとしても誤魔化しきれませんでした。
味見の段階で諦めモードに入り、実食の段階でなんだかんだ食べられることに期待しましたが、盛り付けただけでパスタが異世界転生して味が変わってくれているなどということは起きるはずもなく、私は食べ切ることができませんでした。
青臭いパスタの中、海老だけは海老で、ぷりぷりで、美味しくて、せめてもの救いでした笑
食べきれなかったパスタは一旦冷凍しておき、後日肉とトマト缶を使ってボロネーゼにします。
これならばきっとかき消せるはずです。
あるいはグラタンでもかき消せそうですね。
アボカド切ったら若すぎたときの対処法を調べるべきでしたね。
いい勉強になりました。
パスタ以外の料理は美味しかったので食事そのものは良かったです。
美味しかったです。
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