・おでん ・炊き込みご飯 ・枝豆 ・白菜サラダ ・ビール Brunoでおでん山盛りです。 作りすぎました笑 この写真は冬の真っ盛りで、大根と卵とこんにゃくが冷蔵庫にあったのでおでんでも食べて暖まろうかなと思った日のものです。 初めはスーパーでおでんセッ…

・肉巻きオクラ ・蟹クリームコロッケ ・山芋のおひたし ・ブロッコリー ・お米 ・味噌汁 ・メロンクリームソーダ ・ジャスミンティー 小さめのおかずが沢山ありますね。 肉巻きオクラは塩で洗ったオクラを下茹でして、肉で包んで焼きました。 味付けは醤油…

・和風パスタ ・味噌汁 ・シーフードカルパッチョ ・トマト ・煮物 和風パスタは結構好きです。 オリーブオイル、ニンニク、醤油、バターの相性がいいですね。 あと酒も入れたりしてます。バターは入れたり入れなかったりです。 具はしめじとツナを使ってい…

・さば ・お米 ・味噌汁 ・冷奴 ・サラダ 平凡な日本の晩御飯ですね。 さばの頻出はもう誰にも止められません。 冷奴は無難な一品です。 食卓にもう一品欲しいときに豆腐があれば助かります。 おろし生姜にめんつゆ、鰹節も良いですし、わさび醤油も良いです…

・焼き鳥丼 ・味噌汁 ・野菜と塩昆布の浅漬け ・ブロッコリーとトマト 業務スーパーでブラジル産の冷凍鶏もも肉2kgを買ってから、鶏肉を使うレシピの幅を広げようと作った料理です。 解凍の時間があまりなく、包丁が入る程度に解凍された肉を使ったので焼き…

プロジェクターで映画を見ながらポップコーンです。 ポップコーンはお安い間食にちょうど良いです。 あるいはこれでお腹を膨らませるのもいいと思います。 ポップコーン用の豆は大きめのスーパーなら安く売っているので、手軽に使えます。 調理も豆がポンポ…

・トマトリゾット ・オムレツ ・味噌汁 ・コールスローサラダ ・コーラ ・メロンクリームソーダ 凄い組み合わせです。 どれが残り物だったのか検討つきません笑 味噌汁が残っていたらわざわざリゾットにしないと思いますし、トマトリゾットが残っていても味…

・ベーコンとほうれん草のパスタ ・ミネストローネ ・サラダ ベーコンとほうれん草のパスタはペペロンチーノ風に味付けしています。 正確にはアーリオオーリオエペペロンチーノ風です笑 celery.hatenablog.com ニンニクは基本的には生のニンニクをスライスし…

・ししゃも ・海老餃子 ・お米 ・白子のお吸い物 ・和風サラダ 子持ちししゃもです。 七味マヨで食べると美味しいですね。 ししゃもは業務スーパーに冷凍品が置いてあり、食べたくなって買いました。 丸ごと食べられるのでカルシウムなども摂れると思います…

・親子丼 ・味噌汁 ・野菜と塩昆布の浅漬け ・ツナサラダ 古い写真です。記録のつもりで撮っているので特に見映えはありませんね。 これは鶏もも肉を使っているので柔らかくて美味しいです。 あと玉ねぎはしっかり目に煮込んでとろとろにするのが好きです。 …

・肉野菜炒め ・カニカマ玉 ・お米 ・味噌汁 この組み合わせは定期的にやってきます笑 中華っぽい料理って大皿に盛りたくなります。 肉野菜炒めは使い切れない野菜や肉の処理もできるので困ったら作ります。 ごま油で香ばしく野菜を焼いて、ニンニク、しょう…

イタリアンのファミレスでチーズハンバーグとオニオングラタンスープなどを食べました。 チーズハンバーグはチーズがとろとろです。 チーズは好きですが種類はよく分かりません笑 でも基本的に伸びるチーズがいいですね。 チーズを作った人、というか最初に…

・あん肝のロッシーニ風 ・ポテトとエリンギとブロッコリー炒め ・オニオン大根スープ ・お米 あん肝のロッシーニ風です。 先日作ったあん肝をどうにかジェネリックフォアグラにならないかと思いやってみました。 あん肝って海のフォアグラって言いますもん…

・サバ ・ほうれん草とツナ炒め ・お米 ・味噌汁 ・やみつきキャベツ サバは業務スーパーの冷凍品を焼くだけです。 普通のスーパーで買うサバよりも脂が乗っていて安定して美味しいです。 ほうれん草とツナ炒めは、えのき、冷凍ほうれん草、ツナ缶を使ってい…

・ほっけ ・あん肝 ・白子ポン酢 ・枝豆 ・白菜と塩昆布の和え物 あん肝と白子を家で食べたくて作りました。 時期的にはあん肝や白子をスーパーでよく見かける1月ごろでした。 ほっけは焼いただけです。 美味しいです。 あん肝は作り方を事前によく調べまし…

