・肉じゃが ・お米 ・味噌汁 ・浅漬け ・いちご じっくり煮込まれた美味しい肉じゃがです。 そういえばこの前、居酒屋で肉じゃがを食べてみました。 家庭の味でした。 なんだかんだ家庭の味こそ1番美味しいのではないでしょうか。 浅漬けはみずの実が入って…

ワカメとカニカマときゅうりの酢の物を無理やり略してます。 超簡単で説明も超適当ですが、なんとかなります。 【材料 ※適量】 ・乾燥ワカメ ・カニカマ ・きゅうり ・カンタン酢 ・七味 【作り方】 ①ワカメを水につけて戻す ②きゅうりを千切りにする ③カニ…

・チキン南蛮 ・コールスローサラダ ・お米 ・味噌汁 ・浅漬け ノンフライヤーでチキン南蛮です。 とても美味しいのでかなり定番化してきました。 今回は、ブライン液に鶏もも肉を漬けてみました。 非常にジューシーになって美味しかったです。 ノンフライヤ…

サラダチキンとブロッコリーです。 筋トレとかダイエットとかする方が良く食べてそうなメニューですね笑 しなくても高タンパク低カロリーなのはありがたいですね。 しかも安い。 それにしてもぷりぷりジューシーでとても美味しいサラダチキンが出来て感動し…

トルティーヤパーティしました。 手巻き寿司みたいなノリです。海苔ではなくトルティーヤです。 色とりどりで綺麗ですね。 具材をのせて包むとメキシコ感がどっと押し寄せてきます。 具材は照り焼きチキンやアボカドサーモン、生ハム、トマトなどですね。 ト…

・ほっけ ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 美味しいシマホッケ定食です。 いつも通りなので、今度こそ言うことがないです笑 なので昨日の話を引きずって、ホッケの栄養素を調べることにしました。 結果としては、ホッケは低カロリーな割にカルシウム、ナイアシン、…

・バジルパスタ ・コンソメスープ ・サラダ バジルパスタにはシーフードミックスが入ってます。 バジルソースは市販のものを使用して、簡単に確実に美味しく作っていますね。 シーフードの風味も感じられてとても美味しいです。 コンソメスープには玉ねぎと…

・ミルクカレーうどん ・いか納豆 ・サラダ 余ったカレーをカレーうどんにしました。 当初はマカロニを使ってグラタンにしようと思ったのですが、気分的にうどんになりました。 写真をマジマジと見てしまうと跳ねているのが妙に汚く見えるのでやめておきまし…

野菜たっぷりのトマトスープを作りました。 玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー、しめじが入ってます。 トマトはトマト缶ではなく生のトマトを使用しています。 湯むきは面倒なのでしてません。 荒めにカットして煮込んでるだけです。 赤ワイン、塩胡椒、コンソメ…

・カレーライス ・サラダ ・ワカニキュリス ・冷奴 一般的な家庭なら定期的に訪れがちな、カレーの日です。 うちではまぐろたたき丼の日の方が圧倒的に多いですけどね笑 そして衝撃の事実ですが、バーモンドカレーではなくバーモントカレーなんですね笑 震え…

またラーメンです。 まだ例の生麺が余ってたので再度アレンジしてます。 celery.hatenablog.com 前回は辛くアレンジしたものの、スープだけ辛くて麺はそうでもないという結果だったので、良く絡むよう一緒にフライパンで調理して絡み付かせました。 油そばな…

・鶏むねのネギだれ和え ・お米 ・たらこしらたきサラダ ・味噌汁 先日作った低温調理の鶏むね肉をアレンジしました。 麻婆っぽくもあります。 ネギだれはごま油、刻んだネギ、砂糖、コチュジャン、豆板醤、味覇、醤油をフライパンで適当に炒めて作りました…

先日のラーメンがまだ残ってるので辛くアレンジしました。 ニンニク、コチュジャン、豆板醤、ハバネロペッパーをスープと一緒に煮込んで、仕上げにラー油をかけてます。 celery.hatenablog.com ハバネロペッパー最近買ったのですが、少量でそれなりに辛くな…

ゆかりのふりかけを使用した、 ワンパンでできる簡単パスタです。 【材料】 ・パスタ 1人分 ・オリーブオイル 大さじ2 ・おろしニンニク 約2g ・ゆかり 約4g ・梅肉チューブ 約6g ・鰹節 適量 【作り方】 ①フライパンでお湯を沸かし、パスタを茹で、表示の1…

・まぐろたたき丼 ・味噌汁 ・サラダ 温玉を作ったつもりでしたが、温玉にしては黄身が固まりすぎました。 でもこれも独特の食感で美味しいです。 わりといつも通りのまぐろたたきです。 鮪といえば泳ぎ続けないと息絶えることで有名ですね。 これは泳くこと…

味噌ラーメンです。 生麺を買っていたのでそれを使いました。 トッピングが雑ですね笑 綺麗に盛り付けできませんでした。 麺も見えません。 これでは味噌汁なのか味噌ラーメンなのか分かりませんね笑 卵は麺つゆに漬けてました。 薄目なので味玉というよりは…

・鶏むねサラダ ・味噌汁 ・お米 鶏むね肉を低温調理でしっとりさせた名称不明の肉を中心に、もやし、ほうれん草、レタス、トマトを使ったサラダです。 名称不明と言いましたがサラダに使っているのでこれこそまさにサラダチキンと呼んで良いのではないでし…

個人的に一番好きなもやしの食べ方です。 レンチンしたもやしに、ごまだれや胡麻しゃぶドレッシングとラー油、胡椒をかけて食べるだけです。 卵も合います。 ごまだれのおかげでとても美味しいです。 鍋を食べてる気分になります。 もやしは激安で満足できる…

・おでん風煮物 ・ほうれん草のお浸し ・お米 ・味噌汁 おでん風煮物を作りました。 鶏もも肉と大根を使いたかったので元々はそれで煮物にしようと思ってましたが、材料が少なくて寂しくなりそうだったため、こんにゃくとゆで卵を一緒に煮込むことにしました…

5月の投稿の中で気に入ったものを挙げます。 ・フライドチキンとトマトソース 5/16 ノンフライヤーで鶏肉を揚げたらまとめに入ってしまう判定の脆さですが、トマトソースがあるのでやはり印象的です。 見た目的にもいいですね。 トマトのさっぱりした味がよ…

・鮭のホイル焼き ・いか納豆 ・お米 ・味噌汁 ・サラダ 骨付きの塩鮭なのでなんだかんだ焼くかホイル焼きになりがちです。 フライとかムニエルにするときは骨を取るか、骨抜きを買うことが多いですね。 骨取るのって骨折れますもんね笑 鮭の他の調理方法も…

バゲットを使ったBLTサンドです。 こういう薄く潰して焼いたサンドウィッチは、ホットサンドあるいはパニーニと言った方が正しいですかね。 ホットサンドとパニーニの違いは、波型の模様が付いているのがパニーニ、ついていないのがホットサンドだそうです。…

・ネギだれチキン ・とろろ ・ご飯 ・味噌汁 ・サラダ ネギだれチキンは鶏もも肉に下味と片栗粉をつけて焼き、刻んだネギと酢、醤油、砂糖、ごま油で作ったタレを混ぜてできます。 旨味が強く、酢でくどさを抑えていてとても美味しいです。 酢豚みたいな感じ…

・餃子 ・麻婆豆腐 ・サラダ ・お米 ・ワカ玉スープ 冷凍餃子とレトルトの麻婆豆腐です。 安くて楽で美味しいです。 今までは王将の冷凍餃子にしてましたが、今回はAJINOMOTOの冷凍餃子です。 どちらも美味しいですが、王将の方が個人的には好きですね。味と…

回転寿司のお持ち帰りです。 冬の時期だったので美味しいブリを多めに注文しました。 あとはのどぐろ炙りもあったのでしっかり頼んでます笑 のどぐろは正式名称はアカムツといい、外見は赤いのですが、喉の奥が真っ黒なのでのどぐろと呼ばれています。 喉が…

【材料 2〜3人分】 ・ブロッコリー 約100g ・シーフードミックス 約75g ▼調味料 ・クレイジーソルト 約15振り(約1g) ・バジル 約30振り(約1g) ・ExVOO 大さじ2 ・バルサミコ酢 約5滴 ・粉チーズ 適量 【作り方】 ①ブロッコリーを茹でて冷ましておく ※普通に…

たまに訪れる焼肉の日です。 安い焼肉で満足しています。 久々に高めの焼肉にも行きたい気もしますが、なんというか、高い焼肉と安い焼肉ってそもそも種類が違うと思ってます。 そばとうどんくらい違うと思ってます。 いやこれは酸っぱい葡萄なのかもしれま…

・ガーリックトースト ・アンチョビトースト ・アボカドサーモン載せトースト ・ひき肉ポテトトースト ・ピザトースト ・コーンスープ ・ブロッコリーとシーフードのバジルサラダ ・ツナサラダ 切ったバゲットに多種多様な味付けをしたトーストをたくさん作…

・ベーコンときのこの豆乳パスタ ・コーンスープ ・ブロッコリーとシーフードのバジルサラダ ・ツナサラダ パスタはワンパンで、ニンニク、ベーコン、しめじを炒めて、水と豆乳を沸かしてパスタを茹でて味を調整して作りました。 カルボナーラみたいになりま…

・鮭ときのこのバター炒め ・ワカメご飯 ・味噌汁 ・サラダ 鮭ときのこをバターで炒めるだけならホイル焼きで良いのでは、と思ったので、鮭には小麦粉を薄く塗してムニエル風にし、焼き目をつけてます。 骨を取るついでに身が崩れたので少しほぐした感じにな…