・炊き込みご飯 ・味噌汁 ・キャベツとひき肉の炒め物 ・白菜と塩昆布の和え物 ・トマトとブロッコリー 実質、残り物処理の日です。 炊き込みご飯だけはたぶん、物足りなさを埋めるために作りました。 炊き込みご飯はにんじん、サバ缶に醤油や出汁などを加え…

・ホタテまぐろたたき丼 ・味噌汁 ・白子ポン酢 ・コールスローサラダ 今日は海鮮まみれの日です。 ホタテはふるさと納税のもので、かなり大きいです。まぐろたたきはいつもの業務スーパーのものです。 酢飯にはしていません。 これでお店のものよりも量がか…

・きのこパスタ ・鶏の唐揚げ ・生ハムサラダ ・野菜と塩昆布の浅漬け ・メロンクリームソーダ きのこパスタは先日のペペロンチーノ風とほぼ同じだと思います。 celery.hatenablog.com 唐揚げというより竜田揚げですが、業務スーパーで買った冷凍品をノンフ…

・ボンゴレ ・オニオン大根スープ ・白菜のコールスローサラダ ・白子ポン酢 ヴォンゴレです。 ヴォンゴレ・ビアンコです。 ビアンコって白って意味なんですね。 ヴォンゴレ・ロッソはトマトが入ったものですね。 ロッソがイタリア語で赤なのは何故か知って…

りんごです。 どちらかというと苦手です。 果物全般が苦手なのですが、家庭の事情でりんごを浴びせられてきた結果、食べられるようになっています。 なんとなく身体に良さそうなのと、果物の中でも食べやすい、買いやすいという理由で今でも朝に食べることが…

・鱈のホイル焼き ・和風サラダ ・舞茸の素揚げ ・野菜と塩昆布の漬物 ・炊き込みご飯 ・オニオンスープ タラです。 タランチュラではありません。 そこそこ古い写真なので細かいことは覚えていません。 でも最近はタラもホイル焼きもしていないのでこういう…

・まぐろたたき丼 ・野菜と塩昆布の漬物 ・味噌汁 ・水菜サラダ 恐らく秋頃の写真です。 この献立はうちではどれも頻出なので、そろそろ書くことがないです笑 そうでなくてもそもそも記憶が薄いものは特に書くことがないので豆知識やうんちくを並べているこ…

・ボロネーゼ ・豆乳スープ ・サラダ ボロネーゼはYouTubeでプロのシェフが教えるやり方を参考にしつつ自分なりに省略して作っています。レシピだけみると細かいポイントや技術が分かりにくいのでこういうコンテンツは本当に便利ですね。 ちなみに1番大きな…

これは昔、あんかけスパゲッティとはどんな物なのか気になって数人で食べに行ったときの写真です。 あんかけスパゲッティとはその名の通りスパゲッティに甘辛い餡がかかっている料理です。 名古屋発祥のB級グルメだそうです。 お店にもよるとは思いますがト…

・肉じゃが ・野菜と塩昆布の漬物 ・お米 ・豆乳汁 肉じゃがとカレーどちらが好きですか？ 何故かこの2択されることありますよね。 どっちでもいいですがどっちも手間は似ています。 具材を切って煮込むだけとも言えますが実際には沢山の具材の皮を剥いたり…

・ほっけ ・アボカドグラタン ・お米 ・味噌汁 ・海藻サラダ ・メロンクリームソーダ 頭が落とされているのでシマホッケですね。 頭の有無を判断材料にするのは本質的ではないですが、この画像から判断できるのはそれくらいです。 ちなみに皮はちゃんと縞々…

・ホタテサーモン丼 ・味噌汁 ・煮物 ふるさと納税返礼品のホタテとサーモンを使った海鮮丼です。 ホタテはちょこちょこ登場しています、冷凍品なので都度必要分を分けて解凍しています。 サーモンは確かキングサーモンです。塊の冷凍品なので解凍したら使い…

・ペペロンチーノ風きのこパスタ ・オニオンスープ ・トマトサラダ 今にしてみると少し物足りない感じがしますが、普通にサッと作れる晩御飯ですね。 パスタはしめじと玉ねぎが入っていますね。 ニンニク以外にもこういうところから旨味が出るので更に美味し…

・ミルフィーユ鍋 ・お米 ・カニカマサラダ ちゃんと盛り付けてから写真撮影をしたミルフィーユ鍋です。 こっちの方が綺麗ですが、鍋の時点で綺麗に盛り付けていればそちらの方が迫力が出そうです。 ミルフィーユ鍋は基本的に毎回同じです。 celery.hatenabl…

私は寿司屋に良く行く方なんでしょうかね。 とりあえずお寿司が好きです笑 食べたのはこの限りではないですが、全て美味しかったです。 最初にあん肝、湯葉、カマンベールチーズに見える何かですね。 カマンベールチーズに見える何かは何だったか覚えてませ…